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jeudi 5 novembre 2020 1593 lectures Dates des nos Formations Vous souhaitez simplement apprendre à faire des crêpes ou vous former de manière professionnelle, n'hésitez pas à venir vous inscrire à une de nos formations. Il y a en a pour tout le monde. Nous venons de mettre à jour le calendrier des prochains mois. Atelier DECOUVERTE 4H Apprendre à faire vos pâtes (froment et sarrasin) et apprenez à tourner vos crêpes. Venez apprendre à plier et garnir vos crêpes, le tout autour d'un bon verre de cidre ou de jus de pomme artisanal. Vous repartez avec vos crêpes à la maison. Atelier DECOUVERTE 1Jour La base est la même que l'Atelier 4h. Fabriquer un tampon graisseur droit. En plus, vous apprenez à culotter un billig, fabriquer un tampon graisseur et surtout vous apprenez les recettes du caramel beurre salé et du chocolat maison. Atelier TECHNIQUE 3H Pour les gens qui souhaitent apprendre à utiliser des crêpes pour confectioner des plateau aperitifs, des cocktails ou pour apprendre des techniques de pliages. Vous apprendrez également à confectionner des garnitures salées pour aggrémenter vos crêpes.

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La solution pratique et hygiénique. Développé par Krampouz, le tampon pour crêpière offre une solution très hygiénique pour culotter la plaque en fonte usinée, graisser et essuyer la plaque de votre appareil. Tampon de culottage, de graissage et d’essuyage – ATE1 - Krampouz. Sa conception permet en effet d'étaler l'huile sur la plaque sans stocker les graisses d'une utilisation à l'autre. Le tampon se nettoie facilement à l'éponge et les feuilles peuvent être rincées à l'eau claire après utilisation. Il s'utilise avec 1 à 3 feuilles à clipper sur le socle de fixation en inox par simple rotation de la poignée. 3 feuilles sont incluses.

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Nettoyage Une plaque de cuisson doit être débarrassée de tous résidu avant d'y étaler la pâte. Cette opération de nettoyage sera faite systématiquement avant chaque nouvelle crêpe. Pour se faire, il faut disposer au minimum d'un chiffon ou d'une boule de papier. Certain crêpiers ont l'habitude de s'aider d'une spatule à enduire pour enlever les gros déchets. Graissage Nettoyer a aussi un autre but: celui de graisser uniformément la plaque. Dans la majorité des cas on apportera dans cette même opération de nettoyage un complément de matière grasse nécessaire à la cuisson et dans d'autres cas cela aura pour but d'étaler et d'absorber l'excédent de graisse laissée par la précédente cuisson. Il est important de rappeler que trop de graisse fait rouler la pâte sous le râteau au lieu de l'étaler... Blé noir Restaurant crêperie Guilers, Ecole crêpier, traiteur crêpes, Finistère, Bretagne, produits locaux en ligne - Blog - Dates des Formations. Pour les blés noir (crêpe/galette de sarrasin), il faudra apporter un peu de graisse entre chaque crêpe, celle présente sur le tampon est généralement suffisante pour 10/20/30 galettes sans avoir besoin d'en ajouter.

Le 05 Juin 2022 Expos et installations - Papami  Moncoutant 79320 En 2015, Claude Bonnet éditait chez Marmailles et Compagnie l'album "Papami", dans lequel un petit garçon posait un regard tout en douceur et lucidité sur le quotidien de ses grands-parents Papami et Mamamie, sur leur vieillesse et sur la maladie d'Alzheimer. Les bibliothèques vous proposent[... ] Du 10 Mai 2022 au 28 Mai 2022 Rêves de Gosses  Mauléon 79700 Le Rotary Club de Bressuire organise une étape du tour d'aviation menée chaque année par l'association "Rêves de Gosses". 150 enfants, ordinaires ou extraordinaires participeront à un tour d'avion. Lacher de truite 2019 deux sevres pour. Ce projet vise à favoriser l'inclusion et à faire accepter les différences. Afin de leur offrir[... ] Le 29 Mai 2022 A la découverte des arbres têtards  La Chapelle-saint-laurent 79430 En association avec le réseau des bibliothèques de l'Agglo2B, Bocage Pays Branché vous propose une journée animée par Dominique Mansion à la découverte des arbres têtards. Au programme: 10h-12h30: balade à la découverte des haies bocagères 12h30-14h: Pause déjeuner - Pique nique tiré du[... ] Le 04 Juin 2022

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