Vente Gîtes Nord-Pas-De-Calais - Gîtes A Vendre Nord-Pas-De-Calais - Côte & Littoral: Champagne Françoise Bedel - L'Âme De La Terre 2004 - Bouteille 75Cl | Plus De Bulles

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L'me de la Terre de Franoise Bedel est un champagne qui reflte les origines de son terroir. Le millésime 2006 apporte gourmandise et complexité la cuvée. #DESCRIPTION# 60% meunier 30% chardonnay 10% pinot noir Récolte Millésime 2006 Vignes de 30 60 ans Terroir limoneux et marno-calcaire Temps sur lattes: minimum 9 ans Vinification: cuves émaillées (75%) et fts de chne (25%) Dosage Extra-Brut: 1, 65 g/L Certification: AB, Biodyvin. #DEGUSTATION# Vineux, complexe, riche, puissant, suave et intense. Champagne Françoise Bedel - L'Âme de la Terre 2005 - Bouteille 75CL | Plus de Bulles. L'ancrage et l'empreinte de l'année. #SERVICE# Faites vous plaisir, viandes blanches, poissons, plats en sauce, fromages... #FICHE TECHNIQUE# #REVUE DE PRESSE# Guide des Vins Bettane Desseauve 2019 - 18/20 Guide des Vins Bettane Desseauve 2018 - 18/20 Gault et Millau - Guide Champagne 2018 - 18/20 Revenir la page des champagnes Franoise Bedel

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Le public est invité à tourner autour de cette tente multicolore pour voir ces rubans s'entrecroiser et changer de couleur, comme un clin d'œil aux saveurs et sensations apportées par le champagne. « Nothing's gonna stop us », Saint-Martin d'Ablois Petit jardin à l'anglaise intimiste et romantique, le parc du Sourdon accueille l'œuvre de la Belge Chloé Coomans, une nuée de 21 soucoupes volantes en acier. L'artiste en appelle ainsi à l'âme d'enfants des visiteurs du parc et à leurs rêves enfouis de découvrir l'espace et les étoiles.

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Voici la cuvée millésimée du domaine, que Françoise Bedel décrit elle-même comme « l'aboutissement de notre sélection, à l'aveugle, révélant le potentiel de l'année ». Une cuvée empirique, élaborée à l'instinct, à force d'observation de chaque parcelle, de chaque raisin et de dégustation de chaque fût, de chaque cuve, pour parvenir à cet assemblage unique, résolument différent d'un millésime à l'autre, mais toujours impressionnant de profondeur et de race. 2002 fut incontestablement une très grande année en Champagne. Pourtant, le début d'été frais et surtout pluvieux avait laissé craindre le pire. L ame de la terre champagne for sale. Mais c'était sans compter sur le miracle d'un mois de septembre sec et particulièrement ensoleillé qui a permis aux raisins d'atteindre des maturités et des équilibres proches de la perfection. Surtout pour les pinots, à la fois concentrés, frais et souples. Consciente de la qualité exceptionnelle de ce millésime, Françoise Bedel avait fait le choix de conserver une partie de la cuvée pour mener un vieillissement prolongé qui ne pourrait que souligner l'extraordinaire complexité d'arômes et de structure du vin.

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Voici la cuvée millésimée du domaine, que Françoise Bedel décrit elle-même comme « l'aboutissement de notre sélection, à l'aveugle, révélant le potentiel de l'année ». Une cuvée empirique, élaborée à l'instinct, à force d'observation de chaque parcelle, de chaque raisin et de dégustation de chaque fût, de chaque cuve, pour parvenir à cet assemblage unique, résolument différent d'un millésime à l'autre, mais toujours impressionnant de profondeur et de race. En 2005, en Champagne – comme dans de nombreuses autres régions – la récolte fut d'un niveau qualitatif exceptionnel, la parfaite maturité des raisins ayant permis d'obtenir des équilibres sucre-acidité exemplaires. Avec une matière première d'un tel niveau, Françoise Bedel se devait bien sûr d'élaborer un champagne millésimé, avec l'ambition qu'il synthétise et sublime l'ensemble des terroirs du domaine. Cette « Ame de la Terre » assemble quasiment à parts égales pinot meunier, chardonnay et pinot noir. L ame de la terre champagne recipe. Parfaitement conscients que le vin est avant tout une histoire d'observation et de patience, Françoise et Vincent font le choix pour cette cuvée de la laisser évoluer tranquillement sur ses lies pendant plus de 10 ans.