Potée Du Limousin : Recette De Potée Du Limousin — Machine Fabrication Gobelet Plastique Prix Algerie Burkina Faso
Accueil > Recettes > Potée du limousin 400 g de pomme de terre 100 g de lard de poitrine fumé 250 g de petit salé (épaule de cochon) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 104, 99€ 14, 99€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 40 min Préparation: 40 min Repos: - Cuisson: 1 h Étape 1 Laver et effeuiller le demi-chou, puis le couper en 4. Le plonger dans un bain d'eau bouillante et le laisser cuire 10 à 15 min. L'égoutter dans une passoire. Recette potée lorraine cocotte minute par minute. Remplir un autocuiseur d'eau au quart, puis porter l'eau à ébullition. Y plonger le petit-salé avec le lard pour les blanchir et écumer au bout de 5 min environ. Peler et détailler les carottes, les navets et les poireaux en rondelles. Les ajouter dans l'autocuiseur avec le chou, saler et poivrer, puis fermer l'autocuiseur. Laisser cuire 40 min après le début de la mise en route de la soupape.
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3 h 30 Intermédiaire Potée Lorraine avec viande 1 commentaire Potée préparée par ma grand-mère de Metz 1 kg de petit salé 8 saucisses à cuire fumées 8 tranches de lard fumé 1 hg de haricots secs type 'coco' 4 poireaux 1 kg de navets 1 kg de carottes 1 branche de céleri 1 kg de pommes de terre 1 gros pot (50 cl) de crème fraîche double 4 échalotes ciselées très finement 4 cuillères à soupe de vinaigre d'alcool coloré sel et poivre (pour la sauce uniquement) poivre blanc en grain 1. Faites tremper les haricots la veille. 2. Jetez l'eau puis remettez-les dans un grand faitout avec les carottes entières pelées et lavées, les poireaux, les navets entiers épluchés, la branche de céleri et le poivre en grain. 3. Ajoutez les tranches de lard et le petit salé. Recette potée lorraine cocotte minute de silence. 4. Surtout ne pas ajouter de sel!! 5. Couvrez d'eau froide et réduisez le feu dès l'ébullition, couvrez et laissez cuire 1h30 à petit bouillon. 6. Rajoutez les saucisses fumées et remettez à cuire, en rajoutant éventuellement un peu d'eau.
7. 20 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les pommes de terre épluchées et laissées entières. 8. Préparez une grande jatte de crème fraîche additionnée de sel, poivre, échalotes et vinaigre. La crème fraîche se sert sur les légumes. Astuces Pour cette recette de Potée Lorraine avec viande, vous pouvez compter 3 h de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pot Au Feu, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recette Potée Lorraine avec viande. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service.
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