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Saturday, 3 August 2024

Juste avant le week-end, tous les lecteurs qui cuisinent se posent cette sempiternelle question: qu'est-ce qu'on va manger? Afin de vous inspirer, La Presse vous suggère quelques propositions de recettes de saison qui vous donneront l'eau à la bouche. Vite fait bien fait: potage rutabaga, poires et haricots blancs Le rutabaga, communément appelé navet, est vraiment mis en valeur dans ce potage: le sucré des poires adoucit l'amertume du légume. Les haricots blancs ajoutent de l'onctuosité ainsi que des protéines. C'est un de nos dîners favoris, accompagné de craquelins et de fromage. 6 tr. fines blanc de poulet doré au four (nutriscore b) (Fleury Michon). Portions: 10 Préparation: 15 minutes Cuisson: 30 minutes Ingrédients 1 filet d'huile d'olive 1 gros oignon, émincé 2 gousses d'ail, hachées grossièrement 1 gros rutabaga pelé, en cubes (environ 7 tasses) 3 poires mûres, en morceaux 1 boîte de haricots blancs de 540 ml, rincés et égouttés 2 boîtes de bouillon de légumes de 900 ml 2 feuilles de laurier Sel, poivre Préparation 1. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.

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Publié dans La Presse+ le 8 mai 2021. Vite fait bien fait: salade betterave et pomme PHOTO EDOUARD PLANTE-FRÉCHETTE, ARCHIVES LA PRESSE Salade betterave et pomme Simplissime, la salade betterave et pomme de Foodchain ne compte que quatre ingrédients, pesés au gramme près dans sa cuisine puis passés au robot. Puisque le robot-coupe est une machine coûteuse utilisée surtout en restauration, les gens qui veulent expérimenter ce style à la maison peuvent s'y exercer au couteau, à la râpe ou à la mandoline (en prenant soin de ne pas se couper). D'ailleurs, ceux qui voudront en faire un repas plus consistant peuvent y ajouter des crevettes, suggère Charles-Antoine Crête. Pour 1 bol 129 g de betterave jaune 171 g de pomme verte 26 g d'oignon vert 43 g d'aneth Au choix: crevettes Préparation de la salade 1. Recette du michon blanc. Couper les quatre ingrédients à la mandoline, au couteau ou à la râpe. 2. Ajouter les crevettes si désiré. Pour le « crunch » Tous les plats du Foodchain comptent un « crunch », c'est-à-dire un mélange de noix qui apporte croustillant et protéines à l'ensemble.

Et on termine avec les marques alimentaires les plus achetées par les Français. Comme chaque année, Brand Footprint établit son classement des marques les plus plébiscitées pour Kantar, et il va sans dire qu'en France, le secteur de l'alimentaire fait recette. Plus de la moitié des grandes marques (56%) sont sollicitées par les consommateurs. Et à ce petit jeu-là, ce sont les plus connues, en particulier dans le secteur du frais, que les Français achètent le plus. Herta caracole toujours en tête avec 256 millions d'achats annuels, devant Président (209 millions), Fleury Michon (208 millions) et Coca-Cola (169 millions). Recette du michon. Retrouvez l'intégralité du classement sur notre site. > Réécoutez et abonnez-vous à ce podcast sur vos plateformes favorites (Spotify, Deezer, Apple Podcasts, Google Podcasts, Soundcloud... ) ainsi que sur les enceintes connectées Google Home, Amazon Echo et Apple HomePod. > La saga des marques, 21 millions (sur les cryptomonnaies)... retrouvez tous les podcasts de Capital et de Prisma dans notre espace dédié.

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