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Le week-end du 23 août dernier, Maïté a dû dire adieu à sa comparse d'antan: Micheline s'est en effet éteinte à Bordeaux, sa ville d'adoption, à l'âge de 97 ans! Et pour Marie-Thérèse Ordonez – son vrai nom –, c'est une lourde épreuve de plus à affronter. Comme si, après avoir connu la gloire et le bonheur de vivre intensément de sa passion pour les bons petits plats, une infortune s'était abattue sur celle qui a soufflé ses 82 bougies le 2 juin dernier. À commencer par le décès des suites d'un cancer de son fils unique, Serge, à l'âge de 52 ans, en 2013. Un deuil dont elle a eu bien du mal à se remettre et qui avait fait perdre à cette amoureuse de la bonne chère une vingtaine de kilos… À peine cette mère avait-elle surmonté ce drame qu'elle devait subir une autre attaque et se voyait contrainte de fermer son établissement de Rion, où jadis il fallait attendre plusieurs mois avant d'obtenir une table! C'est tout simple - Maïté - 1998 | eBay. Il y a deux ans, l'on apprenait par Télé-Loisirs que l'attachant cordon-bleu avait eu d'autres soucis de santé.

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Fiche technique Format: Broché Nb de pages: 173 pages Poids: 225 g Dimensions: 14cm X 22cm Date de parution: 05/02/1998 EAN: 9782221085448 de Maïté (1938-.... ) chez R. Laffont Paru le 05/02/1998 | Broché 173 pages Tout public 15. C est tout simple maïté de. 30 € Indisponible avec la collaboration de Marie-Thérèse Cuny Donner votre avis sur ce livre Ajouter à votre liste d'envie Quatrième de couverture Tranches de vie d'une des cuisinières les plus populaires de France, animatrice de l'émission "La cuisine des mousquetaires" sur France 3. Avis des lecteurs Soyez le premier à donner votre avis

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L'annonceuse avait alors l'habitude de cuisiner pour les joueurs de ladite équipe. C'est ainsi qu'elle a commencé à animer l'émission culinaire La Cuisine des Mousquetaires en compagnie de Micheline Banzet-Lawton. En 1988, le premier restaurant de Maïté a ouvert ses portes à Rion. Dès lors, ses émissions y ont installé leurs quartiers. Malgré l'enregistrement de ces émissions dans ce nouveau cadre, Maïté l'a fermé, puis en a ouvert un autre, toujours à Rion. Chez Maïté est devenu un lieu culte de la cuisine française. Il a été fermé, lui aussi, en 2015, après près de 30 années au service de la restauration. La Chef Maite Ordenez. Photo: @Philippe Caron Source: Getty Images Auteure de passages cultes de la télévision française De la longue carrière télévisuelle de Maïté, les téléspectateurs qui l'ont connue ont encore en mémoire des passages cultes de ses émissions. C est tout simple maite and the gang. On se souvient notamment de sa très sensuelle dégustation d'ortolan en 1984. Son édition pendant laquelle elle a assommé une anguille très résistante à l'aide d'un pilon de mortier, en 1992 suscite encore de nombreux commentaires parmi les fidèles de ses émissions.

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Il est possible de remplacer 250 ml (1 tasse) de babeurre dans une recette par les ingrédients suivants: 250 ml (1 tasse) de yogourt nature ou de crème sûre faible en matières grasses. 15 ml (1 c. Par quoi remplacer le babeurre le. à soupe) de vinaigre ou de jus de citron PLUS assez de lait pour donner 250 ml (1 tasse) – laisser reposer pendant 5 minutes et le tour est joué! 250 ml (1 tasse) de lait PLUS 3, 75 ml (1 3/4 c. à thé) de crème de tartre. Recette # 27489, crée le 2007-05-30 00:00:00, Vu 23398 fois Ajoutée au livre de recettes de ces cuistots ▼ Modification rapide Corbeille 0 Commentaire Commenter la recette Facebook

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La margarine Fut un temps où elle était très à la mode. Ce n'est plus le cas désormais, notamment à cause de l'huile de palme qu'elle contient, et ça c'est pas bien. Toutefois, si vous avez en stock un bloc de margarine végétale et non hydrogénée (c'est mieux), elle pourra se substituer au beurre. Le bon dosage: 100 g de margarine = 100 g de beurre Le bon usage: plutôt dans les pâtes à tartiner maison que sur les tartines. >> Découvrez nos 10 recettes sans beurre gourmandes (si, si! La peur du babeurre. ) Nos coups de Testez le nouveau programme Je fais TOUT maison! Pâtes à tarte, laitages, apéro, pain... Un thème par semaine avec nos meilleures recettes et conseils dans votre boîte mail pendant 2 mois. En savoir plus De nombreuses idées de recettes Des pas à pas faciles à suivre Les astuces de la rédac Vous avez aimé cet article? Ajoutez cet article à votre carnet de recettes et retrouvez le facilement!

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Mélangez du lait de coco avec une petite quantité de vinaigre ou de jus de citron pour l'utiliser comme substitut du babeurre. Laissez reposer le mélange pendant environ 5 minutes pour obtenir babeurre maison. Pour remplacer 250 ml de babeurre, mélangez 250 ml de lait de coco avec 1 cuillerée à soupe de vinaigre (vinaigre blanc ou vinaigre de cidre) ou 1 cuillerée à soupe de jus de citron. Vous remarquerez parfois que le mélange se sépare en deux couches, avec une épaisse couche de crème qui se forme au-dessus d'une couche plus aqueuse. Par quoi remplacer le babeurre francais. Veillez à bien mélanger les deux couches avant utilisation dans votre recette. 6. Lait de riz et vinaigre Le lait de riz, ou jus de riz, est un autre produit non laitier qui peut être utilisé pour remplacer à la fois le lait et le babeurre dans de nombreuses recettes. Il contient plus de glucides que le lait de vache, mais moins de protéines ou de calcium. Il n'est donc pas équivalent au lait de vache sur le plan nutritionnel. En ce qui concerne sa texture, le lait de riz a une consistance légère et translucide.

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Pour remplacer 1 volume de babeurre, mélangez ½ volume de crème aigre avec ½ volume d'eau. La crème aigre n'étant pas aussi acide que le babeurre, vous pouvez éventuellement y ajouter une cuillerée à café de jus de citron en plus. La crème aigre constitue un bon substitut au babeurre dans les trempettes et les vinaigrettes. Elle peut également être utilisée pour la préparation de gâteaux, de biscuits, de beignets, de tartes et d'autres desserts. 8. Kéfir nature Le kéfir nature est une boisson lactée fermentée dont l'aspect et le goût sont similaires à ceux du babeurre. Vous pouvez utiliser du kéfir nature dans les mêmes proportions que le babeurre. 10 faits à propos du babeurre | RICARDO. Par conséquent, si votre recette demande 1 volume de babeurre, il suffit de le remplacer par 1 volume de kéfir nature. 9. Yaourt nature En dernier recours, vous pouvez aussi remplacer le babeurre par une même quantité de yaourt nature. Mais évitez les yaourts aromatisés qui risquent de dénaturer la saveur de votre plat.