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Docteur Chaise Meythet
Saturday, 20 July 2024

Selon un négociant basé en Californie, la récolte a été ralentie par le temps frais. « Un volume plus important est attendu, mais il arrivera avec un retard pouvant aller jusqu'à 2 semaines. » Un commerçant de l'Illinois affirme que le passage à des variétés différentes pèse également sur l'approvisionnement en mûres. « Les rendements des mûres Tupy sont plus faibles depuis quelques années, donc la superficie a été réduite. FRAISE - RNM - prix cours marché - Fruits et Légumes. Dans certaines régions, la culture de Tupy s'est terminée tôt. Certaines autres variétés ne produisent pas aussi bien qu'elles le devraient. » Outre les mexicains, il existe également des mûres du Guatemala. L'approvisionnement en framboises du centre du Mexique fonctionne bien. «Beaucoup pensaient que les prix chuteraient à mesure que les volumes augmenteraient, mais la demande est excellente», déclare un négociant. Outre le Mexique, il existe des cultures à Oxnard, en Californie, mais elles ne sont pas encore complètement établies. Les prix des framboises restent très stables autour de 20 $.

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Les mûres sont de nouveaux arrivants sur le marché, avec une croissance exponentielle ces dernières années, même si nous devons nous rappeler qu'elles ont commencé très modestement. » Selon le Manuel des statistiques de l'horticulture, la valeur de la catégorie des baies a augmenté de 11% par rapport à juin 2020, atteignant 1, 04 milliard de dollars. Les framboises, mûres et autres baies ont augmenté de 4% en valeur, à 216 millions de dollars, tandis que les volumes ont également augmenté de 5%, à 9 932 tonnes. Seule une très petite quantité (13 tonnes) est exportée. Ventilées par types de baies, les framboises représentent 75% de la production, les mûres 25% et les autres baies moins de 1%, l'offre culminant pendant les mois d'été. Marché mondial : la framboise, la mûre et la groseille. Source: freshplaza

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