Domaine De La Rochette Cressier, Section De Montaleix A 63790 Chambon-Sur-Lac Administrations Interieur (63) Annuaire Français

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Tuesday, 16 July 2024

Il y a un peu plus d'une vingtaine d'années, Jacques Tatasciore reprend le Domaine de la Rochette, à Cressier (Neuchâtel), avec l'ambition d'y produire de grands pinots noirs qui reflètent leur terroir avec finesse et élégance, à l'instar grands vins bourguignons. Il travaille 3 cuvées: Les Rissieux, les Margiles et les Vieilles Vignes, en quantité extrêmement confidentielles. EN STOCK en faible quantité, uniquement sur demande! 265, 00 € Un Chardonnay impressionnant, d'une grande justesse. Domaine de la rochette cressier 2. Extrêmement rare. Limité à une par personne* 299, 00 € Le nez est très fin, sur une aromatique avec un bel éclat, baies des bois. Entrée en bouche caractérisée par une belle pulpe fruitée. Corps ample, généreux.. Limité à une par personne* 349, 00 € La grande cuvéee de Jacques Tatasciore. Ce Rissieux se présente avec une grande délicatesse dans l'aromatique, une fusion du bois idéale et le corps se distingue par sa très belle texture, consistante, un tanin d'orfèvre, velouté, magique et une finale magnifique, d'une grande tenue.

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Domaine de la Rochette Il y a un peu plus d'une vingtaine d'années, Jacques Tatasciore reprend le Domaine de la Rochette, à Cressier (Neuchâtel), avec l'ambition d'y produire de grands pinots noirs qui reflètent leur terroir avec finesse et élégance, à l'instar grands vins bourguignons. Il travaille 3 cuvées: Les Rissieux, les Margiles et les Vieilles Vignes, en quantité extrêmement confidentielles. Référence Fiche technique Couleur Rouge Région Les 3 Lacs Millésime 2017 Cépage Pinot Noir Viticulture Biologique Format 75 cl Références spécifiques

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Voici ce que j'écrivais sur la dégustation des vins de ce domaine: Rissieux 2005 Nez un peu réduit, mentholé et boisé. La bouche laisse place à quelques fruits noirs, très mature, kirsché. Un creux en milieu de bouche. Le vin est puissant et d'une grande finesse. La finale est très intense et longue. Pas un vin de plaisirs. J'ai noté une retro et une longue persistance aromatique laissé en bouche des plus agréables. Vieilles Vignes 2007 Pour moi, c'est la Rolls du pinot au quotidien. J'ai retrouvé les émotions lors de ma première rencontre avec les vins du domaine il ya quelques années déjà. Un nez qui pinote sévère. La bouche est ample, une acidité qui tire le vin en longueur. Un vin éclatant de fruits rouges, très racé avec une légère salinité en finale. Www.buveursdetiquettes.fr • Consulter le sujet - Domaine de la Rochette Cressier NE. Que l'on retrouve également sur les autres 2007 mais plus sur les autres millésimes. Margiles 2007 Robe plus foncé que le précédent. Nez discret, réduit. La bouche est dense, longue. Une belle matière mais peu causante, quelques fruits noirs se dégage avec une légère salinité en finale.

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Limité à une par personne* 500, 00 € Une grande cuvée de Jacques Tatasciore. Domaine de la Rochette S.A. à Cressier (NE). Les Virgas se présentent avec une grande délicatesse dans l'aromatique, une fusion du bois idéale et le corps se distingue par sa très belle texture, consistante, un tanin d'orfèvre, velouté, magique et une finale magnifique, d'une grande tenue. Limité à une par personne* 215, 00 € Pinot Noir impressionnant, d'une grande justesse. Corps chatoyant, à la texture enveloppante, tanin très délié et belle finale sur le fruit, en dépit du caractère assez solaire du millésime. Limité à une par personne*

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Pour info, ils se différencient également par le prix. Les Chanez ont coutés le double. On peut légitiment se poser la question si c'est justifié. La série des 2011, Vieilles Vignes, Margiles et Rissieux sont encore bien sous l'emprise du bois. Les Vieilles Vignes sont les plus aptes et plus sexys à boire maintenant. J'ai trouvé des notes de vanilles un peu fortes sur les Margiles et Rissieux. La matière est là et pas de doute que se sera de très bons vins dans le futures mais je suis encore sous l'émotion des 2010. Palais trop saturé pour la dernière série. J'ai pas trop croché au chardonnay. Même si j'aime bien finir les dégustes avec un blanc. Domaine de la rochette cressier tour. En tout cas très belle dégustations et 4 vins magiques qui m'ont des étoiles pleins les yeux. Ayant discuté brièvement avec lui avant de partir, conseil évident sur les 2010, faut pas se gêner pour les boire maintenant. C'est mieux sur la pente ascendante que descendante. En savoir plus sur... ore#970569 #v5Fj03D23kCSgwcW. 99

A revoir ou déjà passé? Le vin était un peu plus flamboyant ya quelques années. Rissieux 2007 Plus causant que le précédent, des arômes de fraises se dégagent du nez sur un boisé noble. Un corps plein, une belle matière équilibré, très fin. L'élevage ressort en finale. Le tout est agréable mais j'avoue être un poil dessus. Grappes entières 2008 On retrouve du pinot noir flamboyant. Ce vin me rappelle les vieilles vignes 2007 avec encore un peu plus de tout. Mais sans la salinité. J'adore et c'est d'une grande buvabilitée. Rissieux 2008 Vin plus racé et complexe que le précédent mais du coup souffre peu de passé après pour mon palet de fillette. Mes notes écrites très succinctes s'arrêtent là. Rissieux 2009 Le grand absent de cette dégustation. Pourquoi, je ne sais pas. J'en ouvrirai une à l'occase. Rissieux 2010 et Chanez 2010, 2 monuments! Domaine de la Rochette - Star Wine List. Quelle élégance pour ces jus. Tout est parfaitement intégré. C'est complexe, salivant et irrésistible. Ils se différencient au niveau des arômes mais la trame est magique pour les 2.

En bouche c'est divin, suave, harmonieux, gourmand sans tomber dans le côté gouleyant, fruité et aussi très précis, et toujours ces petites de grenadine. La finale est fruitée, pure, nette, une très légère note de vanille. La matière est magnifique et d'un équilibre magistral, alcool, acidité à peine perceptible mais tout est là. Wahou. C'était la plus belle bouteille des 3 que je possédais.

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01 km - 15 rue de la paradou, 63610 Besse-et-Saint-Anastaise 9. 2 (200 avis) 5. 36 km - 2 route de clermont, 63610 Besse-en-Chandesse A partir de 75 € 9. 6 (176 avis) 5. 38 km - Rue Chantebise 1, 63610 Besse-et-Saint-Anastaise 5. 46 km - Place du Petite Meze, 63610 Besse-et-Saint-Anastaise 9 (241 avis) 6 Place Docteur Alfred Pipet, 63610 Besse-et-Saint-Anastaise 8 (11 avis) 5. 48 km - 6 Rue de la Tour Chabrit, 63610 Besse-et-Saint-Anastaise 5. 52 km - Lieu Dit Le Berthelage, 63610 Besse-et-Saint-Anastaise Très bien 8. 4 A partir de 115 € 8. 4 (22 avis) 5. 55 km - 3 Place de la Gayme, 63610 Besse-et-Saint-Anastaise 7. 6 (196 avis) 5. 58 km - 26 Rue Abbé Blot, 63610 Besse-et-Saint-Anastaise 8. 6 (2 avis) 5. La Miellerie De Montaleix (Murol, 63790) : siret, TVA, adresse.... 88 km - 6 Route de Compains, 63610 Besse-et-Saint-Anastaise 9 (1 avis) 6 bis route de compains, 63610 Besse-et-Saint-Anastaise 6 Rue des Gentiannes, 63610 Besse-et-Saint-Anastaise 8 (150 avis) 6. 08 km - 11 Route du Chambourguet Super Besse, 63610 Super Besse 6. 1 km - Le Mont Ferrand, 63610 Super Besse 8 (6 avis) 6.