Horaires Piscine De Gilly Sur Isere - Saucisses De Sanglier Aux Pâtes - Recette Par Kilometre-0
> Piscines > France > Rhône-Alpes > Savoie > Piscine de Gilly-sur-Isère Piscine de Gilly-sur-Isère 514 chemin des Bauges, 73200 Gilly-sur-Isère Afficher le numéro de téléphone Piscines les plus proches: Piscine de Frontenex (4. 7 km) Base de loisirs de Grésy-sur-Isère (10. 5 km) Centre Aquatique Atlantis (11. 4 km) Piscine d'été de Beaufort (17. 3 km) Le Signal - Centre aquatique et sportif (17. 3 km) Piscine municipale de Saint-Pierre-d'Albigny (19 km) Piscine Camping du Morel (19. 4 km) Piscine de Aillon-le-Jeune (22. Horaires piscine de gilly sur isere gouv fr content. 4 km) Piscine de Brides les Bains (24. 3 km) Piscine de Thônes (25 km) Espace Aquatique des Aravis (28. 1 km) Fiche Avis (0) Horaires Séances (11) Photos (1) Autres piscines à proximité
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Bonjour à tous, J'ai un mari chasseur et des kilos de sanglier dans mon congélateur, je souhaite faire des saucisses chipolatas ou autres de sanglier. Avez-vous une recette? Car le pâté et le bourguignon, j'en ai un peu assez... Merci à vous.
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La recette du saucisson de sanglier est très simple et peut s'adapter à toutes les recettes de saucissons. L'étape la plus difficile étant le séchage correct du saucisson et de sa peau, il faut prendre quelques précautions. Ensuite, il faut le conserver et pour cela, quelques trucs ont déjà fait leurs preuves. Quelle est la différence entre un saucisson maison et un saucisson de professionnel? Le saucisson fait maison utilise les mêmes techniques que le saucisson produit par les professionnels. La façon de faire sécher les saucissons à la maison est différente de celle des professionnels. Recette avec saucisse de sanglier saint. Le séchage dépend aussi des régions et les fumoirs, les caves, les tuhés (tuyé) donnent un goût particulier à chaque produit de salaison. De la façon dont il a été séché, on pourrait les yeux fermés retrouver sa région d'origine. À la maison, nous n'avons pas trop le choix et le saucisson ne sera séché qu'à l'air. Ingrédients pour élaborer des saucissons de sanglier - 2kg de sanglier. - 500g de lard (de cochon).
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Le séchage: Il se fait idéalement dans une cave fraiche ( maximum à 14°) et ventilée durant 8 et 10 semaines. On peut ensuite les mettre dans la cendre où il peut se conserver plusieurs mois. Recette avec saucisse de sanglier au. Attention cendre issue d'un bois noble (chêne, hêtre) non traité, surtout pas de cendre de palettes. Pour le déroulé de la fabrication une vidéo assez détaillée Bonus: juste pour le plaisir, une vidéo tournée dans les Hautes Alpes, où André et Raymond Armand nous explique comment ils font leurs saucissons de cochons à l'ancienne. Retrouvez toutes nos recettes sangliers dans cette page:
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