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Saturday, 17 August 2024

Chemin de Moscou Domaine Gayda Appellation: Pays d'Oc Classification: Domaine Gayda Cépages: Syrah, Grenache, Cinsault Type de vin: Vin rouge Conservation: 10 ans Accords mets/vins: Viande rouge (ex. bœuf), volaille, gibier, fromage. Millésime(s): 2018 Description: Violacé, presque opaque avec un nez expressif de fruits noirs, poivre, cannelle, épices et violette. Un palais séduisant de fruits de la forêt, très ouvert et accueillant, un mélange de fruits, épices et des nuances minérales, tout en longueur. Conseils de dégustation: – Format(s): 75 cl, 150 cl L'avis de notre caviste « À déguster entre amis autour d'une pièce de boeuf! » L'appellation Pays d'Oc Terroir Cépages Production Anciennement appelé vin de pays d'Oc, ce vin de pays régional IGP depuis 2009, fait partie d'une région en France qui produit le plus de vin de pays. Les vins du Domaine Gayda Freestyle et Chemin de Moscou. Le vignoble, entre montagnes, vallées et océans, avec des sols très divers, couvre plus de la moitié de la production de vin du Languedoc. Entre les Cévennes, la plaine du Languedoc et le massif des Corbières, ce sont des sols argilo-calcaires, schisteux et de sables caillouteux donnant des arômes variés et complexes.

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Le climat est typiquement méditerranéen: il se caractérise par des hivers doux, des étés chauds et secs et des précipitations rares et concentrées notamment en automne de septembre à décembre. Les vins de cépages Pays d'Oc IGP sont nés en 1987 de la volonté de vignerons du Languedoc-Roussillon de s'ouvrir à la créativité en produisant sur un même terroir, des vins AOC soumis aux règles d'assemblages et des Vins de Pays (devenus IGP) autorisant plus de liberté d'association grâce à une palette de 58 cépages. Vin chemin de moscou prix 2018. Sa production annuelle est de 5, 3 millions d'hectolitres en moyenne. Lors des grandes invasions, les vignobles, furent quasiment délaissés et le vin produit à partir des treilles du jardin ou de l'enclos. Et à partir de l'an 900, le Cartulaire du chapitre cathédral de Nîmes, fait nettement la différence entre les vignes basses et les vignes hautes. Le vignoble de plaine va perdurer jusqu'au début du xive siècle où la nécessité d'emblaver les terres riches, propices à l'abondance, repoussa la vigne vers les coteaux plus chiches mais plus qualitatifs.

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23, 40 € « Moscou » est le nom cadastral des parcelles du Domaine. Et le chemin qui monte du village à travers les vignes jusqu'à la cave est le bien nommé chemin de Moscou! L'histoire raconte qu'au sommet du bosquet, un arbre surplombait l'horizon et était appelé l'arbre de Moscou. Il servait aux aviateurs notamment de l'Aéropostale pour se repérer. Foudroyé lors d'un orage, il s'agissait pour nous de rendre un hommage à cette belle histoire de village à travers notre cuvée qui est la sélection des meilleures barriques du millésime. Cépages: 72% Syrah, 22% Grenache, 6% Cinsault 2 en stock Description Informations complémentaires Avis (0) DEGUSTATION Violacé, presque opaque avec un nez expressif de fruits noirs, poivre, cannelle, épices et violette. Un palais séduisant de fruits de la forêt, très ouvert et accueillant, un mélange de fruits, épices et des nuances minérales, tout en longueur. Chemin de Moscou | Cash Vin. VIGNIFICATION Vignes à faible rendement Vendangé à la main Trié manuellement Eraflé Sélection grain par grain Vinification traditionnelle avec 2 semaines de macération post-fermentaire VIGNOBLE Syrah: La Livinière, Latour de France, Calce, St Martin de Fenouillet & Brugairolles Grenache: Tautavel & La Livinière Cinsault: La Livinière ELEVAGE 21 mois en fût: Un tiers de Syrah en fûts neufs Bourguignon pendant 9 mois.

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Robe: sombre violacée Nez: Fruit noirs, poivre, cannelle, épices et violette Bouche: Fruits de la forêt, épices et des nuances minérales. Finale chocolatée Plus de détails...

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