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bonjour wagneronva, oui tu peux faire mariner tes brochettes dans une marinade de ton choix, mais ce n'est pas une obligation. Henri Boucher : les brochettes du chef en promo !. Mais il est préférable d'huiler légèrement le poisson pour qu'il ne colle pas si vous le cuissez au barbecue ou sur grill. Pour une cuisson à la poêle ou au four il suffit de faire comme pour un pavé de poisson ou une escalope. Amicalement le pêcheur gourmand Message modifé par les modérateurs
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