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Wednesday, 31 July 2024

L'appellation d'origine contrôlée Chiroubles est une appellation communale reconnue depuis 1936. Son vignoble s'étend sur environ 360 hectares. Le vin Chiroubles est produit en totalité sur la commune qui lui a donné son nom. Constitué de Gamay noir à jus blanc, comme dans tout le vignoble du Beaujolais, le Chiroubles est un vin rouge. Les sols du vignoble sont très homogènes, constitués de granite à granulométrie grossière, avec, ici et là, quelques filons de granulite. Les coteaux de Chiroubles bénéficient d'une exposition favorable, à l'est et au sud-est. Le relief est très accentué et mouvementé. Chiroubles est le plus élevé des crus du Beaujolais, entre 250m et 450m d'altitude. Chiroubles vin prix des. La vinification des vins de Chiroubles se fait en grappes entières, ce qui est spécifique au Beaujolais. Après une cuvaison de 8 à 12 jours, selon les millésimes et le vigneron, et une première fermentation alcoolique, le raisin est pressé. Jus de tire et jus de presse sont alors assemblés, puis une 2e fermentation, malo-lactique, débute afin d'assouplir les vins en leur ôtant de l'acidité.

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Découvrez le cépage: Gamay noir Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d'une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu'à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne. C'est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d'être limité pour que la qualité l'emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l'hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l'hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Chiroubles, des vins rouge du Beaujolais - Les Caves. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait inté AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières.

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À nouveau, l'affaire ne se révèle pas si simple. « Il n'y a pas d'autres moyens que de faire des essais en modifiant progressivement l'angle des buses jusqu'à obtenir la largeur souhaitée, explique Christophe Auvergne qui, mètre en main, mesure la largeur de la bande qu'il vient tout juste de traiter. « Cette solution n'est pas géniale. Elle n'est pas des plus simple à mettre en œuvre mais, à ce jour, c'est le seul moyen pour désherber efficacement avec le glyphosate », assure l'expert. L'assistance semble convaincue. « Je vais m'équiper de ces buses spéciales ZNT que je ne connaissais pas et je vais essayer sa méthode. Rampe de desherbage pour vigne du. De toute façon, nous n'avons pas le choix, il faut s'adapter », conclut, philosophe, un viticulteur de Florensac. Trois buses pour réduire les ZNT « En viticulture, nous sommes mal lotis avec seulement trois buses homologuées pour réduire la largeur des ZNT aquatiques et riverains contre plus de 200 en grandes cultures », souligne Christophe Auvergne. Ces modèles sont: Albuz AVI OC, Lechler IS et Teejet AIUB VS.

Selon lui, seulement 8 à 12% des surfaces viticoles sont actuellement entretenues uniquement avec ces alternatives. Un résultat souvent moins bon Un investissement que tous les vignerons ne peuvent ou ne souhaitent pas réaliser. Olivier Sauvaitre cultive 80 ha de vignes en Charente. Sur son domaine, les interrangs sont enherbés et il a recours à un désherbage chimique raisonné pour désherber sous le rang, soit 1/3 de la surface totale. « Le désherbage est réalisé avec un tracteur équipé d'une rampe qui couvre deux rangs complets, indique-t-il. On passe ainsi, toutes les deux allées à une vitesse de 6 km/h lorsque les conditions météorologiques sont réunies (absence de vent, bonne hydrométrie). Rampe de desherbage pour vigne le. » « Il va falloir montrer aux consommateurs que chaque décision que nous prenons apporte une contribution aux grands problèmes sociétaux, à savoir, le climat et la santé. » Bruno Le Breton Cet usage représente une quantité de 240 g de glyphosate par hectare (360 g/l x 2 l/ha x 0, 33). Il envisage d'investir dans une seconde rampe, installée sur un tracteur toute l'année, pour être plus réactif.