Les Dames Blanches Du Sud 2014 Edition – Vins Jaunes Et Vins De Paille

Les vignes de cette cuvée Les Dames Blanches du Sud ont poussé sur des terrasses anciennes du Rhône, au sol argilo-calcaire. La vinification de cette cuvée est soignée et précise. Après une vendange à parfaite maturité, les jus des raisins sont ensuite vinifiés ensemble en cuve inox réfrigérée. L'élevage se poursuit ensuite toujours en cuve, sur lies fines avec des bâtonnages fréquents qui donneront son « gras » au vin. La mise en bouteille est assez rapide (fin novembre ou au printemps) puis l'élevage se poursuite en bouteille. Œil: Belle robe aux reflets dorés intenses. Nez: Nez subtil à dominante d'arômes de fleurs blanches (acacia) et d'agrumes. Bouche: La bouche révèle une agréable impression de fraîcheur à l'attaque et évolue sur des notes d'abricots et de pêche blanche. Équilibrée, elle marie rondeur et tension, et se prolonge par une certaine longueur. Impression: Un vin blanc estival, d'un bel éclat, qui se montre à la fois ample et ciselé. Il saura envelopper et rafraîchir nos palais lors des belles journées et soirées d'été!

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Caractéristiques Domaine de Grangeneuve a élaboré ce Domaine de Grangeneuve Les Dames Blanches du Sud 2018, un vin blanc de Grignan Les Adhémar avec les meilleurs grappes de viognier et marsanne de 2018 et dont le titre alcoométrique est de 13º. 4 points sur 5 est la note moyenne de Domaine de Grangeneuve Les Dames Blanches du Sud 2018 à Drinks&Co. Élaboration de Domaine de Grangeneuve Les Dames Blanches du Sud 2018 Domaine de Grangeneuve Les Dames Blanches du Sud 2018 (Marsanne et Viognier) Producteur: Domaine de Grangeneuve Dénomination d'origine: Grignan Les Adhémar Cépages: Marsanne et Viognier Voir plus Avis sur Domaine de Grangeneuve Les Dames Blanches du Sud 2018 1 avis des clients 5 0 4 1 3 0 2 0 1 0 Votre note pour Domaine de Grangeneuve Les Dames Blanches du Sud 2018: Notez Domaine de Grangeneuve Les Dames Blanches du Sud 2018: 0/5 0. 5 1 1. 5 2 2. 5 3 3. 5 4 4. 5 5 / 5 Strom Müller, Feb 21 Pierre Faubert, Feb 21 Leah Thoresson, Feb 21 Autres produits du domaine

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Les vignes sont travaillées en agriculture raisonné pour respecter au plus la nature et les terroirs de cette belle appellation. Un superbe domaine pour des produits de qualité, et dont la relève est assurée grâce à Nathalie et son époux, Gilles Hecquet, déjà dans le domaine depuis une dizaine d'année. Caractéristiques Couleur Blanc Millésime 2020 Contenance 75 cl Cépage assemblage Viognier (50%), Marsanne (25%), Grenache blanc (15%), Roussanne (10%) Nature des sols Argilo-calcaire Garde A boire dans les 5 ans Viticulture Raisonnée Vinification En cuve inox réfrigérée avec l'ensemble des cépages. Environ 3 semaines de cuvaison à 12/15°, puis bâtonnages fréquents sur lies.

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LE VIGNOBLE DU JURA EN PLEINE RENAISSANCE Fortement identitaire, restée longtemps méconnu, le vignoble jurassien est en pleine renaissance. Fière de ses origines et particularismes, une nouvelle génération de vignerons est en train de faire éclater au grand jour la qualité exceptionnelle et la grande diversité des vins de cette petite région. Vins jaunes et vins de paille paris. Doté d'une grande diversité de terroirs, le Jura produit des vins rouges et rosés très originaux à partir de cépages autochtones, poulsard (appelé ploussard à Pupillin) et trousseau, faibles en couleur, riches en tanins, à la saveur animale prononcée et à peine adoucie par l'appoint de pinot noir. Vinifié seul, ce dernier n'atteint jamais la finesse d'expression qu'il prend cent kilomètres plus loin en Côte d'Or. Mais à notre sens, le grand vin universel de la région est blanc. Les chardonnays vinifiés seuls manquent parfois de puissance et de classe mais trouvent dans certains terroirs d'Arbois et du sud des côtes du Jura une expression originale et savoureuse pour des prix très raisonnables.

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Ce vin savoureux typiquement jurassien, à ne surtout pas confondre avec le Vin Jaune, est le résultat d'une sélection des plus beaux raisins, d'un long séchage (à l'origine sur la paille) et d'un pressage délicat. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. Dans son élégante bouteille de 37, 5 cl, tout n'est que douceur et volupté. Après trois mois d'une lente déshydratation, dans des claies, sur un lit de paille ou suspendues, les plus belles grappes de Chardonnay, Savagnin, Poulsard et Trousseau sont pressées. Le moût obtenu fermente lentement puis vieillit trois ans en fût avant de devenir cet inimitable vin liquoreux, parfait pour ensorceler foies gras et desserts chocolatés. Bon à savoir Le vin de Paille est produit sous les AOC Côtes du Jura, Arbois et L'Etoile. Vins jaunes et vins de paille et la poutre. Le vin de paille est très spécifique. Il dispose d'une mention traditionnelle qui traduit une méthode d'élaboration très particulière: un rendement limité; une cueillette sélective des grappes en fonction de la maturité; un séchage des raisins dans un local aéré sur un lit de paille, sur des claies, ou suspendus pendant au moins six semaines – mais cette durée peut aller jusqu'à six mois; un pressurage des baies déshydratées regorgeant de sucre pour obtenir un vin naturellement doux qui titre entre 14, 5° et 17° d'alcool, et vieillira ensuite au moins deux ans en petits tonneaux ou en fûts de 228 litres selon les maisons.

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Il s'agit tout à la fois d'un subtil mélange de noix, de noisette, de fruits secs, de coing et d'une infinie longueur en bouche. Ce vin jaune, capiteux et aromatique qui titre de 12 à 15°est vendu en bouteilles spéciales de 62 cl appelées clavelins. L'explication semble toute simple mais pas exacte! Tout savoir sur le vin du Jura - La Revue du vin de France. Un litre de jus de raisin se réduit globalement à 62 cl de vin jaune à la sortie du fût. L'origine est en fait historique. Il s'agit de la bouteille dite anglaise, elle-même issue de la pinte romaine. Son usage s'est imposé par les marchands anglais du XVIIIe siècle qui contrôlaient le commerce maritime. Enfin, ne dit-on pas, au pied de ce village éperon de Château-Chalon culminant à 450 m d'altitude, qu'après 7 ans d'un véritable purgatoire, durée de son élevage, un bon siècle est bien nécessaire à le faire vieillir, à l'apitoyer, à le rendre incomparable pour qu'il atteigne enfin les marches du paradis! Le vin de paille Le vin de paille est le fruit non pas d'une vendange tardive mais de la sélection des plus beaux raisins récoltés grappe par grappe en début de vendanges à partir d'un assemblage de savagnin, chardonnay et poulsard.

Vous retrouverez tous les grands crus des bordeaux, de bourgogne, du Rhône et d'autres régions comme la Savoie, l'alsace ou le Jura. Des explications historiques sur les maisons les plus connues, leur parcours dans la fabrication du vin, leur vin les plus connus et une fiche d'identité vous permettent d'apprendre des détails sur vos vins préférés et en découvrir d'autres. Vins jaunes et vins de paille un. Avec les fêtes de fin d'année, vous aurez également une suggestion de bons vins pour accompagner vos repas de famille. Vous l'aurez compris, avec ce site de cave en ligne, vous trouverez des conseils d'achat et toutes les bouteilles des grands crus.