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Il y a 3 produits. Trier par: Meilleures ventes Pertinence Nom, A à Z Nom, Z à A Prix, croissant Prix, décroissant Affichage 1-3 de 3 article(s) Filtres actifs Porte carte grand modèle Prix 9, 99 €  Aperçu rapide  Ajouter au panier Porte monnaie animaux silicone 3, 99 € Porte monnaie rond simili... 6, 90 € Retour en haut 

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J'ai découvert ce gouéron, une spécialité charentaise sur le blog de Michèle. Un délicieux gâteau aux pommes au yaourt, bien moelleux et parfumé grâce aux pommes flambées. À refaire! Let's go en cuisine pour préparer ce gouéron! Pour un moule à manqué de 24 cm: 650 g de pommes 25 g de beurre demi-sel 1 cs de sucre vanillé (ou sucre en poudre) 5 cl de cognac 3 gros œufs (ou 4 moyens) 60 g de sucre 1 yaourt nature 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Peler et épépiner les pommes puis les coupes en cubes. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et faire revenir les pommes avec la cuillerée de sucre (elles doivent restées en core un peu fermes). Gouaron aux pommes tupperware. Retirer du feu et éteindre la hotte. Verser le cognac sur les pommes et flamber. Laisser tiédir. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Préparer la pâte: fouetter les oeufs avec sucre. Ajouter le yaourt puis incorporer la farine et la levure (au thermomix, placer tous les ingrédients et mixer à vitesse 4 jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse).

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Flamber au Cognac, puis réserver. Mélanger au fouet les oeufs avec le sucre restant jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Incorporer le yaourt, puis le mélange farine-levure. Bien mélanger. Incorporer les dés de pommes flambés. Goueron aux pommes francais. Mélanger puis verser dans un moule ou un cercle de 24 cm de diamètre. Enfourner à 180°C et cuire 30min. Le gâteau doit être bien doré. Laisser tiédir un peu avant de démouler. Servir encore tiède. Dites-nous ce que vous en avez pensé!

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2- Laver, peler, les couper en cubes les pommes, dans un poêlon ou une poêle faire fondre le beurre, ajouter les cubes de pommes et la vergeoise et les faire cuire 2 à 3 mn. ( les laisser croquants), les laisser tiédir ou refroidir. Gouaron aux pommes. 3- Dans un récipient blanchir le sucre et les oeufs, ajouter le yaourt. 4- Ajouter la farine tamisée avec la levure, mélanger l'appareil avec les pommes. 5- Verser le mélange et l'enfourner environ 30 à 35 mn ( + ou – selon le type de four). 6- Déguster tiède ou froid avec un café, un thé ou même avec une citronnade comme moi. Summary Nom de La Recette Le Gouéron du Meilleur Boulanger Author Name Assia Published On 2019-08-30 Preparation Time 15M Cook Time 35M Total Time 50M Average Rating 5 Based on 1 Review(s)

Bonjour à tous! Une recette bien connue dans le sud-ouest, une recette que j'ai trouvée je ne sais plus très bien chez qui car bien sûr, je ne l'ai pas inventée! J'ai un peu cherché la composition du gouéron pour être sûre de ne pas me tromper... "Le gouéron est la grimolle dans le patois montmorillonnais, c'est une sorte de crêpe épaisse garnie de pommes ou de poires..... la région Centre, les clafoutis composés de poires et de pommes étaient souvent appelés flognardes ou flaugnardes. Dans la région du Berry et du Poitou-Charentes, la flaugnarde aux pommes était appelée gouéron ou gouerre. " Ici, je dirais que c'est plutôt un gâteau. Recette - Le Gouéron charentais en vidéo. Bref, ne tournons pas autour du pot, c'est très bon!!! Avec quelques tranches de poires Ederki ou un filet de caramel au beurre salé Raffolé, c'est un délice de tous les instants de la journée, hihi! Préparation: 10min Cuisson: 35min Ingrédients: 20g de beurre 1cs de sucre 4 poires en dés 50g de Golden Eight, liqueur de poire Williams Massenez* 4 oeufs 60g de sucre fin 120g de yaourt à la grecque 150g de farine 1cc de levure chimique* 1 poire au sirop ederki* Réalisation: Peler les poires, les épépiner et les couper en dés.