Manchon Acier Réducteur Ligne Échappement: Comment Fabriquer Parfaitement Un Jeune Kéfir À La Noix De Coco En 3 Étapes Simples

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Friday, 2 August 2024
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Lors de mes consultations je conseille très souvent la consommation régulière de kéfir de lait. Je prépare le mien à base de lait cru que j'achète dans une ferme locale. Je sais que beaucoup d'entre vous sont intolérant(e)s au lactose ou ne souhaitent tout simplement pas consommer de lait animal. C'est pour cela que je vous propose aujourd'hui une recette de kéfir de lait de coco, 100% végétal. Ce kéfir peut être préparé grâce aux graines de kéfir de lait traditionnelles que vous pourrez trouver en cliquant ici. Les graines de kéfir de lait ont – à la base – besoin de lait animal pour fonctionner. Il se peut qu'elles aient besoin d'une ou deux fermentations d'essai avant de faire fermenter le lait de coco. Si vous vous trouvez dans cette situation et que vos premières fermentations ne « prennent pas », pas de panique, vous pourrez toujours utiliser le lait de coco qui n'aura pas tout à fait fermenté dans vos préparations culinaires. De temps en temps, il est conseillé de redonner une jeunesse à ses graines de kéfor en les laissant baigner dans un peu de lait animal, avant de reprendre ses fermentations au lait de coco!

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Pour apporter un peu de fantaisie à votre boisson au kefir de fruits, pourquoi ne pas essayer le sucre coco? Ce sucre est obtenu à partir de la sève des fleurs de cocotier: la sève récupérée est chauffée lentement, pour obtenir naturellement du sucre. C'est ce procédé qui lui confère un goût légèrement caramélisé, que vous allez par la suite retrouver dans votre boisson au kefir de fruits. Avec son indice glycémique faible (25 à 35, selon les sources), il saura égayer les papilles des plus exigeants. La recette à utiliser est la recette de base du kefir de fruits, disponible en cliquant ici. La boisson et les graines prendront la couleur rougeâtre du sucre coco. Pour un goût plus subtil, vous pouvez également agrémenter votre boisson au kefir de lait avec du sucre coco.

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En plus de faciliter l'absorption des aliments, elle procure également de l'énergie et purifie l'organisme de ses substances nocives. Le kéfir de cannelle et de l'eau de coco aide à soulager le syndrome prémenstruel, permet de traiter les problèmes digestifs et revigore les cellules de la peau. Consommée régulièrement, elle fortifie le système endocrinien et stimule mieux les défenses de l'organisme.

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En marge de la mode des jus de légumes, des eaux de fruits, de nouveaux breuvages font leur apparition dans les rayons des supermarchés (bio surtout), avec des noms étranges comme «kombucha», «kéfir de fruits»... Des boissons classiques aux plus innovantes, sont-elles le bon geste pour s'hydrater? Réponse avec le Dr Laurent Chevallier. Avez-vous remarqué dans votre grande surface cette explosion du marché des boissons bien-être? Et cette percée de plus en plus nette des jus de légumes à côté des jus de fruits? Ou encore ces boissons aux noms plus énigmatiques, comme le kéfir, qui ont la particularité d'être fermentées? Si elles sont là, en tout cas, ce n'est pas un hasard, mais bel et bien parce qu'elles répondent à une demande et s'inscrivent dans la tendance actuelle du «mieux-manger». En effet, toutes ont la réputation d'être bonnes pour la santé, raison pour laquelle certains les appellent même «boissons fonctionnelles» (vive le marketing! ), un marché très bouillonnant! Maintenant, comme pour la nourriture, il est important d'apprendre à faire la part des choses entre les promesses des industriels et les réelles vertus pour la santé de ces breuvages.

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Préparation d'un kéfir d'eau de coco Accueil Blog Mangez vivant! Published: 19/01/2022 - Categories: Préparez un kéfir d'eau de coco! Le kéfir renforce le système immunitaire et agit comme un probiotique naturel: c'est une boisson excellente pour la santé qui se prépare facilement. Ingrédients: - Environ 1L d'eau de coco - 2 figues séchées - 20g de grains de kéfir - 40 à 45g de sucre - 4 rondelles de citron bio 1/ Placez les grains de kéfir dans un grand récipient (bouteille hermétique), ajoutez le sucre, les figues, les rondelles de citron puis l'eau de coco. (optionnel: vous pouvez ajoutez quelques lamelles de gingembre) 2/ Fermez la bouteille et laissez à température ambiante pendant au moins 24h (quand les figues remontent à la surface, le kéfir est prêt). 3/ Filtrez la boisson pour retirer les figues, citrons et les grains. Placez en bouteille à nouveau pour 24h à température ambiante. 4/ Le lendemain, placez la bouteille au frais et dégustez! Le kéfir se conserve au réfrigérateur pendant 3 jours.

Fermentation d'eau de coco et de grains de kéfir, après 3 jours à la température ambiante Cette recette de kéfir à l'eau de coco est ma fermentation préférée. Je laisse ma préparation à la température ambiante, et après 2 jours, elle devient riche en probiotiques! Ma famille profite des bienfaits de ce breuvage lorsque je l'ajoute à mes recettes de smoothies! Cette fermentation est très facile à préparer, végétalienne, sans gluten, riche en nutriments et remplie de probiotiques. De plus, saviez-vous que l'eau de coco est faible en calories, sans gras ni cholestérol et a davantage de potassium que quatre bananes? Kéfir d'eau de coco aux litchis et graines de grenade: À la fin de la fermentation de votre kéfir, ajoutez 3-5 litchis frais pelés et laissez fermenter 12-24h additionnel. Servez avec des graines de grenade. Si vous êtes à la recherche d'aliments et de boissons probiotiques à ajouter à votre régime alimentaire, le kéfir est une option de choix! Sans produits laitiers, véganes et très simple à préparer, le kéfir d'eau de coco regorge de bactéries et de levures bénéfiques.