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Vocation agricole Les terres étaient autrefois exploitées par les fermiers du château de la Prévalaye qui s'élevait sensiblement au centre de ce périmètre, par exemple par les fermiers des Bougrières. La réputation du beurre de la Prévalaye s'étendait alors au-delà de la Bretagne. La vocation agricole a été en partie préservée de l'urbanisation par le caractère enclavé de la zone, lié à la présence de terrains militaires du quartier de la Courrouze, à des infrastructures routières ou ferroviaires sur ses limites, et aux activités plus ou moins liées à la Vilaine (gravières, briqueterie). Dans les années 1980, il existait une exploitation agricole à la Vieuville, avec une superficie de 13 hectares (céréales et prés) et un cheptel de 90 vaches élevées pour la viande; une autre à Beaurade, avec 17 hectares (maïs et prés) et 20 vaches élevées pour leur lait. Deux maraîchers exploitent respectivement 2 et 4 hectares à Sainte Foix et à la Gaudine [1]. Equipements Les abords immédiats du château (détruit en 1944) ont été aménagés en centre de loisir municipal, destiné aux loisirs des enfants le mercredi et durant les vacances.
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e. s. Sur le volet gouvernance, c'est le rassemblement des dans un collège dédié au sein de la Société Coopérative d'Intérêt Collectif (SCIC) La Basse Cour. C'est une fabrique de regards croisés sur le vivant: paysage, jardins, vie biologique, écologie, etc. par la mixité des usages, des espaces et la co-présence des métiers, ainsi que par l'accueil d'artistes – tous medium confondus – dont le travail et les expérimentations peuvent questionner la nature, les liens nature/culture, etc. Toutes les activités autour de notre assiette, une cuisine de saison accessible midi et soir, avec les espaces de: restaurant, buvette / guinguette, résidences culinaires, espace-test, labo de transfo partagé. Centre de formation et d'animation « du champ à l'assiette »: ateliers, stages, formations courtes destinés à tous les publics. La Basse Cour se situe au cœur d'un vaste espace naturel et agricole, la Prévalaye. Elle jouxte le Jardin agroécologique des Mille Pas. Par ses activités de mutualisation de matériel et de vente de produits, la SCIC La Basse Cour sera une vitrine pour les producteurs et acteurs de la Prévalaye et des environs.
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Il leur a fallu s'armer de patience et de courage. Après plusieurs années de réflexion et des mois de travaux, La Basse Cour va enfin voir le jour. Située dans l'ancien château de la Prévalaye, à Rennes, cette nouvelle guinguette va venir étoffer l'offre de bistrots atypiques de la capitale bretonne. Elle sera inaugurée ce vendredi 27 août et vibrera tout le week-end au son de la musique pour fêter son ouverture. La guinguette sera accessible «jusqu'à la fin de la belle saison» du mercredi au dimanche de 15 heures à minuit. Porté par les associations La Basse cour et Le Jardin des Mille pas, ce projet de lieu mêlant culture, agriculture et alimentation se traduira par l'ouverture d'une guinguette décrite comme « idéale » par ses concepteurs. « Nous avons mené des apéros chantiers pour que chacun définisse sa vision idéale de ce lieu. Ce qui en est ressorti, c'est qu'il nous fallait garder un aspect naturel, dans un environnement respecté et de réutiliser les matériaux disponibles sur place », explique Eva Lozano, coordinatrice du Jardin des Mille pas.
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6. La Basse-Cour Une guinguette qui mixe agri & culture à la Prévalaye Dans l'ancienne ferme du château de la Prévalaye, à deux pas du MeM et du halage, un nouveau projet agriculturel a ouvert aux Portes de la Vallée de la Vilaine. Monté en partenariat avec le Jardin des Mille Pas qui jouxte la ferme, la Basse-cour est un lieu dédié à la convivialité et à l'alimentation durable. Ouverte depuis août 2021, la guinguette dispose d'un bar et d'une cuisine en plein air qui valorise les produits du jardin, les produits locaux et principalement bios. Avec 170 places assises en terrasse dans un jardin clos de 2500 mètres carrés, la Basse-Cour séduira les familles. Le site propose aussi des ateliers pédagogiques pour sensibiliser les habitants du quartier aux circuits courts et à la permaculture. C'est à côté, à l'Ecocentre de la Taupinais que se déroule traditionnellement la Fête du Champ à l'Assiette. La Basse-Cour, Route de Sainte-Foix. Du mercredi au dimanche de 15h à Minuit. A une dizaine de minutes à vélo du Mail François Mitterrand.
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