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MOY MAX PLUIE Jan 10° 14° 58 Mm Fév 15° 39 Mm Mar 12° 17° 23 Mm Avr 19° 31 Mm Mai 18° 24° 34 Mm Jui 23° 30° 6 Mm 26° 32° 0 Mm Aoû 33° 8 Mm Sep 22° 28° Oct 66 Mm Nov 83 Mm Déc 11° 87 Mm Les disponibilités de votre séjour sont vérifiées en temps réel! Merci de patienter. Meilleures locations de vacances à Sardaigne à partir de 35 €/nuit - KAYAK. Il ne reste plus qu'une seule place d'avion disponible pour cette date, si vous êtes plus de 2 personnes, ou plus, votre réservation ne pourra malheureusement pas aboutir. annuler continuer Besoin d'aide? 01 76 24 32 10* Nos conseillers sont à votre écoute Lun au Sam: 9-20h / Dim: 10-18h - prix d'un appel local.

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Cette île se distingue en premier lieu par son relief montagneux. On retrouve au nord des massifs composés de trachyte, de granit et de schiste, avec le mont Limbara, situé non loin d' Olbia. Le dénivelé grimpe aussi au sud-ouest de la Sardaigne, la ou culmine le mont Linas. L'île est par ailleurs recouverte de hauts plateaux et de collines mais ses visiteurs se concentrent essentiellement sur ses 1 869 kilomètres de côte. Les villes d'Alghero, de Cagliari et de Carbonia font parties des plus belles destinations sur le littoral. Hôtel Sandalyon Olbia Sardaigne : Séjour Olbia Sardaigne. Des paysages exceptionnels s'offrent en particulier aux visiteurs dans le Golfe d'Orosei. Costa Paradiso, Sardaigne A la découverte des paysages paradisiaques de cette île Les fonds marins de Sardaigne sont plébiscités par les plongeurs expérimentés et les apnéistes. La côte nord-est est par ailleurs fréquentée par les passionnés de planche à voile comme par les débutants qui apprennent les fondamentaux de cette discipline dans les eaux abritées. La côte occidentale invite les surfeurs à exposer leurs talents, en particulier dans la péninsule du Sinis.

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En cette saison automnale, les châtaignes au goût sucré et de texture friable sont excellentes à déguster que ça soit grillées, glacées, ou rôties au four mais avant tout, il faudra d'abord commencer par la cuisson des châtaignes. Il existe 3 modes de cuisson: à l'eau, au four ou à la poêle. Voici venue la saison des recettes à base de châtaignes, aussi délicieuses les unes que les autres, la châtaigne s'apprêtent à différents plats sucrés mais aussi salés comme le tajine de viande, la poêlée de châtaignes aux légumes sautées ou le velouté. Contrairement aux autres noix, la châtaigne de saveur douce qui nous rappelle Noël a une faible teneur en huile et une teneur élevée en eau d'où sa texture unique. Saison des châtaignes et comment les choisir: La châtaigne fraîche ou crue est présente de fin septembre à fin janvier, on la choisi à la peau brillante, couleur brun foncé et de texture ferme et lourde. On peut bien entendu acheter de la purée de châtaigne toute faite pour réaliser de la confiture ou encore de la crème de marron, mais pour des marrons glacées il faut des marrons entières d'où la nécessité de les cuire à la casserole (à l'eau bouillante) ou au four afin de retirer la peau.

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Entre temps chauffer une poêle. Compter 15 minutes d'ébullition avant de retirer les châtaignes en les égouttant et les déposer dans la poêle. Couvrir et laisser sur feu moyen environ 1 à 2 minutes. Retirer la poêle du feu, cette méthode permet à l'incision de s'élargir considérablement. Peler les châtaignes pendant qu'elles sont encore chaudes en prenant soin de retirer non seulement la coque externe mais aussi la membrane brune qui recouvre la noix. Cuisson des Châtaignes a l'eau ou au four Il existe une seconde méthode beaucoup plus rapide et plus simple qui consiste à entailler la noix d'une extrémité à l'autre sur la parte bombée et de plonger les châtaignes dans l'eau bouillante pendant 3 minutes. C'est cette méthode que j'utilise quand je suis pressée et vous remarquerez en retirant la noix de l'eau qu'elle s'ouvre considérablement, aidez-vous ensuite d'une fourchette afin de retirer la peau. Préchauffer le four à 220 C (425F). Faire une incision sur la partie bombée des châtaignes et déposer sur une plaque allant au four.

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Cuire pendant 20-25 minutes. Les châtaignes vont s'ouvre petit à petit. C'est la méthode qu'utilisait ma grand-mère. il n y a pas besoin d'inciser les châtaignes, il suffit donc de les rôtir normalement, les envelopper ensuite dans un torchon afin de faciliter l'épluchage. A la poêle: Le même principe que la cuisson au four, inciser les châtaignes avant de les verser dans une poêle chaude. Laisser cuire jusqu'à ce que les châtaignes s'ouvrent. Comment conserver les châtaignes La châtaigne se dessèche facilement et rapidement, il est donc important de la conserver dans une contenant hermétique et de le stocker au réfrigérateur. Quoi faire avec des châtaignes: On peut l'incorporer à une soupe ou une sauce après l'avoir réduite en purée: il suffit de laisser mijoter environ 30 minutes et de la réduire en purée avant de l'incorporer aux soupes. La servir en purée comme garniture pour gibier ou volaille encore pour farcir des champignons etc… Préparer une crème de marron pour faire un moelleux, une terrine au chocolat, une mousse aux marrons, un tajine aux châtaignes etc… Comment cuire les châtaignes Bon A Savoir: La châtaigne ne doit jamais se consommer crue.

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Donc recherche... Betteraves cuites au Cookeo Dimanche, sur le marché de St Martin de la Brasque je retrouve mon marchand de légumes bio préféré car il a toujours des légumes anciens ou que je ne connais pas! Devant les betteraves crues, je n'ai pas pu résister à en acheter... Lire la suite

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Afin de vérifier que les châtaignes ne sont pas pourries ou véreuses, il suffit de les plonger dans un grand saladier rempli d'eau. Si ces dernières se posent au fond de l'eau c'est qu'elles sont bonnes, das le cas contraire (châtaignes qui flottent) les jeter. On adore les marrons glacées et pour ne pas faillir à la tradition, j'en prépare chaque année, c'est facile et le résultat est meilleur que les marrons glacés du commerce. Voici ma recette que j'utilise.