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13 Nov La formule Jeune des étoiles d'Alsace fête ses 25 ans Il y a 25 ans, les Etoiles d'Alsace, la fameuse association qui regroupe le fleuron de la gastronomie alsacienne lançait sa première formule jeune. Une belle et généreuse initiative pour démocratiser la grande cuisine et la rendre accessible aux moins de 35 ans, qui ont généralement moins de moyens que leurs aînés pour s'offrir le luxe de s'attabler dans des établissements prestigieux! Sans doute cette formule inédite a-t-elle contribué à convertir plus d'un jeune en fin gourmet et client fidèle des Etoiles d'Alsace. Durant la saison 2014-2015, ce sont plus de 10 000 menus qui ont été commercialisés! C'est dire si la formule fait des émules! Il fut un temps où j'en ai moi-même allègrement profité avec de fabuleux menus servis à la table des Jung, Westermann, Husser, Mischler et autres grands chefs alsaciens de renom. Un temps bel et bien révolu malheureusement, et allez-savoir-pourquoi, la perspective de glisser, irrémédiablement vers le temps où j'aurai l'âge requis pour profiter de son pendant pour les plus de 60 ans – la formule seniors- n'est pas de nature à me consoler.
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La Formule Jeunes® au Cerf Réservée aux moins de 35 ans, la Formule Jeunes® est une chance unique de découvrir des menus prestigieux à des prix attrayants. Formule Excellence - 125 € (4 plats) La Formule Jeune® est valable uniquement sur réservation, dans la limite des places disponibles, du 1er novembre jusqu'au 30 avril de l'année suivante (sauf jours de fête). L'offre comprend l'apéritif, les vins servis en harmonie avec les mets, l'eau minérale et le café. Le menu varie avec les produits du marché. Il vous sera annoncé en début de repas par le maître d'hôtel. Si vous souhaitez offrir cette formule en bon cadeau, merci de nous contacter ou d'acheter un bon de la valeur correspondante dans notre boutique en ligne.
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08 Nov Formule Jeunes des Etoiles d'Alsace: la 27ème édition est lancée! En Alsace, on peut être jeune et néanmoins s'offrir le luxe de s'asseoir aux tables prestigieuses pour goûter à la cuisine des grands Chefs. Les chefs et artisans réunis au sein de la fameuse association les Etoiles d'Alsace ont en effet pris le parti de gâter les jeunes gourmets en créant la Formule Jeunes, il y a 27 ans. Et le succès jamais démenti de cette opération a permis de la reconduire chaque année et de faire, depuis, bien des chanceux! Formule Jeunes: un repas d'exception à prix avantageux « La formule Jeunes, c'est donner le goût aux moins de 35 ans de venir dans nos maisons à un prix très abordable pendant 6 mois dans l'année, du 1er novembre au 30 avril «, précise Michel Husser, Président des Etoiles d'Alsace. En chouchoutant ainsi les juvéniles palais, les Etoiles d'Alsace capitalisent sur l'avenir. Ils offrent à un public généralement moins à l'aise financièrement l'opportunité de découvrir et apprécier l'expérience vécue dans leurs établissements.
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Tout compris sans se ruiner C'est dans un souci de transmission de ces valeurs d'excellence et de créativité que les restaurants réunis dans la fédération des Etoiles d'Alsace, association amicale d'une trentaine de restaurants gastronomiques de la région, ont mis au point pour les moins de 35 ans une «Formule jeunes» unique en son genre. Le principe? Sur réservation préalable (bien préciser que l'on vient pour la formule, elle est préparée spécialement par avance! ), c'est un menu complet, abordant toutes les grandes catégories de plats gastronomiques, qui est servi avec à chaque fois son vin approprié: apéritif, amuse-bouches, entrée, poisson, viande, café, dessert, tout est compris pour un tarif particulièrement avantageux. Trois formules (Excellence, Prestige ou Winstub) sont proposées suivant les restaurants. Sortie festive en couple ou entre amis «Souvent, les jeunes qui ont essayé la formule tournent pas mal dans les différents restaurants, et on les voit souvent revenir d'une année sur l'autre», ajoute son confrère Gilbert Loehler, de l'Auberge du Cheval Blanc à Westhalten.
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Cet amalgame a fait découvrir au public, venu nombreux, les plats en accord avec les vins proposés à la dégustation. Cette soirée festive avait comme particularité de se dérouler en présence des chefs et artisans du Bas-Rhin. Dès l'ouverture l'hôtel du département fut pris d'assaut, les chefs et les jeunes vignerons furent rapidement submergés par le succès de cette soirée. Alors n'hésitez plus, la « Formule Jeunes » c'est du 1er novembre 2018 au 30 avril 2019 et après ce sera trop tard!
La formation et l'entraide passent par l'organisation mensuelle de conférences et de débats d'idées pour mieux appréhender les enjeux actuels et futurs de notre métier » précise Denis Hebinger, responsable du Groupe. Le groupe de jeunes chefs d'entreprises innove, élabore de nouvelles cuvées, met en avant des vins de terroir unique dans la perspective commune de développer une image toujours plus qualitative des vins d'Alsace. Cette démarche passe par des partenariats, des événements et des dégustations pour aller à la rencontre des consommateurs. Après l'énorme succès du 1er Afterwork en 2016, les Etoiles d'Alsace ont remis le couvert en 2017 avec deux éditions et cette année en changeant l'ordre…. Colmar en premier. Le principe reste identique, puisque les chefs de l'association des Etoiles d'Alsace ont proposé leurs plats accompagnés de vins d'Alsace sélectionnés par l'association des Jeunes Vignerons Indépendants d'Alsace. En effet pour cette Afterwork Strasbourgeois chaque chef s'est adjoint un ou deux vignerons de l'association des Jeunes Vignerons d'Alsace.
C'est un Viking, Sigfried, devenu le premier comte au Xème siècle, qui fortifia la ville, construisant la motte féodale encore existante au centre du bourg, surmontée depuis 1763 de la Tour de l'Horloge. Guînes est une charmante cité à 10 km de Calais – Vue depuis la motte castrale – photo VBCO Visite de l'espace muséal interactif de la Tour de l'Horloge Qui retrace l'histoire de la ville autour des deux événements principaux: la création du lieu par les Vikings, et l'entrevue du Camp du Drap d'Or (1520) entre les rois François Ier et Henry VIII. Tout ce qui brille audruicq le. Un petit musée interactif qui fait la joie des grands (vie quotidienne au Moyen-Âge et au XVIème siècle, cuisine etc…) comme des petits, qui peuvent se vêtir en chevalier, fabriquer une cotte de maille, ou jouer aux jeux anciens. 1520 Entrevue du Camp du Drap d'Or Le géant de Guînes La Tour de l'Horloge fut érigée en 1763 De Guînes à Calais le long des canaux: 10 km Cette balade est constituée du premier tronçon de voie verte réalisé dans le Calaisis (Eurovéloroute n°5), il y a 4 ans.
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Peut tu avoir un avis sur cette vision de la chose? Un rappel quand même. hors mis un vaccin particulier contre le tétanos(pour tous),, une obligation tant que je suis en bonne « c'est quand même moi même l'expérience»aucun médecin en 35 ans mon conseillé les vaccins contre les grippes, Je suis pourtant conventionnel et ne milite surtout pas contre les vaccins, mais de ce que l'on m'a dit est expérience.
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