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Wednesday, 7 August 2024

Pour des raisons éthiques et écologiques, le Domaine du Château de La Chaize va s'inscrire dans une transition énergétique et environnementale sans précédent. Cinq objectifs ont été déterminés afin de mener à bien ce projet: Convertir l'ensemble du vignoble en viticulture biologique, Etre autonome en énergie électrique et thermique, Utiliser des engins, véhicules et matériels ne fonctionnant qu'à l'énergie électrique, Valoriser chaque sous-produit de l'activité viti-vinicole dans une dynamique du "0 déchet", Atteindre la neutralité carbone. C'est le début d'une entreprise de grande ampleur. La mutation d'un tel domaine vers le Bio ne s'improvise pas, pas plus qu'il ne se décrète. La transformation et la restructuration des vignes va prendre plus de 10 ans pour atteindre le niveau visé par les femmes et les hommes qui travaillent sur l'exploitation. Le Château de La Chaize a tous les atouts pour devenir un emblème international. La passion, la détermination et les moyens mis en oeuvre par la famille Gruy sont les gages de la réussite.

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Le château de La Chaize est situé sur la commune d' Odenas dans le Beaujolais. Il est entouré de plus de 400 hectares dont plus de 100 hectares de vignes. Sa construction initiale remonte aux années 1670. François de La Chaize d'Aix nommé alors lieutenant du roi à Beaujeu fait l'acquisition des terres de La Douze à Odenas et fait bâtir ce somptueux ensemble en confiant l'architecture à Jules-Hardouin Mansart et Thomas Blanchet. _ En 1735 Françoise de La Chaize d'Aix épouse Antoine Marquis de Montaigu. En 1967, la Marquise de Roussy de Sales hérite du domaine. Les jardins à la Française furent élaborés André Le Nôtre. En 2017, et après trois siècles de possession familiale, Christophe Gruy, dirigeant d'entreprise lyonnais rachète le château et le domaine viticole. Il entame alors d'important travaux sur le chai historique. Château de La Chaize à Odenas dans le Beaujolais Architecture du château de la Chaize Le château est constitué de trois corps symétriques, dirigés vers le jardin, les deux ailes étant terminées par un pavillon.

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Les hôtes auront la possibilité de profiter librement des extérieurs du château, avant de pouvoir apprécier l'intérieur dès 2026, lorsque sa restauration sera achevée. L'offre s'étoffera au fil du temps, avec la possibilité de visites et dégustations travaillées sur mesure en fonction des attentes et des envies des visiteurs. Château de La Chaize Route de La Chaize, 69460 Odenas 06 13 07 92 76 Cet article Première saison œnotouristique au château de la Chaize est apparu en premier sur Terre de Vins.

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Il est désormais possible de visiter le chai intégralement restauré et disposant des dernières technologies du Château de la Chaize. Les œnophiles pourront vivre une expérience-découverte permettant de prendre la mesure de l'ampleur de la restauration et de la qualité des terroirs. Château construit au XVIIème siècle selon les plans de Jules Hardouin-Mansart (l'un des architectes du château de Versailles), il fut un domaine viticole dès le début, disposant de 150 hectares de vignes. Devenu propriété de Christophe Gruy (PDG du groupe Maïa) qui s'est engagé à en faire le navire amiral du vignoble, il a été l'objet de nombreux travaux très ambitieux, à commencer par la restauration du chai classé monument historique, connu pour son extraordinaire longueur, 108 mètres, et dont les travaux ont également permis d'accueillir la récolte de 150 hectares par un système gravitaire. En plus de la restauration patrimoniale, Christophe Gruy a mis le château sur les rails d'une transition écologique d'envergure, autour de plusieurs axes, comme la conversion de l'ensemble des vignes en agriculture biologique, l'autonomie en énergie électrique et thermique dans les bâtiments de production, l'utilisation d'engins viticoles et de véhicules électrique ou à hydrogène, la valorisation de chaque sous-produit de l'activité vini-viticole et enfin l'objectif de neutralité carbone.

Une découverte du chai et une dégustation commentée Exigence, précision, qualité: voilà les maîtres mots qui qualifient l'ensemble des actions entreprises au château. Christophe Gruy a acquis le château pour son potentiel mais surtout parce qu'à l'origine, il s'agit d'un domaine viticole aux terroirs de qualité. C'est cette identité profonde qui dicte l'offre œnotouristique mise en place: avant de venir voir le château, on visite un domaine. Pas question donc, selon Nicolas Mielly, directeur commercial du château, de transformer le domaine en « Disneyland du vin », mais l'ambition simple d'ouvrir les portes aux visiteurs venus de toute part, à commencer par les locaux, qu'ils soient connaisseurs de vin ou non, qui souhaitent découvrir autant les cuvées parcellaires que l'histoire viticole du château. L'expérience consiste donc en une visite du chai historique datant de 1771, entièrement restauré mais dont l'origine a été conservée et magnifiée, et une dégustation commentée par Charles-Aymeric Palard (ancien caviste chez Antic Wine à Lyon) des cuvées emblématiques du domaine, ainsi qu'un éclairage sur ses engagements environnementaux.

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