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Sunday, 2 June 2024
Potage crécy à l'orange et à l'érable Nous aimons beaucoup cette recette et franchement je suis bien contente de l'avoir servie à mon repas de Noel car tout le monde ont aimer du moin si je me fie au commentaires:) Potage Crécy à l'orange et à l'érable Ingrédients: 1 cuil. à table de beurre 1 cuil. à table d'huile d'olive 2 gousses d'ail hachées 4 échalotes françaises hachées 3 tasses (525 g) de carottes pelées et coupées en gros dés 1/4 tasse (60 ml) de sirop d'érable 1/3 tasse (75 ml) de jus d'orange 4 tasses (1 litre) de bouillon de poulet 1 pomme de terre pelée et coupée en gros dés Sel et poivre du moulin 1/2 tasse (125 ml) de crème champêtre 15% (ou 15% à cuisson) Étapes: - Dans une casserole, faire fondre le beurre dans l'huile. - Y faire dorer l'ail et les échalotes 3 minutes. - Incorporer les dés de carottes et le sirop d'érable et faire revenir 3 minutes. - Déglacer avec le jus d'orange et laisser réduire 2 minutes. - Ajouter le bouillon de poulet puis les dés de pommes de terre.

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Pause amicale et gourmande Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié Le Deal du moment: -38% KINDERKRAFT – Draisienne Runner Galaxy Vintage Voir le deal 27. 99 € Pause amicale et gourmande:: Index Recettes:: Index des recettes:: Soupes, potages, crèmes, bisques:: Potages, Veloutés 2 participants Auteur Message Esther B Messages: 1231 Date d'inscription: 19/06/2009 Localisation: Charlevoix Sujet: Potage crécy à l'orange et à l'érable Mer 05 Sep 2012, 15:55 Un potage très automnal, parfumé et très bon! Potage crécy à l'orange et à l'érable Ingrédients 1 c. à soupe de beurre 1 c. à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail hachées 4 échalotes françaises hachées 3 tasses (300 gr) de carottes pelées et coupées en gros dés ¼ tasse (60 ml) de sirop d'érable 1/3 tasse (80 ml) de jus d'orange 4 tasses (1 litre) de bouillon de poulet 1 pomme de terre pelée et coupée en gros dés ½ tasse (125 ml) de crème champêtre 15% Sel et poivre du moulin Dans une casserole, faire fondre le beurre dans l'huile.

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Passer le tout au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une belle soupe onctueuse. Remettre dans la casserole, ajouter la crème, mélanger délicatement. Source: ~Maman~Francine~voisine ~nancy

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Ajouter les carottes et le rutabaga et continuer pendant quelques minutes. Ajouter le jus d'orange et couvrir de bouillon de poulet (ou d'eau dans lequel vous ajouterez ensuite de la base de bouillon), puis laisser mijoter pendant 20 minutes. Ajouter les pommes de terre et continuer à laisser mijoter pendant au moins 15 minutes ou jusqu'à ce que l'ensemble des légumes soit tendre. Passer au robot culinaire avant de transférer dans des pots pour les congeler ou les stériliser. Servir avec une larme de crème ou de lait évaporé Astuce: Pour empêcher les pommes de terre de noircir en attendant de les ajouter, plongez-les dans un cul-de-poule rempli d'eau froide.

Caillou!! Vieille, très vieille recette paysanne bien implantée dans l'Est de la France, surtout en Lorraine et en Moselle. C'est une soupe de légumes à laquelle on ajoute un gros caillou. Ce caillou, lorsque les légumes vont cuire,... Source: Breves de Luna Gâteau aux carottes de Pierre Hermé Tags: Carotte, Soupe, Entrée, Dessert, Salade, Amande, Gâteau, Noisette, Fruit, Terrine, Légume, Potage, Fruit à coque, Soupe chaude Dans mon dernier panier bio j'ai eu une belle botte de carottes, après en avoir consommé en potage, en terrine ou en salade, j'ai utilisé... Source: Les délices de Reinefeuiles Soupe de courgettes au kiri Tags: Soupe, Courgette, Entrée, Thermomix, Kiri, Cookéo, Robot Cuiseur, Enfant, Légume, Potage, Soupe chaude Un classique quand on a des enfants à la maison. Un potage gourmand en version rapide grâce au thermomix. Source: On va déguster! Potage de betteraves Potage de betteraves au cookeo: Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

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