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Sunday, 28 July 2024

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Lieu: PLANCHER-LES-MINES (70290) Maîtrise d'ouvrage: Département de la Haute-Saône Programme: Réalisation d'un bâtiment d'accueil et de locaux techniques Équipe de maîtrise d'œuvre: F. VIDBERG mandataire SANTINI STRUCTURAE Ingénierie B. E. T. PETIN-HENRY BECIF Surface: 565 m² Coût: 786 000€ TTC Mission réalisée: Mission complète + OPC Réalisation: 2017 La conception du bâtiment met l'accent sur le rapport à la nature, la légèreté, la simplicité. L'inflexion du plan en façade ouest est reprise par la forme de la toiture, ce dispositif contribuant à alléger son volume en créant toutefois un effet dynamique. Cet effet est renforcé par le volume « décalé » en entonnoir qui guide le regard des visiteurs dès leur arrivée sur le site. La planche des belles filles logement on en parle. Les façades sont habillées de tasseaux de mélèze rythmés par des pleins et des vides qui confèrent à l'architecture sa légèreté. Cependant le bâtiment s'ouvre généreusement sur l'extérieur à l'endroit des espaces à vocation commerciale. L'organisation des espaces intérieurs obéit à une logique fonctionnelle en regroupant: - des locaux techniques tels que le stockage, l'atelier et un local de rangement à risque - des locaux sociaux, composés de vestiaires hommes et femmes, salle de réunion et bureau - des locaux à vocation commerciale tels que l'espace de location de skis, l'École de Ski Français et la billetterie.

Viandes octobre 17, 2019 octobre 28, 2019 1 Minute Bonjour à tous! L'automne c'est aussi la saison des saucisses au choux, diots, potées et autre « cochoncetées » alors chez nous, on a eu envie de pormoniers. Comment ça késako? Recette pormonier légumes saison. Petit rappel de culture culinaire savoyarde pour ceux qu'ont pas suivi, au fond là bas, près du radiateur. Le Pormonier c'est une petite saucisse type diot avec des vrais légumes dedans, comme la saucisse au choux mais là on a mis des blettes, épinard et poireaux…. voila voila Ingrédients pour 3 personnes: 4 pormoniers 1 échalote 10 cl de vin blanc 1 bouillon de légumes bio 1 carotte sel, poivre en grain une noix de beurre 1 feuille de laurier, 1 branche de thym La recette: Dans une petite casserole (capable de contenir les 4 saucisses mais pas trop grande car il faut qu'elles baignent un peu) faire suer l'échalote dans le beurre*. *Là je pense à ma tata de Savoie qui me rabâche que les saucisses ça se cuit dans le beurre hein! Pas d'huile d'olive… c'est du cochon savoyard pas du loup de mer!

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Le pormonier est une saucisse au porc, aux blettes, aux poireaux et aux épinards. Comme elle nous vient de Savoie, vous ne vous tromperez pas en la servant avec un gratin de crozets ou de pommes de terre à la tomme, mais rien ne vous interdit de prendre des libertés! Recettes pour pormonier | Les recettes les mieux notées. On le sert aussi souvent avec de la polenta. En ce qui concerne la cuisson, le pormonier se cuit à l'eau bouillante ou au four, à température douce, pendant une trentaine de minutes.

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Trois jours ont passé, c'est prêt!! On sort les bâtons du fumoir, et on les met dans un endroit sec pour laisser la charcuterie se faire. Pour cuire une saucisse aux choux il faut d'abord lui mettre un petit cure dent en bois. On prend une grande casserole que l'on rempli d'eau froide. On ajoute la saucisse et on fait cuire à très très petits bouillons pendant 20 à 30 mn. Je la sers en général avec un gratin dauphinois et de la salade verte. Aujourd'hui, 'j'étais pressée alors j'ai mis des pommes de terre vapeurs. Résumé: Pour 10 kg de choux cuits il faut 10 kg de gorgeron, 1 petit kg de couennes et 1 tête cuite. Recette pormonier légumes d'hiver. Il faut compter 14 gr de sel au kg et 2 gr de poivre au kg _________________________________ "Du beurre! Donnez-moi du beurre! Toujours du beurre! " Fernand Point 1897-1955 Réponse postée le 15 Mai 2013 16:23 || Le pormonier Bonjour Goret, j'ai gouté des saucisses qui comportaient comme ingrédients du choux, des épinards et de l'oignon, je pensais que c'était des pormonier. Mais la je vois que la recette est fumée et passée à l'eau chaude pour une cuisson avant fumage.

Publié par Lola-Raimonda La vrai cuisine de tous les jours d'une maman qui bosse. J'aime tout les petits bonheurs de la vie, et la cuisine en fait parti! Vous trouverez aussi mes idées de menu pour petits-bou. Voir tous les articles par Lola-Raimonda Publié octobre 17, 2019 octobre 28, 2019