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Saturday, 29 June 2024
Le sucre que l'on ajoute pour faire le sirop doit être régulé au moment de la consommation, afin de ne pas ternir les propriétés du fruit. Conseils les plus utiles pour obtenir des figues au sirop parfaites et délicieuses Les figues au sirop ont très peu de secrets et tout le monde peut les cuisiner. Suivre toutes les étapes et quelques conseils supplémentaires est tout ce dont vous avez besoin pour réussir. Vous pouvez tout d'abord opter pour votre variété de figues préférée tant qu'elles sont mûres et fermes. Ceci est important car cela préserve la saveur et la douceur des fruits mûrs, sans qu'ils ne se décomposent lors de la cuisson. Recette des figues au sirop du. Il est essentiel de prendre en compte les mesures d'hygiène de base lors de la préparation de la conserve, tant au niveau de la préparation que de la mise en bocaux. C es derniers doivent être stérilisés et il faut respecter les temps de cuisson et de conservation. Le Centre national pour la conservation des aliments domestiques indique les étapes pour obtenir une stérilisation correcte.

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Vous pouvez conserver et prolonger l'utilisation de ce fruit avec du sirop. Ce n'est pas compliqué à préparer. Élaboration des figues au sirop Il convient tout d'abord de bien laver les figues sous un jet d'eau froide en prenant soin de ne pas abîmer la peau. Place z-les dans une grande casserole, couvrez-les d 'eau et faites-les bouillir quelques minutes jusqu'à ce qu'elles libèrent une partie du lait collant qu'elles contiennent. Un peu de mousse apparaît à la surface de l'eau. Retirez les figues à l'aide d'un écumoire et réserver. Lorsqu'elles sont tièdes, piquez à l'aide d'une aiguille pour que le sirop pénètre bien à l'intérieur. Ensuite, dans une grande casserole à fond épais, versez les 2 litres d'eau avec le sucre et le zeste de citron. Placez-y ensuite soigneusement les figues. Cuire 2 heures à feu doux, jusqu'à ce que les figues soient transparentes et que le sirop soit épais. Le temps est approximatif. Comment faire des figues au sirop - Facile. Il est donc préférable de surveiller le point de conservation de temps à autre.

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Le sirop s'est alors légèrement coloré. On ouvre les couvercles, on sèche les bocaux, les capsules et les couvercles et c'est prêt! Les figues sont alors prêtes à être cuisinées ou dégustées directement, comme n'importe quel fruit au sirop. Bon appétit! Testé et approuvé par: Serez-vous le(s) prochain(e)? Partage cet article sur Pinterest:

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L'été nous offre l'un des fruits les plus appréciés au monde. Avec une peau douce, un intérieur charnu et un arôme délicat. Et cela devient un vrai régal lorsque nous préparons des figues au sirop. Nous analyserons les propriétés nutritionnelles de ce fruit et comment le préparer pour prolonger sa conservation. Nous p rofiterons ainsi du produit au-delà de sa période de récolte. Figues au sirop pour une longue conservation La figue est la fleur que donne le figuier ( Ficus carica). Il s'agit d'un ensemble de fruits. Il en existe environ 750 types différents (vert, violet, noir et bien d'autres). Tous ne sont pas comestibles. Ils mûrissent entre les derniers jours de juillet et novembre, la meilleure époque se situant donc à la fin de l'été. Figues au sirop : Recette de Figues au sirop - Doctissimo. Il existe différentes façons de conserver les fruits et légumes de saison ou qui périssent rapidement. L'une des plus utilisé e s, traditionnelle, se réalise avec un sirop à base d'eau et de sucre. Cette méthode leur permet en effet de garder toute leur saveur, leur couleur et leur forme originale.

Figues au sirop: Liste des ingrédients Pour réaliser environ 3 bocaux de 500g de figues au sirop, prévoyez: - 1 kg de figues tout juste mûres, - 500 g de sucre en poudre, - 1 citron, de préférence bio non traité - 1 l d'eau. Figues au sirop: Préparation Râpez le citron pour obtenir quelques zestes. Pressez le citron et réservez le jus. Dans une casserole, à feux moyen, faites cuire l'eau et le sucre en poudre, ainsi que les zestes de citron. Faire fondre pendant une dizaine de minutes. Le sirop doit progressivement s'épaissir. Equeutez les figues et piquez-les en deux ou trois endroits. Recette des figues au sirop d'érable. Répartissez les figues dans les différents pots. Versez une cuillère à café de jus de citron dans chacun des bocaux. Versez le sirop encore chaud dans chacun des bocaux en ayant pris le soin de retirez les zestes de citron. Fermez les bocaux en plaçant les joints en caoutchouc. Stérilisez-les dans une cocotte d'eau bouillante pendant environ 15 minutes. Laissez dans l'eau jusqu'à ce qu'ils refroidissent.

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