Comment Faire Du Ratafia Avec Du Jus De Raisin Concentre Welch, Polo Fleur De Lys Tattoo
anthony89 Apprenti Messages: 12 Enregistré le: dimanche 18 septembre 2016 10:58 Sucre dans ratafia?? Bonjours, Je voudrais faire du ratafia de pomme et de raisin, je sais qu'il faut le faire le jour du pressage et le faire 2/3 1/3 ajustable pour faire >16° pour stopper la fermentation mais j'ai aucune idée si il faut rajouter du sucre ou non? est ce que si on rajoute du sucre le degré d'alcool change? Merci wal Administrateur - Site Admin Messages: 9469 Enregistré le: lundi 02 octobre 2006 16:29 Localisation: Provence Re: Sucre dans ratafia?? Comment faire du ratafia avec du jus de raisin rea. Message non lu par wal » dimanche 18 septembre 2016 14:05 Le sucre ne donne de l'alcool que s'il fermente. Or tu empêches la fermentation en rajoutant de l'alcool, ce qui tue les levures. Tu le fais le jour du pressage justement pour éviter un début de fermentation avec les levures dites "sauvages"! Si tu rajoutes du sucre, tu auras un ratafia plus sucré... c'est tout. Conseil: avant de rajouter du sucre fait un essai sans et goute. Tu auras toujours le temps de rajouter du sucre...!
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Comment Faire Du Ratafia Avec Du Jus De Raisin Rea
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