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Mais ce contraste n'est pas que physique, il est aussi social, économique et politique. D'un côté, Florent et les maigres, des Républicains près à la révolte, de l'autre Quenu et les gras, des bourgeois qui soutiennent l'Empire de Napoléon et l'ordre établi. Zola réinvestit donc l'antique affrontement entre deux visions incompatibles du monde. L'intrigue et le style On pourrait croire que le roman brille par le témoignage poignant que nous offre Zola. Mais le style et l'intrigue sont les véritables moteurs de cette histoire. Le style est riche et très visuel, au point que lecteur, sent, ressent, voit et vit les Halles. La plume de Zola fluidifie le texte et rend les longues descriptions digestes. Enfin, l'intrigue. Le lecteur sait depuis le début que Forent n'est pas fait pour vivre parmi Quenu et les gras des halles. Il essayera, mais renouera vitre avec ses idéaux révolutionnaires et son destin chaotique. Le lecteur ne le souhaite pas mais il sait qu'il finira mal. Cette ambiguité créé du stress et une attente qui pousse le lecteur à tourner les pages.

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Il défend l'architecture de fer et de verre contre ceux qui pensent qu'on ne fait pas «de l'art avec la science, [que] l'industrie tue la poésie ». II - LE VENTRE DE PARIS: UN MANIFESTE ANTI-ROMANTIQUE Le naturalisme contre le romantisme dans Le ventre de Paris Les partis pris de Zola résonnent dans le titre, écho dérisoire de Notre-Dame de Paris, qui conteste l'idéalisme de Hugo et ses rêveries médiévales. Substituant la « chapelle du ventre » à la cathédrale de l'esprit, le romancier reprend insolemment une phrase de Hugo, « Ceci tuera cela », pour affirmer des valeurs anti- romantiques. La Chantemesse et ses deux enfants d'occasion, Marjolin « trouvé […] dans un tas de choux », Cadine, abandonnée « sous une porte », sont des fictions surannées qui disparaîtront sous le grand vent de vérité du naturalisme: «Tout le carnaval de l'ancien marché des Innocents se trouvait enterré, à cette heure, s'écrie Claude; on en était aux Halles centrales, à ce colosse de fonte, à cette ville nouvelle, si originale.

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« L'histoire du monsieur mangé par des bêtes » Lisa est une allégorie de la France boutiquière qui a soutenu le régime impérial malgré la férocité de la répression. En contrepoint de « l'histoire du monsieur mangé par des bêtes », la fabrication du boudin constitue une satire implacable de la morale des honnêtes gens: tandis que Florent raconte les tortures du bagne, Lisa, nullement ébranlée dans sa bonne conscience, est prise de dégoût « Le riz plein de vers et la viande qui sentait mauvais lui semblaient [... ] tout à fait déshonorants pour celui qui les avait mangés. » Entre Bruegel et Darwin Une vision darwinienne de la lutte des classes inspire Le Ventre de Paris. Commentant la querelle qui oppose les poissonnières à leur nouvel inspecteur, Claude y retrouve le sujet d'une gravure bruegelienne, « les Gras, à table, les joues débordantes, chassant un Maigre qui a eu l'audace de s'introduire humblement, et qui ressemble à une quille au milieu d'un peuple de boules ». Cette mise en abyme du roman en souligne le sens: la publication de L'Origine des espèces, en 1859, avait en effet accrédité une terrible idée de Malthus: «Un homme, [que] sa famille ne peut plus [... ] nourrir [... ] est réellement de trop sur terre.

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C'est le peintre Claude, maigre neveu de la charcutière, qui tire la leçon du roman «Quels gredins que les honnêtes gens » I - LE VENTRE DE PARIS: UNE « NATURE MORTE COLOSSALE » «Ah! tout voir et tout peindre » Émile Zola rêvait d'enfermer la création dans « l'arche » immense de ses romans. Rassemblant les espaces et les temps, les produits des quatre saisons et de tous les terroirs, les Halles de Baltard, comme les pavillons des Expositions universelles, réalisent sa volonté encyclopédique de « tout voir et de tout peindre ». La description lexicographique, qui égrène les noms des espèces de poissons, « les cabillauds, les aigrefins, les carrelets, les plies, les limandes », est l'outil privilégié de cet inventaire naturaliste du monde qui, inversant la polarité traditionnelle du roman, subordonne le récit à la description. Mais il ne s'agit pas seulement de nommer dans une sorte de délire verbal, il s'agit de « peindre »: les mannes grouillantes de poissons, les « étalages de gibier » reprennent la technique énumérative de la nature morte du XVIIe siècle flamand.

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Dans tout ce blanc, le soleil brûlait. Mais, trempée de clarté, les cheveux bleus, la chair rose, les manches et la jupe éclatantes, elle ne clignait pas les 15 paupières, elle prenait en toute tranquillité béate son bain de lumière matinale, les yeux doux, riant aux Halles débordantes. Elle avait un air de grande honnêteté. ]

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Claude et François passent la journée à la campagne avec Mme François, journée calme et paisible en complète opposition avec la vie parisienne. Mme François dit que Florent devrait rester avec elle, mais il refuse. Claude lui explique alors sa théorie sur la bataille des gras et des maigres. Chapitre V et Chapitre VI: Lisa va demander conseil à un prêtre qui lui dit qu'elle a raison de vouloir protéger sa famille, du moment que toutes ses décisions sont prises en conformité avec la morale. Elle fouille la chambre de Florent et y découvre tous ses écrits sur ses projets d'émeute et de révolution. Mlle Saget apprend de Pauline, la fille de Lisa qui avait été entraînée par Muche très loin de chez elle, que Florent vient de Cayenne. Elle se souvient alors de qui il est et le raconte aux commères de tout le quartier. Florent ne voit rien arriver. Lisa décide de le dénoncer à la police, mais celle-ci lui montre les nombreuses dénonciations qu'il a déjà, et qui émanent de tout le quartier. La Police finira par venir l'arrêter, il sera envoyé à Cayenne.

Les imbéciles avaient beau dire, toute l'époque était là. » Florent et « l'humanitairerie » républicaine Le forçat évadé, tel Jean Valjean dans Les Misérables, est un personnage clé de l'imaginaire romantique. En faisant entrer Florent dans Paris, « couché sur un lit de légumes », comme un morceau de viande sur sa garniture, Zola détrône le héros romantique. C'est que les utopies sont pour lui le creuset de la Terreur. Florent est fils de 1848, il appartient aux «orateurs illuminés qui prêchèrent la révolution comme une religion nouvelle toute de douceur et de rédemption ». Mais, alors qu'il débite au petit Muche «le tralala des grandes phrases creuses », il est incapable de se mesurer à l'épreuve des faits, de supporter la vue du sang d'un pigeon, il n'est qu'un naïf Don Quichotte qui se bat contre des « moulins à vent ». « La république sera naturaliste ou elle ne sera pas » Les « ouvriers de l'idéal » qui «appliquent des formules fausses à des hommes qui n'existent point, à de pures abstractions », veulent tôt ou tard contraindre les hommes à ressembler à leurs rêves.

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