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Ce Bourbon est marqué par une couleur ambrée profonde. Elle est accompagnée de saveurs complexes de vanille, de chêne et de cannelle. Il se déguste sec, en cocktails, en version Old Fashioned ou avec une pointe de Ginger Ale. Prix de vente 39€ Buffalo Trace – Weller – Blanton's Les Bourbons du Kentucky – Buffalo Trace 90 Proof Bourbon Whiskey – 43% vol. alc. Flor de Cana 7 Ans Gran Reserva | Fiche produit | SAQ.COM. Depuis plus de 200 ans, la distillerie de Buffalo Trace produit du bourbon sur les berges de la Kentucky River aux Etats-Unis. Le long de cette rivière, les traces laissées par les migrations des bisons ont ouvert de nouveaux chemins d'exploration. Buffalo Trace 90 Proof utilise une ancienne recette créée en 1999. Produit, vieilli et mis en bouteille à la distillerie la plus médaillée au monde, il titre à 90 proof comme à son origine. Un retour aux sources pour déguster l'intensité de cette recette historique originale. La marque incarne avec brio la gourmandise. On aime sa rondeur pâtissière, marquée par des notes de vanille et d'épices nobles comme la cardamome.

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La marque Flor de Cana est connu dans le monde entier. C'est l'unique distillerie du Nicaragua qui fume en permanence à Chichigalpa. Elle produit du rhum Flor de Cana. C'est dans les grands concours internationaux qu'elle a commencé à se faire remarquer. Forte de ses succès, la marque compte bien développer sa notoriété. Histoire de la marque ©Flor de Cana A l'origine, l'exploitation est une sucrière, fondée par la famille Pellas. Elle cultive des cannes à sucre sur des dizaines d'hectares. Puis elle construit une distillerie. La production de rhum est initiée. Elle reste la propriété des Pellas qui se la transmettent de génération en génération. Nous en sommes à la cinquième. En 1937, est fondée la Compagnie des liqueurs du Nicaragua. Flor de Cana 18 ans | DuRhum.com. C'est elle qui crée la marque Flor de cana. En 1959, la production, jusque-là locale, s'internationalise. Les surplus sont exportés en Amérique centrale et au Venezuela. Les outils de production sont modernisés. ©Caroline Paux Flor de Cana: un régal Pendant les années 80, des troubles politiques perturbent le Nicaragua.

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Un rhum assez bien équilibré, vivant et complexe, même si tout ce boisé pourra en déranger certains. Si c'est votre cas le Flor de Cana 12 ans sera un choix plus judicieux car son âge est surement mieux maitrisé que ce 18 ans… Ou alors il faut attendre de voir ce que donnera le 25 ans d'âge qui devrait sortir prochainement. Une chose est sûr le final du 18 ans est nettement supérieur à celui du 12, disons plus impressionnant de par sa puissance et sa longueur…à vous de faire votre choix 😉 Note: 78

En effet la première fois que j'ai réalisé l'entremet, j'avais mis toute ma mousse au chocolat puis j'avais ajouté le caramel (comme la recette originale d'Antoine) et au démoulage j'ai eu la mauvaise surprise de voir des traces de caramel à la surface: pas joli du tout! J'ai donc recommencé l'entremet le lendemain afin de trouver une parade à cette mauvaise surprise. Congeler une partie fait une coque hermétique et là… Pas de fuite. Ouf, le caramel était là mais se cachait;-). Mon entremet était beaucoup plus esthétique. Cet entremet est facile à réaliser! Il faut juste un peu de temps et surtout du matériel adapté: un moule en silicone de capacité d'1. Recette - Entremet mousse chocolat lactée - caramel fleur de sel [TUTO] - YouTube. 5 litres (22 cm de diamètre) est absolument nécessaire, tel que le moule Primavera de Silikomart, il présente bien et le démoulage est facile. POUR UN MOULE PRIMAVERA (en silicone de 22 cm de diamètre, capacité: 1500 ml): Brownie ▢ 50 grammes d'oeuf 1 oeuf moyen ▢ 70 grammes de vergeoise blonde à défaut: cassonade ▢ 30 grammes de chocolat corsé Nestlé, plus de 60%cacao) ▢ 60 grammes de beurre mou ▢ 30 grammes de farine ▢ 35 grammes de pépites de chocolat Caramel à la crème (ou caramel au beurre salé): 3 grosses cuillères à café Mousse au chocolat lactée ▢ 150 millilitres 150 grammes de lait entier.

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Si vous n'en avez pas, la préparation ne doit pas bouillir. Retirez du feu. 3. Versez la crème dans le chocolat en formant, ce que l'on appelle « un noyau élastique et brillant » et continuez le mélange à l'aide d'un mixeur à main pour que le mélange soit parfaitement homogène. Réservez de côté mais surtout pas au frais. 4. LA CRÈME FOUETTÉE: dans un saladier ou la cuve du batteur bien froide, montez les 180g de crème. Elle ne doit pas être dure, elle doit être lisse et onctueuse mais légèrement résistante comme une meringue. Commencez à la mélanger au chocolat à l'aide d'une maryse avec juste ¼ de son volume puis le reste de son volume avec les copeaux de chocolat noir. 5. LE DRESSAGE: dans les ramequins ou dans un grand plat, versez la mousse en y incorporant les framboises. Puis déposez les dernières framboises à la fin pour les voir. Mousse lactée caramel au beurre salé. Vous pouvez changer de fruits en fonction des saisons. Astuces Retrouvez également la recette en vidéo sur 6play. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.

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Un entremet exquis… Irrésistible par ses saveurs et ses textures: Un brownie moelleux avec des pépites de chocolat croquantes Des filets de caramel à la crème à l'intérieur Une douce mousse, bien onctueuse au chocolat au lait… J'avais remarqué la bonne recette de « Les plaisirs d'Antoine » qui m'a largement inspirée. J'ai changé des ingrédients et des quantités afin d'utiliser mon beau moule. J'ai réalisé mon caramel à la crème quelques jours auparavant, mais il est possible d'utiliser un caramel beurre salé du commerce. La recette de mon caramel à la crème est ici. Mousse lactée caramel mou. S'il est ferme, le placer au micro-ondes une vingtaine de secondes pour le fluidifier et l'utiliser immédiatement pour le répartir en filets dans l'entremet. Ce caramel reste un peu croquant dans l'entremet, car il durcit au froid. Mais il est possible d'utiliser un tout autre caramel, tel un caramel liquide qui lui restera fluide dans l'entremet. Nous préférons quand il croque un peu 🙂 Je congèle une première partie de la mousse 15 minutes afin d'éviter que le caramel liquide tombe au fond du moule lorsqu'on l'ajoutera en filets.

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» C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Mousse au caramel

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Recette mousse chocolat au lait et caramel — Passer au contenu Mousse chocolat au lait et caramel Cette recette de mousse chocolat au lait et caramel se réalise simplement. Elle conviendra pour vos entremets (elle se congèle parfaitement) ou d'autres préparations comme des dressages en verrines. La spécificité de cette mousse par rapport à ma recette classique de mousse au chocolat sur base de crème anglaise, c'est que le chocolat utilisé ici n'est pas noir, mais au lait avec une note de caramel. Inutile donc d'ajouter du sucre et même de faire une crème anglaise, la recette est plus simple et c'est un vrai régal en bouche. Note des internautes de la recette de mousse chocolat au lait et caramel: ( 265 vote(s), moyenne de 4, 60 sur 5) Loading... LA LAITIERE Mousse au caramel beurre salé 4x59g pas cher à prix Auchan. Les ingrédients: 125 g lait entier 450 g de chocolat lacté caramel de Cacao Barry 375 g crème liquide entière froide Le matériel: Un robot pâtissier sur socle avec son fouet ou un batteur électrique Une Maryse Une bassine 'cul de poule' Une petite casserole Un fouet La quantité: de quoi garnir un cercle à entremet de 20 cm.

La durée: 30 min. Suite de la recette à la page suivante » 2022-03-17T21:48:59+02:00 Page load link