Recette : Cou De Canard Farci Au Foie Gras / Robe Mariée Col Bateau
Recette proposée par Eric Maugat: Brit Hotel Agen Niveau: facile Préparation en 2 h INGREDIENTS pour 4 personnes: 1 cou de canard 300 g de chair de canard haché 50 g de foie gras frais 1 oeuf 1 belle gousse d'ail quelques brins des persil et coriandre frais 5 louches de graisse de canard 1 aiguille et du fil de cuisson 1 trait d'armagnac Faire bouillir un grand volume d'eau et plonger quelques instants le cou dans l'eau bouillante. Enlever délicatement la peau en veillant à la conserver intègre sans la déchirer. Dégraisser cette peau grossièrement. Confectionner une poche avec la peau du cou en cousant bout à bout une extrémité. Dans une jatte, réaliser une farce en mélangeant à la main: la chair de canard hachée, l'oeuf, l'ail haché, les feuilles de persil et de coriandre fraichement ciselées et l'armagnac. Cou de canard farci au foie gras. Avec délicatesse, découper des dés de foie gras très froid pour ne pas le laisser fondre. Ajouter-les en veillant à ne pas les écraser. Remplir la peau du cou avec la farce en réservant une bande d'au moins 3 m de peau pour la coudre.
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Cou De Canard Farci Au Foie Gras De Canard
Le cou ainsi farci doit être bien rempli, à peine tassé mais pas compressé. Dans une grande cocotte, ou un plat en terre cuite, faire fondre la graisse de canard. Plonger à l'intérieur le cou farci et laisser cuire ainsi à feu doux pendant au moins 1 heure. Oter le cou de la graisse, déposez sur une grille pour le laisser refroidir. Conserver au froid. Cou de canard farci au foie gras au. Déguster froid, tiède ou tempéré, selon votre goût, accompagné d'une salade verte. CONSEIL DU CHEF: Achetez des cous de canard chez votre boucher. Demandez-lui de conserver un peu de la peau souple de la poitrine Faites lui hacher ensemble du gras et des magrets de canard comme on le fait pour de la chair à saucisse. Navigation de l'article
Oui 0 Non 0 Andrée Marie C. publié le 03/12/2021 suite à une commande du 22/11/2021 bon produit, très agréable à l'apéro Maryline S. publié le 18/11/2021 suite à une commande du 09/11/2021 Excellent salades DARDOUR Marc M. publié le 09/07/2021 suite à une commande du 07/06/2020 Tres bien comme d'habitude. Merci pour ces bon produits Non 0
Vous faites bonne route. Ses lignes bohèmes vous séduiront... 214€ 284, 85€ Robe Princesse Bleu Clair Robe Princesse Bleu Clair 181€ Robe Princesse Femme Anniversaire 18 Ans Robe Princesse Femme Anniversaire 18 Ans Un anniversaire, une cérémonie? Cette Robe pour une jeune femme sera parfaite Une sublime robe de cérémonie fluide avec ce modèle et ses petits détails qui feront toute la différence. Dans un premier temps, la robe de princess... 145€ Robe Princesse Officielle la Belle et la Bête Robe Princesse Officielle la Belle et la Bête Incarnez Belle pour devenir une véritable Princesse Par simple envie de devenir une Princesse pendant quelques heures, ou parce que adorez la Belle et la Bête, notre robe n'attend que vous. Réplique parfaite du film d'animation... 80€ Robe de Mariée Princesse avec Traine et Voile Robe de Mariée Princesse avec Traine et Voile Une splendide Robe de mariée pour le grand jour En matière de robes de mariées, on retrouve principalement des tissus structurés, des dentelles simples ou encore des bustiers en strass.
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Elle l'a adoré. Bien à vous... Henri Clerc très jolie robe, conforme aux photos. Voici la photo de la robe portée en PJ.... Elice Très contente de la robe!! Merci beaucoup!!... Rose Bonjour. Je suis très satisfaite de ma robe et vous envoie une photo... Robe reçu! Taille parfaitement y a plus qu'a Repasser le bustier:)... Eva En pièce jointe une photo de moi (je suis toute à gauche et j'avais raccourci la robe de quelques centimetres chez le tailleur), ma soeur et mes nièces portant toute c... Magali Bonjour, je suis très contente Voilà! Très belle, la robe, le paysage et moi.... Fanny Bonjour J ai porté votre robe hier je suis très satisfaite elle est magnifique... Eva
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Elle est très belle. Je n'ai eu que des bons retours. Merci encore, Karen FRANCOIS Le mariage s'est bien passé ce weekend. les maries étaient beaux et ils étaient très contents que je portais le kimono pour la mairie... momoko La robe était trop belle, la qualité était top. Rien à dire. Je l'adore et reviendrai certainement pour de futures commandes. Bien cordialement... Natalie M Robe bien reçu et magnifique Merci à vous pour votre rapidité, votre travail ainsi que votre gentillesse.... PINTO Irène Je tiens a remercier le site Persun et toutes les personnes qui ont travaillés sur ma robe. Elle est tout simplement magnifique et a vraiment fait un très bel effet et... Emmanuelle voici les photos a jour merci Kelly LEMARIE... Kelly LEMARIE Superbe ma fille est ravie! Très bonne qualité Je conseille le sérieux de persun à tous les niveaux. Merci... Merci beaucoup pour avoir confectionné cette jolie robe. Mesures bien respectées. Cordialement... Pauline Je suis très heureuse de ma robe que j'ai reçue de Persun.