Les Alsaciennes De Paris Wine
Les Alsaciennes De Paris Pdf
Pour les amateurs de choucroutes, flammekueche ou baeckeoffe! Les brasseries alsaciennes sont assez nombreuses à Paris et comptent souvent parmi les plus anciennes de la capitale. C'est que la défaite de l'Empire français dans la guerre franco prussienne de 1870 lui fit perdre le territoire de l'« Alsace-Moselle »: de nombreuses familles alsaciennes fortunées désirant rester françaises s'installèrent à Paris, pour ouvrir des brasseries devenues célèbres, parmi lesquelles Lipp, Bofinger ou le Zimmer. LES PURES ET DURES Parmi les brasseries ouvertes par des Alsaciens dans la capitale au cours du 19ème siècle, seules deux ont vraiment préserver leur identité: BOFINGER: L'Alsacien Bofinger ouvrit sa brasserie entre la Place des Vosges et la Place de la Bastille en 1864, dans un quartier où, après 1870, beaucoup de ses compatriotes vinrent vivre et travailler, assurant le succès de l'endroit. Ce fut la première brasserie à servir de la bière à la pompe à Paris. Petite histoire de ces Alsaciens qui « montent à Paris ». - Rue89 Strasbourg. Elle reste aujourd'hui l'un des lieux les plus appréciés des amateurs de gastronomie alsacienne.
Les Alsaciennes De Paris 17Ème
Nous sommes allés à la rencontre d'Alexandre et Nicolas. Ils forment le duo de créateurs: les Alsaciens de Paris. Ils se sont prêtés au jeu de nos questions/réponses, découvrez leur univers insolite. Les Alsaciens de Paris, expliquez-moi votre parcours. Alexandre: Nous venons de deux sphères différentes. Nicolas était architecte et moi dans la communication pendant dix ans dans le secteur du luxe. Nous nous sommes rencontrés à l'école Boulle. Une première année très dense durant laquelle nous avons passé le CAP. La seconde année, Nicolas était en ébénisterie contemporaine et moi en ébénisterie traditionnelle. Ces deux ans nous ont permis d'acquérir une approche technique et rigoureuse de la fabrication de mobilier. Et d'aborder la conception d'une manière créative et artistique. Grâce notamment à des cours d'histoire de l'art et de dessin. Au-delà de l'ébénisterie, mon objectif premier était le design et la décoration. Les alsaciennes de paris 17ème. C'est une passion depuis toujours. Je ne voulais pas me borner à faire des meubles en bois car c'était ma seule formation initiale.
Les Alsaciennes De Paris Youtube
Quel est le processus de création made in « Les Alsaciens de Paris »? Il n'y a pas de processus vraiment établi. Parfois c'est un animal et ensuite la forme puis la couleur. Parfois c'est une gravure, une peinture ou une sculpture qui débouche sur un style de forme puis un animal. Mais au final, à partir de nos premiers modèles, une ligne s'est peu-à-peu imposée et nous guide dans la conception de nos nouvelles pièces. Qu'est-ce-qui vous inspire au quotidien? L'un comme l'autre nous lisons beaucoup d'ouvrages et de magazines sur l'art et l'architecture, la mode aussi. Nous suivons également beaucoup d'artistes contemporains sur les réseaux sociaux et nous nous retrouvons dès que possible dans des expositions. Parfois c'est juste la rue. Un immeuble, une sculpture, une peinture. Nous nous envoyons nos photos pour en discuter. Les Alsaciennes de Paris - EasyZic. Ensuite, que ça débouche sur un projet ou pas, peu importe. C'est souvent juste pour le plaisir de partager. Pourquoi les animaux? Il y a peut être dans cette démarche créative une réponse toute citadine à cela.
On y a le choix entre six types de choucroutes mais aussi de nombreux fruits de mer, des poissons à la sauce Riesling, des pâtes alsaciennes, etc. 5 rue de la Bastille, 75004. Du lundi au jeudi de 12h à 15h et de 18h30 à 00h, vendredi jusqu'à 00h30, samedi de 12h à 15h30 et de 18h30 à 00h30, dimanche de 12h à 00h. CHEZ JENNY: Ouverte en 1931 à proximité de la place de la République, cette brasserie présente un décor typique, des panneaux peints par l'artiste alsacien Spindler, représentant des villages de sa région. Son fondateur, Robert Jenny, traiteur alsacien, avait pour projet de créer au coeur de la capitale un temple de la gastronomie alsacienne. Les alsaciennes de paris pdf. Aujourd'hui encore, on trouve dans les assiettes de très nombreuses spécialités, comme la choucroute, proposée en six versions, le baeckeoffe aux trois viandes, les flammenküche ou encore le strudel. On y mange aussi beaucoup de poissons et de fruits de mer. 39 Boulevard du Temple, 75003. Tous les jours, de 12h à 1h. L'ALSACE La Brasserie mythique des Champs-Elysées depuis 1968, elle vous accueille en service continu 24h/24, 7 jours/7 on vous proposera la gastronomie alsacienne à travers différentes spécialités telles que la choucroute ou les vins d'Alsace, également une belle offre de fruits de mer.