Ou Trouver Du Collet Fumé
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Le collet fumé est un morceau de l'échine de porc (ou épaule) ce qui lui confère une saveur et une tendreté incomparables. Olivier, artisan charcutier, découpe sa viande à partir d'un porc né, élevé et abattu en Alsace. Ensuite, il la sale à sec et la fume au bois de hêtre. Conseils de préparation et de dégustation Le collet fumé est une spécialité alsacienne qui peut se manger aussi bien chaude (avec la traditionnelle choucroute ou des navets salés) que froide (en accompagnement d'une bonne salade de pommes de terre relevée à la moutarde). Collet fumé cuit - Alsace Saveurs. Comment réchauffer votre collet fumé? S'il est entier, vous pouvez le plonger dans l'eau frémissante pendant une vingtaine de minutes ou encore le mettre au four, chaleur tournante, emballé dans du papier aluminium pendant ¼ d'heure à 180° puis encore ¼ d'heure à 150°. Si vous préférez le couper en tranches, il suffit de les mettre sur un lit choucroute ou de navets pendant 15 minutes. Conservation Le collet fumé cuit se conserve 4 semaines au frais, dans son emballage sous vide.
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tu connais la reponse!!!! :D Âge: 36 Messages: 1 954 en evo 10 a plus de leds c'est pour cela qu'on les voit plus! Merci pour tes photos nickel amery945 Invité Pour moi le meilleur le plus class c'est le evo 10 fumé il est juste excellent acheté chez 2@4 et aucun problèmes ce n'est pas le premier truc que je prends chez eux Fuseau horaire GMT +1. Il est actuellement 15h27. Style developppé par PiKasso. Ou trouver du collet fumé saint. Forum