Tagliatelles De Courgettes Et Côte De Veau À La Plancha - Cuisine Gourmande De Carmencita | Cuisine Gourmande, Tagliatelles, Comment Cuisiner Des Courgettes

Pour bien commencer cette semaine, je vous présente mon nouveau plat du jour, des brochettes crevettes marinées cuites à la plancha (ici) servies avec des tagliatelles de courgettes et une mayonnaise à l'huile d'olive et moutarde ancienne. Pour ma part les crevettes j'adore ça et vous? Leur goût est mis en valeur avec cette marinade un peu épicée et cette mayonnaise légèrement relevée, c'est un plat que j'aime faire, rapide et facile!

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Tagliatelles de courgettes, baies roses, Parmesan et pignons de pin Je vous l'ai souvent dit sur le blog ou sur les réseaux sociaux, les courgettes, je les aime beaucoup crues. Elles sont fraîches et croquantes et pour peu qu'elles soient bien assaisonnées, elles sont délicieuses. Je vous propose donc ici une salade pleine de saveurs, parfaite pour l'été. Vous pouvez la servir en entrée ou en accompagnement d'une viande grillée à la plancha ou au BBQ. C'est top. Pour 4 personnes 4 petites courgettes 4 cuillères à soupe de pignons de pin 1 bonne pincée de sel 2 cuillères à soupe de jus de citron 4 cuillères à soupe d' huile d'olive 1/2 cuillère à café de baies roses 4 cuillères à soupe de Parmesan râpé Versez les pignons de pin dans une poêle et faites-les dorer 5/7 minutes à feu moyen. Ils doivent colorer sans trop brunir (sinon ils deviendraient amers). Laissez refroidir. Lavez les courgettes, ne les épluchez pas et ôtez les extrémités. A l'aide d'une mandoline ou d'un rasoir à légume, tranchez-les très finement dans le sens de la longueur.

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Création: 23 avril 2018 Spaghetti de courgettes à la plancha - 5. 0 sur 5 sur la base de 15 votes Spaghetti de courgettes à la plancha A la plancha mais aussi au wok ou à la poêle (en fer par exemple), cette recette de spaghetti de courgettes est très simple à réaliser et ne vous prendra que peu de temps. L'assaisonnement se fait à votre goût ou selon ce que vous avez dans votre placard. La courgette se marie parfaitement avec les herbes de Provence, le thym mais aussi le cumin ou les mélanges d'épices: espagnol ou mexicain. Sel et poivre peuvent également suffire. La tomate cerise renforce les saveurs et évite que la préparation ne soit trop sèche ou trop grasse. L'huile d'olive vient harmoniser l'ensemble. Pour 4 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Ingrédients 2 courgettes 10 tomates cerise Huile d'olive Epices: 1 cuillère à café de mélange d'épices ou thym ou Herbes de Provence Sel, poivre Préparation Lavez la courgette. Coupez les extrémités. A la mandoline, taillez-les en spaghetti.

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Soupe chinoise aux mille légumes et au miso, tempeh mariné et grillé - La fée Stéphanie Tags: Plat, Carotte, Soupe, Champignon, Courgette, Riz, Blette, Poireau, Sel, Ail, Asie, Miso, Marinade, Été, Japon, Haricot, Poêlé, Légume, Mariné, Nouille, Poêlée, Pâtes, Aromate, Tempeh, Cèpe, Vermicelle, Gousse, Grillé Si comme moi vous êtes fan de la cuisine asiatique, vous allez adorer cette recette de soupe! Je l'ai accompagnée de tempeh mariné, mais elle se suffisait à elle-même pour un bon repas. Le tempeh c'était un peu de la gourmandise et gourmande comme je suis, je n'ai pas résisté à l'envie de le préparer. Il faut dire que sa texture forte et croustillante se marie bien avec la douceur des légumes. La soupe peut se consommer chaude ou même froide et est idéale pour les soirées encore fraîches en ce début de printemps. Temps de préparation: 20 minutes Temps de repos: de 30 minutes à une nuit pour la marinade Temps de cuisson: 15 minutes pour la soupe + quelques minutes à la poêle pour le tempeh Ingrédients pour 4 personnes: 1 blanc de poireau 200 g de haricots plats 40 g de cèpes surgelés ou des champignons shiitake ou des champignons au choix 1 grosse courgette 2-3 carottes 1 dizaine de feuilles de blettes 2 gousses d'ail entières 2 c. à c. de miso brun Sel 2 c. à s. d'huile d'olive 250 g de pâtes au choix: noodles ou vermicelles de blé, riz ou soja, nouilles udon, etc. 1 […] Source: La Fée Stéphanie

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Préchauffer le four à 180°; Avec la moitié de la pâte, foncer un petit moule à tarte (18 cm) légèrement huilé et piquer le fond avec une fourchette. Précuire la pâte à blanc pendant 10 min. Pour la garniture: 1 carotte 1/2 courgette 1 petit oignon (ou 1/2 s'il est gros) 1 oeuf 70 g de lait concentré non sucré 1 cs d'huile d'olive curry, sel, poivre 1/2 tranche de jambon blanc (facultatif) Émincer finement l'oignon et râper la carotte et la courgette. Les faire revenir dans une poêle avec l'huile pendant environ 10 min. Saupoudrer de curry. Battre l'oeuf et le lait, saler et poivrer. Ajouter les légumes. Sur le fond de tarte précuit, répartir le jambon en morceaux puis verser la préparation précédente. Enfourner et laisser cuire 17 min (environ). Servir avec une salade. Bien sûr vous pouvez faire une tarte de diamètre « normal » (24-26 cm de diamètre), il vous suffit de doubler les quantités données pour la garniture. Au final, on s'est régalé, mon chéri aussi a beaucoup aimé, malgré ses réticences!

les saupoudrer très légèrement de sel pour les faire dégorger. Réserver. Hacher le poulet pas trop finement dans un petit mixeur. Émincer les oignons et les faire fondre dans un peu d'huile d'olive avec la gousse d'ail écrasée et la branche de thym. Couper les tomates en petits dés et les mettre dans la poêle avec les oignons pendant 3 minutes. Assaisonner. Dans un saladier, mélanger la viande aux oignons tomatés, ajouter la ricotta, le basilic et la pincée de gingembre. Saler. Former des boulettes un peu plus grosses que des noix avec les mains en les pressant bien. Chauffer la plancha, la badigeonner avec un peu d'huile d'olive. Baisser le feu pour une cuisson moyen-douce et cuire les boulettes en les remuant délicatement jusqu'à qu'elles soient dorées. Lorsqu'elles sont pratiquement cuites, les débarrasser sur le côté de la plancha, remettre un filet d'huile d'olive et faire cuire les Tagliatelles en 2 ou 3 fois pour qu'elles grillent un peu et qu'elles soient souples. Servir les boulettes sur un nid de tagliatelles.