Aile De Raie En Papillote Si
Par FranceAgriMer Délicieux plat, à déguster en toute saison. Ingrédients 4 personnes Matériel Préparation 1 Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Coupez les tomates en 2 et le citron en rondelles. Etalez le papier sulfurisé. 2 Disposez l'aile de raie avec 2 rondelles de citron, les tomates cerises, 1 cuillère à café d'huile d'olive, 1 feuille de basilic, sel et poivre. Refermez la papillote. 3 Renouvelez l'opération pour préparer les 3 autres papillotes. Faites cuire ensuite pendant environ 20 à 25 minutes selon l'épaisseur de l'aile de raie. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de raie Recettes de raie facile Idées de sauce pour les ailes de raie
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Pour vérifier que votre raie est fraîche, essuyez-la, l'enduit visqueux doit réapparaitre. L'odeur de la raie peut également en indiquer la fraîcheur car avec le temps, la raie dégage une odeur d'ammoniaque de plus en plus forte; celle d'une raie fraîche est douce et légère. Enfin prenez garde à l'aspect de l'abdomen: il doit être très blanc et ferme. La recette de l'aile de raie sur son lit de céleri-rave rôti au four Découvrez l'aile de raie accompagnée de céleri rave rôti et servie avec une sauce à base de crème fraîche pour un rendu gourmand et frais. Ingrédients pour 4 personnes: 1 céleri-rave 4 branches de thym 1 oignon 200 g de crème fraîche 30 g de beurre 4 aile de raie sans la peau 1 citron jaune 30 cl de vin blanc 1 échalote 1 bouquet garni 1 bouquet de cerfeuil 4 grains de poivre 1 filet d'huile d'olive poivre sel Les étapes de la recette: Faites préchauffer votre four à 180 °C. Pelez le céleri et découpez-le en lamelles d'un centimètre de largeur, puis retaillez-les à l'aide d'un emporte-pièce.
Aile De Raie En Papillote 2018
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Ajoutez 3 tranches de citron, une pincée de sel, une pincée de poivre et enfournez-la dans un four bien préchauffé à 200°C, chaleur tournante pour 15 minutes. Raie avant cuisson Au bout de 15 minutes, ajoutez la crème et refaites cuire 5 minutes supplémentaires. A la sortie du four, saupoudrez de persil plat ciselé et servez immédiatement. C'est délicieux, très fin, très doux avec une chair ferme et délicate.
Total: 12 sp 💚-10 spl 💙-5 spv 💜 Très bon début de semaine Lilou 3158: blog cuisine contrôlée by lilou Tous droits réservés