Filet Mignon À La Réunionnaise
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Ingrédients: 1 kg d'aubergines 500 g de filet mignon de porc 200 ml de coulis de tomates 1 pincée de paprika Thym 2 gousses d'ail pilées 2 c. à soupe d'huile 1 oignon ciselé Sel Poivre Recette: Découpez le filet mignon en petits dés. Pelez l'oignon et ciselez-le finement. Pilez les gousses d'ail. Dans une cocotte, faites revenir dans un peu d'huile l'oignon ciselé et les gousses d'ail pilées. Ajoutez les morceaux de porc et faites-les rissoler, salez, poivrez et saupoudrez de paprika. Ajoutez un peu d'eau. Laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure. Pendant ce temps, épluchez les aubergines et coupez-les en petits dés. Incorporez-les à la viande et ajoutez le coulis de tomates et un peu d'eau si nécessaire. Filet mignon à la réunionnaise recettes. Aromatisez avec le thym. Laissez cuire 30 min supplémentaires, puis servez. Retrouvez nos produits associés
Filet Mignon À La Réunionnaise Recettes
La légine est un poisson très rare à chair très grasse mais rassurez-vous, il s'agit là de bon gras... Travers de porc Travers de porc grillé à la poêle Ingrédients pour 4 personnes: 800 grs de travers porc, 100 gr Gingembre en lamelles, 4 anis étoilé (badiane chinoise), 6 tiges Oignons verts a couper en 4, 2 petite branche thym, 4 branches de Coriandre fraîche. 1 Poireau coupé en 4,...
Filet Mignon À La Réunionnaises
Recette filets Mignon de porc à la vanille Bourbon Préparation: 20 mn | Cuisson 50mn | Pour 6 à 8 personnes 2 filets mignons de porc, 20 cl de vin blanc, 1 gousse de vanille, 4 oignons moyens, 6 gousses d'ail, 10 g de gingembre, 2 cuil. à s. d'huile de tournesol, sel, poivre. Pour les fruits de saison: 1 petite papaye, 2 mangues José, 3 fruits de la passion, 1 jus de citron, 2 cuil. d'huile d'olive, 2 cuil. de vieux rhum (ou de rhum arrangé Les filets mignons de porc Dans une marmite, faites dorer les filets mignons dans l'huile pendant 10 mn. Filet mignon à la réunionnaise du. Mouillez avec le vin blanc. Ajoutez la gousse de vanille fendue en 2, le sel et le poivre. Remuez et ajoutez les oignons, l'ail et le gingembre pelés et mixés. Couvrez d'eau et laissez cuire jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse (environ 40 mn). Les fruits Pendant ce temps, pelez et coupez la papaye et les mangues José en lanières pas trop fines. Dans une poêle, faites dorer la papaye dans l'huile d'olive. Retirez et réservez. Faites la même chose pour les mangues.
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