Bourgogne Les Sétilles

Suivi De Colis Hermes
Saturday, 1 June 2024

À ce jour, Olivier Leflaive est propriétaire de 17 hectares d'appellations prestigieuses comme Puligny Montrachet, Chassagne-Montrachet ou encore Meursault, qu'il a acquis de façon raisonnée au fil des années. Leflaive est à n'en pas douter, l'une des plus belles maisons de Bourgogne. OLIVIER LEFLAIVE BOURGOGNE, UN HERITAGE TRANSMIS DE PERE EN FILS Le grand-père d'Olivier, Joseph Leflaive est l'initiateur de l'agrandissement de l'entreprise Leflaive, une exploitation familiale de 35 hectares. En 1953, son fils Joseph Régis et son frère Vincent reprennent en main les terres viticoles. Plus tard, Olivier Leflaive dirigera à son tour, si bien que naît en 1985, la maison Olivier Leflaive Frères avec son frère. Pendant ce temps, c'est sa cousine Anne-Claude Leflaive qui avait la charge de l'exploitation Leflaive. Le 1er Avril 2010, Olivier décide de prendre sa retraite malgré son attachement profond pour l'entreprise familiale. PHILOSOPHIE ET TERROIR DE LA MAISON OLIVIER LEFLAIVE Olivier Leflaive possède des vignes avec une grande majorité de vins blancs issus des trois villages prestigieux de la Côte de Beaune: Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet et Meursault mais aussi de Chablis et de la Côte Chalonnaise.

Bourgogne Les Setilles

527, 40 € Frais de Port - OLIVIER LEFLAIVE: Forfait de 15€TTC - offert à partir de 18 bouteilles sur toute la gamme Olivier Leflaive

Olivier Leflaive Bourgogne Les Setilles 2019

Photo non contractuelle. Millésime vendu: 2013 Épuisé En quelques mots... Le nom sétilles provient simplement du nom cadastral de l'emplacement des chais de la maison olivier leflaive. Le vin est issu d'un assemblage d'une soixantaine de parcelles sélectionnées et situées à la fois sur le village de puligny mais aussi de meursault. Le vin est élaboré comme les plus grands. Un vin phare de la maison. La dégustation Le nez Les arômes de fleurs blanches, de pêche, d'amande grillée et d'écorce de citron dominent sur un fond minéral. Vin Floral | Minéral La bouche L'attaque est pleine et chaleureuse avec une finale vive et gourmande. Vin Long | Vif Fiche Technique Apogée A boire dès maintenant. Cépages Chardonnay Terroir Argilo-calcaire et argilo-limoneux. Accords Mets & Vins Entrées Petits fours, charcuteries, crèmes, tapas. Poissons & fruits de mer Fruits de mer, huitres, moules, gratins de fruits de mer. Légumes Tarte à l'oignon. Fromages Brie, vacherin, saint-nectaire, mont-d'or, la gamme des gruyères.

Olivier Leflaive Bourgogne Les Setilles 2017

Ensemble, ils vont donner naissance au négoce « haute-couture »! Terroir Aujourd'hui, le vignoble couvre 15 hectares dont 14 de chardonnay que complètent des achats de raisins (environ 103 hectares) pour une suite de vins qui donne le vertige: 8 Grands Crus et plus de 40 Premiers Crus dans les plus prestigieuses appellations de Bourgogne comme Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, Chablis, Mercurey, Nuits-Saint-Georges ou encore Pommard. Le soin apporté aux vignes du domaine, travaillé en agriculture raisonnée, se retrouve chez les vignerons qui fournissent Olivier Leflaive, pour qui un grand vin ne peut naître qu'à partir de bons raisins, c'est à dire à partir d'un vignoble aussi bien situé qu'entretenu. Vinification et élevage A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques. 100% raisins entiers, collés et filtrés. Les vins vins sont ensuite élevés pendant 12 mois dans des fûts d'un vin.

Bourgogne Les Setilles 2020

Guide Bettane et Desseauve (4BD: Producteur de très haute qualité): " Après avoir été le premier à créer une maison de négoce spécialisée dans les vins blancs, puis un restaurant (La Table d'Olivier) où il est possible de déguster en situation une large gamme de ses vins, Olivier Leflaive a ouvert un magnifique hôtel en plein cœur de Puligny, et propose désormais le gîte et le couvert. Les vins du négoce comme ceux du domaine (les premiers et grands crus de Puligny de l'héritage d'Olivier connaissent en 2011 leur premier millésime), possèdent une grande sûreté de style, grâce à l'expérience et au talent de Frank Grux. Les 2011 sont d'une précision époustouflante et ils reflètent parfaitement le climat qui les porte. C'est une des priorités sur le millésime! " 33, 00 € OLIVIER LEFLAIVE Santenay Le nez de ce vin est très représentatif de la terre qui l'a porté, mais qui reste frais, et qui se traduit par des notes fruitées au palais. L'intensité équilibrée en bouche se traduit par une harmonie complète de ce vin en longueur.

Bourgogne Les Setilles 2017

Idéal avec le veau et le boeuf braisé, les volailles laquées et caramélisées à l'asiatique, les hamburgers faits maison, les fromages tels que le brie de Meaux, le pont-l'évêque, le Cîteaux, le reblochon, le bleu de Bresse. 2018 Rouge 75cl 198, 00 € 76, 00 € Meursault Arôme puissant de citron. Bonne attaque en bouche. Lumineux et vibrant. Vin minéral, aux arômes d'agrume avec une belle et longue finale. Idéal avec les poissons grillés (sole meunière) ou en sauce, les viandes blanches grillées ou en sauce, les gratins, les légumes verts et le fromage de chèvre. Foies gras, homard, langoute grillés, poissons grillés poelés, poissons sauce crémée, volailles. Blanc 456, 00 € 87, 90 € Puligny-Montrachet Glorieux représentant de la maison, ce vin présente un ensemble d'arômes nobles et racés sur des notes d'agrumes, une belle minéralité et un toasté délicat. La bouche est élégante et tonique, suivie d'une très longue persistance. Idéal avec les volailles en sauce ou sur du veau poêlé aux champignons, le foie gras, le homard et la langouste, les poissons de mer poêlés ou grillés, les fromages tels que les chèvres, le reblochon ou le brie de Meaux.

Découvrez le cépage: Chardonnay Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse. Derniers millésimes de ce vin Bourgogne 'Les Sétilles' - 2018 Dans le top 100 des vins de Bourgogne Note moyenne: 4 Bourgogne 'Les Sétilles' - 2017 Dans le top 100 des vins de Bourgogne Note moyenne: 3. 9 Bourgogne 'Les Sétilles' - 2016 Dans le top 100 des vins de Bourgogne Note moyenne: 4. 1 Bourgogne 'Les Sétilles' - 2015 Dans le top 100 des vins de Bourgogne Note moyenne: 4 Bourgogne 'Les Sétilles' - 2014 Dans le top 100 des vins de Bourgogne Note moyenne: 3.