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Sunday, 25 August 2024

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Pour finir, ajoutez la saucisse et parsemez de persil plat préalablement haché. Répétez cette opération pour toutes vos galettes. Galette à la fondue de poireaux et au bacon Coupez quatre blancs de poireaux en deux, dans la longueur. Lavez-les. Coupez-les ensuite le plus finement possible. Épluchez deux échalotes et émincez-les. Faites fondre 25 g de beurre dans une poêle. Ajoutez-y les échalotes et les poireaux. Salez. Laissez cuire pendant vingt minutes environ. Crepes soufflées salées faciles. Mélangez régulièrement. Incorporez 10 cl de crème fraîche. Mélangez et laissez chauffer cinq minutes supplémentaires. Laissez ensuite légèrement refroidir. Poêlez rapidement quatre tranches de bacon. Coupez-les en morceaux. Faites cuire vos galettes dans une poêle, type crêpière. Garnissez-les de fondue de poireaux et ajoutez quelques morceaux de bacon. Repliez les bords. Ajoutez du fromage râpé sur le dessus puis passez-les sous le gril de votre four pendant deux minutes. Galette chèvre/miel Torréfiez des pignons de pin dans une poêle.

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Lorsque nous évoquons la Chandeleur, nous pensons immédiatement aux crêpes sucrées, généreusement garnies de confiture, de pâte à tartiner ou encore de chantilly. Mais cette fête est également l'occasion de confectionner et de déguster des crêpes en version salée. Pour confectionner la pâte à crêpes ou à galettes, vous pouvez utiliser des farines variées. Comme pour les crêpes sucrées, la farine de blé est parfaite. Vous pourrez ainsi préparer votre pâte à crêpes habituelle, sans toutefois, y incorporer de sucre. Pour une saveur plus prononcée et plus originale, choisissez de la farine de sarrasin ou farine de blé noir. Vous obtiendrez des crêpes salées à la jolie teinte dorée. Côté garnitures, tout est permis! Pour celles et ceux qui aiment les recettes classiques, réalisez une garniture au jambon et à la béchamel ou encore au saumon. Crepe soufflée, les réaliser facilement - quefaireavec. Pour les plus gourmands, nous vous proposons des crêpes salées façon tartiflette ou encore une galette complète à l'œuf, au jambon et au fromage. Vous pourrez également tester la recette de la ficelle picarde.

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Je voulais vérifier avant de vous proposer cette recette qu'on pouvait bien la préparer à l'avance, comme tous les soufflés d'ailleurs (au potiron, au gruyère, à la crevette … moi c'est toujours à l'avance! ) pour que vous ne soyez pas coincés aux fourneaux à la dernière minute (critère essentiel selon moi!! )… Et comme c'est le cas, je valide! Temps de préparation: 20 min Temps de repos: 2 h Temps de cuisson: 20 min Ingrédients (pour 4 galettes) Pâte à crêpes (recette pour 1 œuf) Garniture (pour 3 crêpes) 100 à 150 g de champignons émincés 2 tranches fines de jambon fumé 1 échalote ciselée 30 g de gruyère 2 œufs 20 g de beurre 20 g de farine 120 ml de lait sel, poivre Préparation 2 heures avant minimum, préparer la pâte à crêpes (proportions pour 1 œuf) comme indiqué ici. Faire cuire les crêpes (j'en ai obtenu 5 épaisses, 6 si vous les faites plus fines). Recette de Crêpes soufflées : la recette facile. Dans une poêle, faire revenir l'échalote ciselée dans une noisette de beurre. Ajouter les champignons et laisser cuire à feu vif jusqu'à éliminer toute leur eau.

Maintenant j'arrète de blablater et je vous livre ma recette de crêpes légères et soufflées, et j'espère que vous me ferez des retours. La bise, Samia.