Cellublue Vente Privée Zalando / Sel Noir D Hawaï
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Les amateurs de cuisine et les cuistots adorent essayer de nouveaux plats. Ils s'inspirent de recettes déjà créées mais aussi de recettes qu'ils vont nouvellement créer. Et afin de créer de nouvelles recettes, ils ont besoin d'ingrédients spéciaux afin de les rendre encore plus irrésistiblement délicieux. Et ce n'est pas un secret pour personne: chaque chef a ses propres ingrédients, qu'ils surnomment souvent des « ingrédients secrets » afin de sublimer leurs plats. Alors, amateurs de cuisine, voici révélé l'un des ingrédients préférés des chefs: le sel noir d'Hawaï. Mais la question se pose: pourquoi le sel noir d'Hawaï est-il particulier? Qu'est-ce qui le différencie du sel de mer ordinaire? Variétés de sel noir Il est tout d'abord important de savoir que le sel noir est une variété de sel même. Tout comme le sel ordinaire, il est constitué principalement de chlorure de sodium. Ce qui le différencie du sel classique, c'est sa couleur qui est dû à ses autres constituants, notamment le sulfure de fer, et son odeur assez forte provoquée par sa teneur en soufre.
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Bien sûr, comme toutes les variétés de sel, il est constitué principalement de chlorure de sodium, ce qui lui donne le goût salé, et assez fort par rapport aux autres sels. Mais à part cela, il contient aussi du charbon actif provenant de roche de lave noire, qui lui donne la dénomination « noir », mais également une saveur particulière, qui est fumée, fine et équilibrée. Cette saveur est très appréciée des cuistots. Cette variante de sel se vend en forme de cristaux ou encore en poudre moulu. Recettes et vertus Le sel noir d'Hawaï est idéal pour sublimer les plats et épater les convives! Il est souvent connu comme un « sel de finition ». Comme certains épices, on ne l'applique sur les plats qu'à la finition, c'est-à dire à l'instant où l'on va servir le plat. Les chefs aiment bien le marier avec des fruits de mer, mais il va avec tous les plats, surtout avec ceux à quoi on veut donner un goût peu fumé. Le sel noir d'Hawaï a aussi quelques vertus. Il est idéal en remplacement du sel classique car sa teneur en chlorure de sodium est moins élevé, et donc elle a moins de risque de provoquer des maladies liées à ce composant.
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Le sel noir d'Hawaï est un sel de finition, qui s'emploie idéalement au moment de servir. En effet, il fond vite, et peut en noircissant les aliments, ruiner l'aspect esthétique de votre plat. Sa saveur prononcée se marie parfaitement avec les produits de la mer: poissons, fruits de mer, crustacés, etc. Après, comme je l'ai dit, vous pouvez l'utiliser partout en sel de table! Viandes, légumes, certains fruits comme le melon ou la mangue! C'est un sel qui est bon pour la santé (avec modération). Déjà, le sel en lui-même est moins chargé en quantité de sodium qu'un sel classique: 84% contre 99% habituellement. Pour rappel, c'est le chlorure de sodium en excès qui entraine des maladies cardiaques, du diabète, AVC et des maladies rénales chroniques. De plus, le charbon activé a des effets reconnus sur tout le système digestif: bon pour l'estomac, les intestins et la digestion en général. Il possède aussi des vertus détoxifiantes. Le sel noir d'Hawaï est conseillé en Médecine Traditionnelle Chinoise, car il a un très haut pouvoir "yang" dans l'alimentation macrobiotique.
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Accueil / ÉPICERIE SALÉE / Sels, Poivres et épices / Sels du Monde / Sel Hawaï Perle Noire (Vrac) Produit en stock. Habituellement expédié en 24/48h Récolté sur l'île de Molokaï dans l'archipel d'Hawaï, le "sel Hawaï Perle Noire" doit sa couleur insolite au charbon activé présent dans sa composition. Imprégné des bienfaits de l'océan Pacifique, sa texture satinée apporte un grain d'extravagance sur votre table. INGRÉDIENTS Ingrédients: sel naturel de l'océan Pacifique, pur charbon activé 0, 4% VALEURS NUTRITIONNELLES Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de Énergie: 1549 KJ / 370 kcal Matières grasses: 0. 3 g dont acide gras saturés: 0. 1 g Glucides: 86 g dont sucres 62 g Protéines: 4 g, Sel: 0. 062 g CONSEILS D'UTILISATION Tenir au sec. Traces possibles de fruits à coques, sésame, moutarde, gluten, lait, soja, sulfites. Avis (0) Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
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