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Tuesday, 30 July 2024

Etablissements > LA MAISON DU JAMBON IBERIQUE DISTRIBUTION - 34710 L'établissement LA MAISON DU JAMBON IBERIQUE - 34710 en détail L'entreprise LA MAISON DU JAMBON IBERIQUE DISTRIBUTION avait domicilié son établissement principal à LESPIGNAN (siège social de l'entreprise). C'était l'établissement où étaient centralisées l'administration et la direction effective de l'entreprise LA MAISON DU JAMBON IBERIQUE. L'établissement, situé au 4 RUE D'EOLE à LESPIGNAN (34710), était l' établissement siège de l'entreprise LA MAISON DU JAMBON IBERIQUE DISTRIBUTION. Créé le 18-07-2017, son activité était le commerce de gros (commerce interentreprises) de produits base de viande. Dernière date maj 30-10-2021 Statut Etablissement fermé le 27-10-2021 N d'établissement (NIC) 00010 N de SIRET 83132761400010 Adresse postale LA MAISON DU JAMBON IBERIQUE, 4 RUE D'EOLE 34710 LESPIGNAN Nature de l'établissement Siege Enseigne LA MAISON DU JAMBON IBERIQUE Voir PLUS + Activité (Code NAF ou APE) Commerce de gros (commerce interentreprises) de produits base de viande (4632B) Historique Du 08-08-2017 à aujourd'hui 4 ans, 9 mois et 26 jours Accédez aux données historiques en illimité et sans publicité.

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Le jambon ibérique n'a pas besoin d'être conservé au réfrigérateur et la température idéale pour sa consommation se situe autour de 20º C. Mais que se passe-t-il en été lorsque cette température est largement dépassée? Ne vous inquiétez pas, il ne se détériorera pas si vous suivez les directives ci-dessous, vous devez juste faire plus attention. Jamon ibérique et chaleur Pour être honnête, l'excès de température n'est pas le meilleur allié du jambon, c'est pourquoi il est toujours recommandé, même en hiver, de le garder loin des sources de chaleur qui peuvent être présentes dans la maison et où il ne reçoit pas la lumière directe du soleil qui peut entrer par la fenêtre. Vous n'avez pas besoin d'avoir une cave ou un sous-sol. Dans la cuisine, il suffit de conserver le jambon ibérique dans un endroit frais. Ce qui se passe avec les températures élevées, c'est que la viande, surtout si elle provient d'un jambon bellota, va transpirer et libérer sa graisse, ce qui signifie qu'elle va se déshydrater beaucoup plus rapidement et durcir plus vite.

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Au mur, quatre jambons entiers massifs, taillés sur le modèle du diamant et présentés comme des objets d'art. Sous le feu des projecteurs, on applaudit chaleureusement le jambon noir de Bigorre à la chair tendre, le belota – puissant au goût – le segovia et le bisaro portuguais. La star du lieu? Le Ham's burger, sans hésiter: entre les deux tranches de pain, un écrasé de tomates cerises fait maison mélangé à de l'ail, s'allie à du manchego (un fromage espagnol), de la roquette, du vinaigre balsamique, le tout toasté, parfait pour ceux qui vivent et travaillent aux alentours. Le reste de la journée, on trouve chez Ham's les produits qui se déclinent autour du jambon (en clair, tout le nécessaire pour un apéro digne de ce nom) et qui ne se cuisinent pas ou peu. Dans cette belle boutique carrelée, on n'a qu'une seule envie, c'est de se retrouver entre amateurs de bonne chère: ça tombe à pic, on nous dit dans l'oreillette que dans quelques mois, on pourra se retrouver autour d'une bonne bouteille et d'une farandole de jambons pour célébrer l'un des trésors de notre gastronomie nationale.

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