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Notre produit en quelques mots Viande Bœuf et mouton Consommation Cuite Conservation 2 à 3 jours au réfrigérateur Découvrir la merguez La merguez est une spécialité charcutière venue du Maghreb et importée en France dans les années 50. Cette petite saucisse de couleur rouge est confectionnée à base de viandes de bœuf et de mouton. Sa saveur épicée lui vient de la présence de poivre, de cumin et d'une pointe de harissa. Cette chair est contenue dans des boyaux d'agneau. Comment la consommer? La merguez se cuisine le plus souvent au barbecue: elle est un des produits star de la cuisine d'été conviviale! Barbecue, grillades pas cher à prix Auchan. Comment bien cuire les merguez au barbecue? On prend soin de les sortir du réfrigérateur une heure avant cuisson, pour éviter qu'elles ne se dessèchent. De même on ne les pique pas avant, afin de conserver la graisse qui assure leur moelleux. La merguez est évidemment un des principaux ingrédients de la cuisine orientale: elle est notamment l'une des viandes du couscous. Mais on peut aussi l'utiliser pour relever d'autres recettes: régalez-vous d'un risotto aux merguez et poivron rouge, revisitez la recette de la quiche aux légumes en lui ajoutant des merguez coupées en rondelles.