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Friday, 9 August 2024

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Charcuteries Nous avons imaginé nos charcuteries comme un retour aux saveurs de l'enfance, une ode aux recettes oubliées, patrimoine de la cuisine bigourdane. Vous trouverez ici nos terrines et nos confits délicatement assaisonnés. Torréfaction, épices, ou caramel… chaque préparation exprime une aromatique étonnante! Nous vous laissons aussi découvrir notre bouillon et notre saindoux, qui s'avèrent être de précieux alliés en cuisine avec des qualités nutritionnelles remarquables! Découvrir tous les produits Coffrets gourmands Retrouvez dans nos coffrets gourmands une sélection de nos produits artisanaux de porc noir de Bigorre pour réaliser le cadeau parfait! Un condensé de plaisir et d'élégance! Découvrir tous les produits Viandes fraiches Cette viande est unique! Un fondant et une jutosité inégalable. Porc noir de bigorre prix 2017. Un goût légèrement sucré et acidulé. Des notes confites, mais aussi des nuances végétales. Sa qualité donne raison à nos exigences: laissons à nos cochons le temps de se développer, offrons leur beaucoup d'espace naturel.

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Charcuterie Au sein de son atelier à Beaucens, Pierre Sajous sublime le Porc Noir de Bigorre dans des recettes charcutières au goût prononcé et intense. Ce produit du terroir apporte à la charcuterie proposée par Pierre Sajous des arômes et des saveurs uniques. Laissez-vous tente par la terrine, les rillettes, le fromage de tête ou encore le boudin de Porc Noir de Bigorre. Côte dans le filet de Porc Noir de Bigorre AOP - Le Noir de Bigorre. Catégories Plats cuisinés Salaisons Filtrer par prix Prix: 4. 3€ - 5.

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La viande nous le rendra! Découvrir tous les produits Emballage Découvrir tous les produits COCHONS MILLESIMES Nous élevons nos porcs noirs de Bigorre AOP dans leur milieu naturel au pied des Pyrénées Centrales. Découvrir Herbae

Pour toute demande d'information, n'hésitez pas à nous contacter: - 06. 37. 29. 73 - 06. 45. 26. 56. 91 Tous nos produits Tous les produits Herbae - Cochons millésimes Découvrir tous les produits Salaisons Nos salaisons sont confectionnées à quelques kilomètres de notre élevage sans conservateurs ou ingrédients dénaturants: entièrement naturelles! Saucisson, coppa, lomo, ou ventrèche… Un affinage sur mesure révèle la personnalité de chacune de ces pièces. Elles sauront enchanter vos apéritifs et révéler subtilement vos plats! Découvrir tous les produits Jambons Notre jambon Noir de Bigorre est, sans aucun doute, l'expression la plus aboutie du lien unissant nos cochons et leur écosystème. Elaboré pendant 2 ans minimum, dans le cadre de l'Appelation d'Origine Protégée Jambon Noir de Bigorre, il acquiert lentement son caractère si particulier: beaucoup de fondant, des arômes de fruits secs, et une longueur en bouche dont on ne se lasse pas. Couteaux du Chef - Maison Lascours. Découvrir tous les produits Nous voulons faire de Herbae une signature... Par notre approche, nous voulons créer un goût unique, sincère expression du lien unissant ce cochon à la nature que nous lui offrons.

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