Marais Vernier - Normandie Tourisme, Recette Du Foie De Porc
La Balade de Quiberville LIEN Randonnée / Distance: 5.
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Randonnée Marais Verner Panton
Randonnée 1566 Le Marais Vernier - Haute-Normandie, Eure (27) Rando proposée par: France Randos Cette page a été affichée 3295 fois. Dans une ancienne boucle de la Seine, ce circuit découvre de somptueux panoramas sur le Marais-Vernier et la Grand Mare, un vaste plan d'eau naturel classé réserve cynégétique nationale. En chemin se dévoile une belle collection de chaumières dont un ravissant colombier Renaissance. Type Boucle Distance 8. 9 Km Altitude maxi 120 M Altitude mini 20 M Durée 3h Difficulté facile Balisage Oui Accès Sainte-Opportune-la-Mare Eure (27) Départ Cimetière Dénivelé 118 M Référence carte 1811OT Aucune activité dans un rayon de 50km. Marais Vernier - Normandie Tourisme. Météo Impossible de charger les données météorologiques.
Ce pâté-maison fait un excellent foie gras.
Recette Foie De Porc Poêlée
Les ingrédients de la recette 450 g de foie de porc très frais 1 kg de gorge de porc 2 échalotes 1 gousse d'ail 4 oeufs 15 cl de lait entier 10 g de fécule de pomme de terre 4 g de poivre moulu 1 g de noix de muscade 30 g de sel 15 g de saindoux La préparation de la recette 1. Coupez la gorge en morceaux. Blanchissez-les pendant 10 min. Egouttez-les. 2. Préchauffez le four à th 3 (90°). Pelez les échalotes, ciselez-les finement. Faites-les suer sur feu doux avec un peu de saindoux (sans dorer). 3. Passez le foie et la gorge de porc au hachoir grille fine, puis au robot coupe. Incorporez à ce hachis l'assaisonnement, l'ail pelé et haché, les échalotes, la fécule, les oeufs. Mélangez bien, ajoutez le lait. 4. Recette foie de porc. Versez cette préparation dans une terrine, placez-la dans un bain-marie. 5. Glissez au four 1 h environ. Pour vérifier la bonne cuisson, enfoncez à coeur une aiguille qui doit ressortir nette. Laissez refroidir hors du bain-marie. 6. Réservez au frais au moins 24 h avant de servir.
Recette Foie De Porc
Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
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