Panna Cotta De Jambon Cru Et Billes De Melon - Recettes Cooking – Jouer A Ariane 3
Je l'appelle Panna cotta mais ça n'est pas vraiment une panna cotta qui, selon la recette classique, doit être réalisée avec de la crème et du lait. J'ai utilisé du fromage blanc et un petit peu de crème (quand même! ) … Et puis comme je l'ai fouetté, au fouet électrique, elle est légèrement mousseuse … Et elle est aussi très molle parce que c'est comme ça qu'on l'aime à la maison. Bref, c'est une panna cotta à ma façon! Je fais une petite pause de quelques jours afin de terminer Yummy Magazine N°4 (et ensuite, je prendrais une pause un peu plus longue afin de prendre des vacances! Youpi! ) Panna cotta au miel, fromage blanc & melon Pour 4 ou 8 mini: – 300 gr de fromage blanc – 10 cl de crème liquide entière – ¼ de c à c d'Agar agar* – 80 gr de miel de romarin + 2 c à s (ou autre miel parfumé) – 1 petit melon – Quelques pistaches pour la déco * Pour le dosage de l'Agar agar, j'utilise une cuillère à moka, dont la contenance (2 ml) est un peu moins de la moitié d'une cuillère à café (5 ml) Je trouve que c'est plus simple pour doser les très petites quantités.
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Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Rincez puis effeuillez le basilic. Préchauffez le four à 220 °C (th. 7-8). Placez les tranches de jambon entre 2 plaques garnies de papier sulfurisé et enfournez pour 8 à 10 min. A la sortie du four, ôtez la plaque du dessus et laissez le jambon finir de sécher à température ambiante. Taillez-le en grosses lanières. Chauffez dans une casserole la crème, les feuilles de basilic ciselées et les tranches de jambon séchées jusqu'à frémissement. Laissez bouillir 2 min puis filtrez et réservez les lanières de jambon. Ajoutez la gélatine dans la crème chaude. Salez, poivrez, versez dans les verrines. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 h, jusqu'à ce que la crème soit prise. Réalisez des billes de melon et de pastèque, répartissez les 2/3 des billes sur les panna cotta, servez avec des brochettes melon-jambon.
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Aimer Commenter Voir la recette Nadji La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette Vous cherchez une recette de dessert? Pourquoi ne pas essayer celle-ci? Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags recettes de dessert crème melon gélatine recettes de lait de coco recettes de menthe Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Panna Cotta coco, melon à la menthe et sablé breton! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par ❤ 【MyCake】 ❤ pour accompagner la recette Sponge Cake Chocolat. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon Plus qu'un livre de cuisine... offrez le! Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici Voir aussi Quiz Tout savoir sur la chandeleur! Et que ça saute! A la Chandeleur, c'est crêpe à toute heure.
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Porter à ébullition, puis retirer du feu. Ajouter le chocolat et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Répartir le chocolat fondu dans six verrines. Réserver au frais 30 minutes. Dans un bol, mélanger la gélatine avec le lait. Laisser gonfler 5 minutes. Dans une autre casserole, mélanger la crème avec le sucre et la vanille. Porter à ébullition à feu moyen. Faire fondre le mélange à la gélatine au micro-ondes de 20 à 30 secondes, puis le verser dans la casserole. Remuer. Incorporer le yogourt grec et les zestes. Répartir la panna cotta dans les verrines. Réfrigérer de 1 à 2 heures, jusqu'à ce que la préparation soit figée. Dans un bol, écraser grossièrement le melon à l'aide d'une fourchette, puis incorporer le miel. Répartir délicatement dans les verrines. Réfrigérer. À l'aide du batteur électrique, fouetter la crème jusqu'à l'obtention de pics mous. Ajouter le sucre à glacer et fouetter de nouveau jusqu'à l'obtention de pics fermes. Ajouter une cuillerée de crème fouettée sur chacune des verrines.
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Donner éventuellement un petit coup de mixeur plongeant. Remplir les ramequins avec le lait chaud. Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur pour au moins 2h. Servir bien frais avec des billes de melon ou 1 càc de sirop de melon. Vous voyez, rien de plus simple! BON APP' En partenariat avec la boutique CONFISERIE foraine pour le sirop au melon. N'hésitez pas à me laisser un petit commentaire avant de partir et à vous inscrire à ma newsletter pour suivre mes péripéties culinaires. Et si vous testez une de mes recettes, envoyez-moi une petite photo pour vous mettre à l'honneur... Je réponds aussi avec plaisir à vos éventuelles questions. Scannez-moi pour ouvrir l'article sur votre mobile
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Recettes minceur Ingrédients 1 melon 400 ml de lait de coco 150 ml de sirop de canne 4 feuilles de gélatine Préparation Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau. Ôtez la peau et les pépins du melon et coupez sa chair en petits dés. Faites chauffer doucement le lait de coco dans une casserole puis, hors du feu, plongez-y les feuilles de gélatine pour les faire fondre. Versez le sirop de canne, remuez, puis ajoutez les morceaux de melon. Versez la préparation dans des ramequins ou des verrines, et placez au frais au moins 2 heures.
Accueil › Préparer › Trouver son hébergement › Tous les hébergements › Logis Hôtel Ariane Hôtel Ariane intérieur ®Hôtel Ariane Hôtel Ariane entrée ®Hôtel ariane Hôtel Ariane extérieur Hôtel Ariane piscine salle-petit-déjeuner © Hôtel Ariane A 10 mn du centre de la ville de Tours, avec l'agrément de la campagne, l'hôtel Ariane vous accueille dans l'une de ses chambres confortables. Il offre un parking clôturé, une piscine chauffée et couverte, une aire de jeux pour vos enfants, location de vélos. Description Classement / Labels Logis 3 étoiles Accueil Vélo hébergement touristique Saint Martin de Tours Langues parlées Français Anglais Espagnol Superficie / capacité Capacité totale: 31 personnes Tarifs Chambre single (1 personne): mini côté rue et maxi côté piscine Chambre double: mini côté rue et maxi côté piscine Petit déjeuner par personne: buffet Petit déjeuner enfant: 10 ans Contacter Logis Hôtel Ariane Retour en haut de la page
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Le labyrinthe et le meurtre d'Androgeo Le Minotaure étant très féroce et effrayant pour quiconque le voyait, Minos le fit enfermer dans le labyrinthe de Cnossos, construit par Dédale, si complexe avec ses couloirs, ses portes, ses fausses entrées, qu'une fois à l'intérieur, personne ne pouvait en sortir. Le féroce Minotaure ne se nourrissait que de chair humaine. Le fils de Minos, Androgeo, célèbre pour ses excellentes aptitudes athlétiques, se rendit à Athènes pour participer aux jeux de gymnastique et fut tué par les jeunes Athéniens. Ariane et Thésée Lassé de cette arrogance atroce, le jeune et intrépide Thésée, fils d'Égée, roi d'Athènes, décida d'aller lui-même au palais de Cnossos pour tuer le Minotaure. Jouer à la pétanque Cycle 2 - Tribu. Sa flotte met les voiles pour la Crète, hissant des drapeaux noirs, en accord avec la gravité de l'action que le jeune homme s'apprête à accomplir, mais il promet à son vieux père qu'à son retour, s'il gagne, il hissera les voiles blanches, en signe de triomphe. Le fil d'Ariane À la cour de Minos, où Thésée est reçu, il rencontre la jeune Ariane, fille du roi de Crète Minos et de Pasifae.
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