Moniteur Educateur Independent Learning: Confiture De Melon Avec Pasteque
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Confiture de melon et pastèque En plus de la pulpe juteuse, la confiture peut être fabriquée à partir de croûtes de melon d'eau et de melon. Il s'avère que la douceur est assez raffinée malgré les ingrédients inhabituels. Pour la confiture de pastèques et de pelures de melon, vous aurez besoin de: zeste de melon d'eau - 0, 5 kg; écorces de melon - 0, 7 kg; sucre - 1 kg; eau - 650 ml; acide citrique - 0, 5 c. vanilline. Les écorces séparées de melon d'eau et de melon doivent être bien lavées, retirez la partie dense de l'écorce et coupées en petits cubes. Ensuite, préparez le sirop de sucre. On verse 500 g de sucre dans une casserole où la confiture sera bouillie et de l'eau sera versée dessus. Mettez le feu, remuez, portez à ébullition. Dans un sirop bouillant, ajoutez les pelures de melon d'eau et de melon et mélangez bien. Porter à ébullition, ajouter de l'acide citrique, éliminer la mousse formée. Puis baisser le feu et laisser reposer 15 minutes. Astuce! Pour que les croûtes ne deviennent pas trop moelleuses, elles peuvent être trempées dans une solution saline pendant 30 minutes dans un rapport de 30 g de sel pour 1 l d'eau.
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Pulpe juteuse de melon d'eau et de melon Pour faire de la confiture de melon à partir de pulpe juteuse, les ingrédients suivants sont nécessaires: pulpe de melon d'eau - 500 g; pulpe de melon - 500 g; 1 kg de sucre; 250 ml d'eau; citron - 2 pièces. Pour cuire de la confiture de melon d'eau et de melon, la première chose à faire est de séparer leur chair de la peau et des graines. Pour ce faire, prenez d'abord une pastèque, coupez-la en deux, divisez-la en tranches, séparez la croûte et enlevez les pépins. Les mêmes manipulations sont effectuées avec le melon, seules les graines sont enlevées avant que le melon soit coupé en tranches. Ensuite, les tranches sont coupées en petits morceaux. La chair préparée doit être légèrement plafonnée pour couper de gros morceaux. Versez un mélange de 500 g de sucre, mettez au frigo pour former un jus. Pendant que la pulpe de melon est au réfrigérateur, il est nécessaire de préparer du sirop de sucre. Prenez les 500 g de sucre restants, versez-les dans un récipient ou une casserole, versez de l'eau et mettez le feu.
pour1kg de fruits coupés en morceaux 700g sucre - mettre a macérer une nuit avec une gousse de vanille grattée - cuire jusqua obtenir l etat sirupeux - mixer et mettre en pots couvrier a chaud et retourner les pots pomme75014 Messages postés 4 Date d'inscription vendredi 15 juillet 2011 Statut Membre Dernière intervention 15 octobre 2011 14 13 sept. 2011 à 12:22 je ne mets que 500g de sucre roux, si trop liquide ajouter un peu d'agar agar, ceci pour retrouver un peu de morceau du fruit pastèque melon citron vert, treeeeeeeeeeeeees bon!! !