Recette Mafé Végétarien — Evier Beton Salle De Bain Bois

Je vous propose aujourd'hui une de mes recettes préférées du moment: le mafé végétarien aux patates douces. En bonne accro du beurre de cacahuètes que je suis, il me fallait un prétexte pour en acheter un nouveau pot et je dois dire que cette recette est une excellente surprise pour moi! À la fois douce, épicée et riche en goût je suis presque sûre qu'elle vous plaira à vous aussi! Pour 3 à 4 personnes 2 petites patates douces 200 g de pulpe de tomates 30 cl de lait de coco 2 carottes 1 oignon blanc 1 gousse d'ail 3 c. à soupe rases de beurre de cacahuètes 1 c. à soupe d'huile de coco 1, 5 c. à café de curcuma 1 c. à café de paprika 1 cm de gingembre frais Un petit bouquet de coriandre Sel et poivre En accompagnement: riz blanc Préparation du mafé végétarien Premièrement, commencez par laver et peler la patate douce et la carotte. Puis, découpez-les en cubes de taille égale. C’est bon, un bon mafé comme au Sénégal - Recette par Lutsubo. Ciselez l'oignon et la coriandre et hachez la gousse d'ail et le gingembre. Ensuite, faites chauffer l'huile de coco dans une cocotte.

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Recette Mafé Végétariennes

Pour moi, 4 pincées) - huile d'olive - sel&poivre La veille: Faire tremper les PST dans de l'eau tiède pendant 30 mn. Au bout de ce temps, bien les essorer en les pressant pour faire sortir le maximum d'eau. Puis les mettre dans une marinade composée de 3 cuillères à soupe d'huile + 3 cuillères à soupe de sauce soja + 3 cuillères à soupe de citron. Laisser mariner la nuit, au frais. Le lendemain: Egoutter les PST et les faire revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver. Dans la même marmite, faire revenir les oignons avec le piment. Recette mafé végétariens. Ajouter les tomates concassées et l'ail. Laisser mijoter 5 mn et ajouter le bouillon dans lequel vous aurez dilué le beurre de cacahuètes, le jus d'un 1/2 citron, le chou chinois et les carottes. Saler & poivrer. Mélanger, porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter 15 mn. Au bout de ce temps, ajouter les PST et laisser cuire encore 10 mn. Rectifier l'assaisonnement et le piment. Servir avec un riz pilaf. Encore meilleur le lendemain!

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Éplucher, laver et couper les patates douces et pommes de terre en cubes puis réserver. 2. Ciseler l'oignon et le faire revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive à feu moyen. 3. Une fois translucide, ajouter l'ail pressé, la poudre de piment doux, les piments végétariens et mélanger. 4. Verser la purée de tomates, le litre d'eau, puis mélanger. 5. Incorporer les patates douces et pommes de terre et laisser cuire environ 30 minutes. 6. Mafé végétarien - Recette par Try this !. Lorsqu'elles sont cuites, ajouter la purée de cacahuètes et mélanger, la sauce va s'épaissir. 7. Laisser mijoter une vingtaine de minutes (c'est à ce moment que je fais le riz). 8. Servir avec du riz. « MAFÉ INSPO » (VERSION EXPRESS) La version parfaite pour les plus pressé. e. s ou celles et ceux qui ont envie de manger un mafé 30 minutes avant de passer à table… Bon, on pourrait dire que ce n'est pas « un vrai mafé » mais c'est quand même un pur délice! Temps de préparation/cuisson: 25 min Nombre de parts: 4/6 personnes 1 càs d'huile d'olive 1 ou 2 oignon(s) 2 gousses d'ail frais 1 piment végétarien 500g de purée de tomates 320ml d'eau 145g purée de cacahuètes sel & poivre (selon les goûts) 1.

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default 1 Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile de coco avec les épices. 2 Ajouter ensuite la patate douce et les carottes épluchées et coupées en dés, les tomates pelées en petits dés, le lait de coco, le jus de citron, et rajouter de l'eau à hauteur des légumes. Couvrir et laisser cuire 40 min. Mafé végétarien - Recette - Difficulté : facile. 3 Ajouter ensuite le beurre de cacahuètes, bien mélanger, assaisonner et servir chaud avec du riz de konjac (rincé à l'eau froide et cuit 2 min dans l'eau bouillante).

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Réservez. Pelez et coupez la 1/2 butternut en gros cubes, ainsi que la pomme de terre. Hachez grossièrement les feuilles de blette, coupez les champignons en 2 et détachez les fleurettes du brocoli. Faites chauffer une grande cocotte et versez un peu d'huile. Faites-y dorer la pomme de terre et la butternut sur feu moyen. Ajoutez le concentré de tomate et la pâte d'arachide, puis mélangez. Assaisonnez avec le sel et le sucre, puis versez l'eau chaude pour diluer la pâte d'arachide. Ajoutez le piment entier (surtout pas coupé sinon ça va enflammer la sauce, ici il va juste la parfumer), puis le nokoss. Mélangez et incorporez le reste des légumes: blettes, champignons et brocolis. Portez à ébullition puis baissez le feu. Couvrez et laissez mijoter environ 30 min. Recette mafé végétariennes. Servez bien chaud avec du riz (l'oeuf est vraiment facultatif, c'était juste par gourmandise ^^)

Attention, avec cette quantité vous aurez de quoi remplir une belle cocotte! 2 càs de beurre de cacahuètes 1 oignon 5 ou 6 gousses d'ail 3 cm de gingembre frais 1 càc de curry de Madras ¼ càc de piment de Cayenne moulu (attention ça pique, mettez-en moins si vous n'êtes pas habitué) 1 bouillon cube 2 patates douces 1 aubergine 2 courgettes 3 carottes 2 poivrons rouges 1 càs d'huile (olive de préférence) 400 g de coulis de tomates ½ càs (rase! ) de gros sel 1 litre d'eau (ou moins, de façon à juste couvrir les légumes) Couper l'oignon en morceaux plus ou moins gros, le faire revenir dans l'huile et, quand il est fondant, ajouter le gingembre râpé, les épices (curry de Madras et piment de Cayenne) et les gousses d'ail (entières, coupées en deux ou en tranches, selon leur taille et votre envie). Recette mafé végétarienne. Quand vous avez bien mélangé épices et oignons, ajoutez le beurre de cacahuètes et un tout petit fond d'eau pour éviter qu'il ne brûle, puis ajoutez les légumes coupés en morceaux: patates douces, carottes, aubergine, courgettes et poivrons.

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