Jeu Vitrine Leclerc Sur, Durée De Maturation Du Miel
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A+ 30 Juil 2009 22:00 #30254 par Michel8 "Logiquement, pour écumer, on doit utiliser une écumoire! Pour écumer un fût de miel, un maturateur ou tout autre contenant de miel, l'écumoire est certainement indiquée si la couche d'écume composée de particules de cire et autres résidus est bien épaisse. Pourtant, le résultat ne se révèle jamais aussi parfait que nous le souhaiterions. Bonjour! J Rouquette (lien de Louis) cite le maturateur cnsidéré simplement comme récipient. Maturation et mise en pot du miel. – 🐝 My Happy Bee 🐝. Sans jouer sur les mots? Bonne journée! "La vérité appartient à ceux qui la cherchent et non pas à ceux qui prétendent la détenir". 30 Juil 2009 22:00 #30255 Bonjour Je dis effectivement "on n'écume jamais un maturateur" alors qu'il est tout à fait possible de le faire mais je ne vois pas l'intérêt. Je pense que c'est une perte de temps, puisqu'on soutire le miel entre le fond et l'écume par le robinet. Le peux de miel propre qui reste n'est pas important. C'est pour cela que je ne le fait pas malgré que je pratique également une filtration très fine.
Mise en pots La maturation du miel est une simple décantation qui peut être brève de quelques jours, et qui peut être de plusieurs semaines selon le temps dont on dispose. Une fois décanté, remonte à la surface une fine mousse composée de particules de cire et d'air. Pour enlever cette mousse le plus simple consiste à découper une feuille de papier de cuisson et de la poser sur la surface du miel dans le maturateur. La mousse s'y colle instantanément et on la retire promptement par les 4 coins, posée rapidement dans un récipient, cette feuille de papier entrainera une bonne partie de cette écume. En deux ou trois opérations le miel sera propre. La mousse ainsi récupérée est comestible, pour la cuisson en particulier. Rien ne se perd! Operculation des miels - Le blog de Michel BOCQUET. Les pots seront en verre. Votre miel est un produit de luxe, non? Auteur Jean Riondet Apiculteur de longue date, Jean Riondet est un passionné qui aime apprendre et transmettre. Parallèlement à l'entretien de ses ruches, il enseigne l'apiculture depuis plus de 35 ans dans la région lyonnaise.