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On apprécie dans un restaurant indien, les naans ont également été introduits à la même période dans la culture culinaire indienne. Les premiers pains indiens, appelés chapati, étaient plats et ne contenaient pas de levain. Par ailleurs, le Chaï, thé très sucré au lait, est l'héritage du colonialisme britannique. Selon les principes ayurvédiques, l'alimentation joue un rôle essentiel contre les maladies. En cuisine ayurvédiques, six saveurs sont distinguées, toutes ayant un rôle thérapeutique différent. Le sucré, le salé, l'acide, l'amer, le piquant et l'astringent doivent se retrouver dans chaque plat. Livraison cuisine indienne lyon au. Ce sont, là, les racines de la cuisine indienne. Le point central de la cuisine indienne, ce sont les épices. Pour en extraire le plus d'arôme, il faut les cuire. Soumises à la chaleur, les grains et poudres libèrent leur saveur. Autre élément indispensable de la cuisine indienne que l'on retrouce dans un restaurant indien à Lyon: le tandoor qui est un four profond, en pierre. Les viandes sont cuites à l'intérieur grâce à des brochettes métalliques suspendues dans le four tandis que les naans sont collés directement sur les parois du four.

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Accueil / Types de cuisine / Indien / Lyon Les Français adorent la cuisine indienne, et nos amis deà Lyon ont vous aurez l'embarras du choix pour le sous-continent indien. Livraison cuisine indienne lyon 14. Des papadums natures ou épicés accompagnés d'une bonne soupe dhal forment l'entrée idéale. Les samossas à la viande ou aux légumes sont aussi parmi les favoris des gourmets lyonnais. Et comment résister à un bhaji à l'oignon frit, avec sa coriandre et sa poudre d'épices? À moins que vous ne soyez tentés par un tikka karahi au poulet ou à l'agneau, avec ses fines herbes et sa délicieuse sauce?

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