Recette Riz Casimir | Voyage Panama Tout Compris

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Saturday, 1 June 2024
Riz Casimir – Recette suisse Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, Ça vous dit quelque chose, le riz Casimir du restaurant Mövenpick? Une recette salée-sucrée qui pourrait nous faire penser à un plat d'origine Indienne? Eh bien non, le riz Casimir est bien une recette suisse. Et qu'est-ce que c'est exactement? Le riz Casimir est un émincé de veau ou de poulet avec une sauce au curry garni de fruits poêlés le tout servi avec un riz blanc à grains longs et un peu de crème chantilly (optionnel)! Je me souviens qu'au restaurant ce plat était servis avec des fruits poêles (bananes, tranches d'ananas et d'autres fruits selon la saison), parsemé d'amandes effilées rôties. Riz Casimir « Reis Casimir » (curry suisse) – Vegant. Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette de l'émincé de veau au curry du chef Fredy Girardet. Un peu d'histoire sur le riz Casimir Le riz Casimir / Reis Casimir est une recette suisse apparue dans les restaurants de la chaîne Mövenpick depuis les années 1950. Ce plat est certainement inspiré des recettes du Cachemire de la cuisine indienne.

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Rien à voir avec L'île aux enfants de votre enfance (ou l'enfance de vos enfants, ou celle de vos parents... ), non, le riz Casimir est une recette de cuisine suisse qui m'a été envoyée par une Belge, Sandrine, en guise de participation à La Cuisine des Restes. Le meilleur riz Casimir du monde. Si vous publiez une recette de restes sur votre blog, envoyez-moi donc le lien et vous pourrez ainsi la partager ici lors du prochain rendez-vous, le 20 janvier 2014. Le riz Casimir de Sandrine (Cette recette nécessite normalement de la viande blanche. A défaut, Sandrine a utilisé des petits haricots) " Après les fêtes, il me restait - Des cacahuètes salées - Un manuel scolaire reçu de Suisse - Pas de viande blanche J'ai utilisé le tout pour préparer un à-peu-près "Riz Casimir" - Cuire du riz - Tremper les cacahuètes pour les débarrasser du sel, égoutter, hacher grossièrement. - A part, faire revenir des oignons émincés, ajouter la viande blanche coupée en lanières (ou si comme moi vous n'en avez pas, une autre option plus veggy).

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Étape 1 Coupez l'oignon en lamelles et la pomme en tranches, et préparez le mélange bouillon – lait. Riz casimir recette suisse.com. Étape 2 Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon dans 3 minutes dans le beurre, puis incorporez la farine et le curry et poursuivez la cuisson encore 2 minutes. Étape 3 Ajoutez les pommes, mélangez bien, incorporez le tofu et le mélange bouillon – lait. Étape 4 Portez à ébullition, réduisez le feu et faites mijoter environ 6 minutes en mélangeant régulièrement. Étape 5 Servez avec du riz et saupoudrez de ciboulettes, oignons doux…

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Ajoutez le lait et l'eau, puis portez à ébullition tout en remuant avec un fouet. Dès que la sauce épaissit, baissez le feu. Assaisonnez avec sel, poivre et peu de muscade. Laissez mijoter la sauce à petit feu pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez la moitié des jus de pêches et d'ananas à la sauce. Déposez ensuite la viande de poulet dans la sauce et laissez cuire à petit feu pendant encore 5 à 10 minutes. Ajoutez maintenant la crème ou la Rama et rectifiez l'assaisonnement avec sel, poivre ou curry. Faites griller les amandes effilées dans une poêle sans ajouter de matière grasse. 10. Dressez le poulet et le riz dans les assiettes, garnissez d'amandes et de fruits. Temps de préparation: 35 minutes Cono Sur Chardonnay Reserva Especial Robe jaune doré pâle. Riz casimir recette suisse romand. Nez intenses de fruits exotiques comme le litchi, l'ananas frais et le pamplemousse rose. Bouche pleine avec une acidité séveuse et une finale persistante. Voir dans le weinshop

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Préparation: env. 30 minutes Hacher l'échalote, l'ail et le gingembre. Égoutter les fruits dans une passoire en veillant à recueillir le jus. Faire fondre la moitié du beurre dans une casserole et y saisir l'échalote, l'ail, le gingembre et le curry env. 1 min. Ajouter la farine et faire brièvement revenir. Mouiller avec le bouillon et le jus de fruits recueilli. Laisser mijoter la sauce jusqu'à légère liaison puis incorporer la crème et le cocktail de fruits. Assaisonner de sel et de poivre. À feu doux, maintenir la sauce au seuil du point d'ébullition. Couper le poulet en morceaux d'env. 2 cm et les bananes en rondelles. Presque au bout Faire fondre le reste du beurre dans une poêle. Y saisir la viande env. 2 min puis la saler et la poivrer. Ajouter le poulet à la sauce et laisser prendre env. 5 min. Dorer les rondelles de banane dans la poêle du poulet. Riz casimir recette suisse http. Dresser la sauce, les fruits et le poulet avec les bananes et, selon les goûts, parsemer de coriandre. Idéal avec du riz. Valeurs nutritives par portion

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