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Conseils: Vous pouvez servir avec des herbes aromatiques ou quelques petits pois. Si vous aimez la menthe, vous pouvez en ajouter quelques feuilles avant de mixer avec les légumes. Accompagnez la soupe aux courgettes petits pois de quelques allumettes de bacon, c'est délicieux! Fiche recette: Soupe aux courgettes et petits pois Recette d'une délicieuse soupe aux courgettes et petits pois. Mélange de légumes et légumineuses pour un effet coupe faim. Soupe asiatique aux petits pois : recette de soupe asiatique aux petits pois. Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 40 minutes Type de plat: Soupe Cuisine: Française Portions: 6 bols Auteur: 750 g de courgettes fraiches (bio si possible car on conserve la peau) 300 g de petits pois congelés 2 échalotes 0, 5 litre de bouillon de volaille ou de légumes 1 filet d'huile d'olive 1 c. à soupe de gros sel 100 g de crème liquide allégée ou chèvre frais (selon vos goûts) Pour accompagner la soupe (topping): quelques allumettes de bacon, des herbes aromatiques ou quelques petits pois, des croûtons… tout est possible.

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Alors que les légumes sont surgelés directement après cueillette et conservent donc toutes leurs qualités. A bien distinguer de la congélation, car si la surgélation garde intacte toutes les liaisons présentes dans la nourriture, la congélation change l'agencement de ces dernières et c'est pour ça qu'on assiste souvent à des rejets d'eau et un changement de texture, aspect … Velouté petits pois et coco Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 3 min Temps total 13 min Type de plat: Plat principal Portions: 2 personnes 500 g petits pois quantité suffisanten eau 1 brique crème de coco 1 pincée sel, poivre et coriandre moulue Prenez une petite casserole. Soupe petit pois carotte. Versez dedans vos petits pois et recouvrez d'eau. Laissez bouillir 3 minutes et retirez du feu, puis transvasez dans un récipient froid (pour ne pas faire fondre votre mixeur!! ) Mixez longuement pour avoir un résultat lisse et sans restes de peau. Ajoutez votre assaisonnement et une bonne cuillère à soupe de crème de coco. Servez sans attendre et dégustez.

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Mixer et le velouté est prêt. Verser dans des bols ou des assiettes creuses et déguster froid ou chaud nature ou comme ici avec: – un filet d'huile d'olive – quelques gouttes de citron vert – le reste du lait de coco – un peu de curry Le mélange est vraiment délicieux…

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Peu importe la météo pour déguster ce velouté: si il fait très chaud, il sera parfait proposé froid, servi chaud, il sera idéal par temps pluvieux, top n'est-ce pas? Soupe brocoli et petits pois - Stay Wild Blog - Diners. Les petits pois frais sont de retour, rien à voir avec les surgelés ou ceux que l'on trouve en conserve, cette jolie soupe est un vrai prétexte pour en profiter… Ingrédients: (pour 2 en entrée ou 4 pour un apéro dinatoire) 200 g de petits pois frais écossés 1/2 gousse d'ail 1/2 oignon rouge 1 cuillère à café de curry doux en poudre 20 cl de lait de coco 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel & poivre Commencer, bien sûr, par écosser les petits pois. Les cosses, si elles sont bio, se cuisinent également en soupe, permettent de parfumer un bouillon et peuvent aussi se farcir… Dans une casserole, faire chauffer l' huile d'olive et y faire revenir 2 minutes l' ail passé au presse-ail, l' oignon rouge ciselé et le curry. Ajouter les petits pois, verser le lait de coco (en conservant l'équivalent d'une cuillère à soupe pour la déco à la fin), couvrir d'eau (environ 50 cl) et laisser cuire une dizaines de minutes à petits bouillons.

Puis je verse le lait de coco et le bouillon jusqu'à ce que les légumes soient bien recouverts. Il faut laisser la soupe mariner 30 minutes environ, ou jusqu'à ce que le brocoli soit bien tendre, avant de mixer la soupe. Autres soupes sur le blog Soupe butternut & patates douces Soupe de champignons Velouté de panais et granola de sarrasin Soupe potiron et lentilles corails Soupe butternut et carottes Soupe brocoli & petits pois 22 janvier 2021 Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 45 minutes Ingrédients 1 brocoli 400g de petits pois surgelés 1 gros oignon 2 gousses d'ail 250ml de lait de coco bouillon de légumes poivre Instructions Pelez et coupez l'oignon et l'ail, faites les revenir 7-8 minutes à feu moyen dans un peu d'huile d'olive. Nettoyez le brocoli et coupez le en morceaux, ajoutez les dans la casserole ainsi que les petits pois. Ajoutez le lait de coco et ensuite le bouillon de légumes, jusqu'à ce que les légumes soient bien recouverts. Soupe petit pois coco avant chanel. Poivrez. Laissez mariner à feu doux pendant 30 minutes.

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