Cocos De Paimpol Aop - Bococos - Cuisinés À La Bretonne - 600 G: Pomme De Terre Musculation
Ultra facile à préparer, les cocos ainsi cuits à la cocotte dans du cidre brut, à la bretonne, sont tout tendres et bien parfumés. Essayez... Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 40 min Type de plat Accompagnement Cuisine Française ▢ 500 gr cocos de Paimpol ▢ 500 ml cidre brut ▢ 1 oignon ou 1 échalote ▢ 1 carotte ▢ 1 branche thym ▢ 1 noix beurre ▢ sel et poivre du moulin ▢ Commencez par émincer un oignon ou une échalote (au choix, selon votre goût). De même coupez une petite carotte en très fine lamelles. ▢ Faites chauffer une noix de beurre dans une cocotte et faites revenir oignon/échalote et carotte jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. salez, poivrez. ▢ Pendant ce temps écossez les cocos de Paimpol. ▢ Ajoutez les cocos de Paimpol dans la cocotte, couvrez à hauteur de cidre. Ajoutez la branche de thym et laissez mijoter à couvert pendant 30 ç 45 mn selon que vous les aimez croquants ou fondants. ▢ Vérifiez la cuisson et rajoutez si besoin un peu de cidre. Pour indication j'ai mis ici un bon demi litre de cidre, et bu le reste;-) Les grandes étapes: On fait suer l'oignon/échalote et carotte au beurre.
Cocos De Paimpol À La Bretonne 1
Le houmous de coco de Paimpol: la recette L'ingrédient phare: le coco de Paimpol Ah, le coco de Paimpo l! Celui qui connaît sa saveur le sait: elle est unique et inégalable! Doux et raffiné, il est impossible de comparer le coco de Paimpol au haricot blanc ou encore au pois chiche. Cultivé uniquement dans le pays du Goëlo, il bénéficie de l'AOC ( Appellation d'Origine Contrôlée). Impossible donc d'utiliser l'appellation de « coco de Paimpol » si tu le fais pousser ailleurs en France. La recette Le houmous de coco de Paimpol est délicieux. Et il est en plus extrêmement simple à cuisiner. Pour le préparer, il te faudra simplement ces quelques ingrédients: 150 g de cocos paimpolais frais; de l'huile d'olive; 1 gousse d'ail; sel et poivre. Ensuite, retrousse tes manches: Écosse les cocos paimpolais. Dispose-les dans une casserole avec la gousse d'ail. Couvre le tout d'eau froide non salée. Fais cuire les cocos de Paimpol un peu plus d'une heure. Ils doivent être bien tendres en fin de cuisson.
Salez à mi-cuisson. Dégustez bien chaud. Astuces Pourquoi ne faut-il pas saler l'eau de cuisson? Si on sale en début de cuisson, le grain a tendance à durcir. On peut saler quelques minutes avant la fin, le coco de Paimpol AOP absorbera alors le sel sans conséquence.
– Le blog La pomme de terre, consommée avec modération, à la vapeur, sous la cendre, à l'eau ne constitue pas un attentat pour votre ligne mais plutôt une alliée sûre. A noter que la patate douce, avec son index glycémique plus faible est encore plus performante que sa consœur de ce point de vue! 12 Utilisations de la Pomme de Terre Que Vous Ne … Il y a une astuce pour la sauver, avec de l'eau et une pomme de terre. Découvrez l'astuce en cliquant ici. 12. Elle m'aide à faire une super mayonnaise. Je suis sûre que vous êtes surpris en lisant ça? Sans doute l'astuce la plus étonnante de ma liste, n'est-ce pas? Eh bien si, ma mayonnaise prendra mieux si je la tourne avec une pomme …
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Aujourd'hui j'ai envie de vous parler de nutrition. Depuis un bon moment j'entends dire que les patates douces sont beaucoup plus bénéfiques que les pommes de terre en terme de valeurs nutritionnelles. De nombreux sportifs pratiquant le fitness et la musculation ont d'ailleurs remplacé la pomme de terre par la patate douce et on voit souvent cet ingrédient dans de nombreuses recettes. Mais pour quelle raison? C'est top de privilégier tel ou tel aliment dans son alimentation mais c'est encore mieux de savoir pourquoi! Du coup, j'ai décidé de vous parler des indices nutritionnelles de ces 2 aliments et de répondre à la question: faut-il privilégier la patate douce à la pomme de terre? Les valeurs nutritionnelles de la patate douce et de la pomme de terre Les glucides prennent une place très importante dans l'alimentation d'un sportif. Et la plupart du temps, on essaie de privilégier ceux qui ont les meilleures valeurs nutritionnelles. Et c'est à ce moment là que la patate douce intervient!
Mis à jour le 11 mai 2020 Nous trouvons la pomme de terre dans diverses cuisines au quotidien. La plupart sont dans les aliments à grignoter comme les chips et les frite s. Tout le monde peut en consommer à toute heure et à toute circonstance. Pour les sportifs, la consommation de pomme de terre peut être plus qu'un rassasiement de la faim. En effet, on parle d' un des légumes les plus riches en protéines. Dans le domaine de la musculation, la teneur en protéines ainsi que d'autres nutriments ne sont pas à prendre à la légère. C'est pourquoi dans l'établissement d'un régime sain et adapté à la discipline, nous avons dégagé les apports nutritionnels de la pomme de terre. Combien de protéine dans la pomme de terre? La quantité de protéines dans la pomme de terre dépend de la méthode de cuisson. Cuite à l'eau, elle vaut en moyenne 1, 8%. Cuite au four, elle augmente jusqu'à 2, 5%. Pour la friture, la teneur varie entre 1, 8 et 2, 5%. La valeur énergétique est également fonction de la technique de cuisson.