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Mais les légendes ne sont pas à une entorse près; ces plantes terrestres, rampantes et herbacées ont donc l'honneur de symboliser le monde des esprits, des spectres et des fantômes. Ne cherchons pas à comprendre, il faut six trouilles pour avoir vraiment une peur bleue! Recettes à base de cucurbitacées. Alors, au moment où des enfants mal intentionnés viendront quérir leurs promesses de caries en sonnant inopinément à vos portes, prenez-les à contre pied, refusez de célébrez l'industrie agroalimentaire et ses infâmes sucreries, osez le bol de soupe, la purée ou le soufflé. Ils fêtent les revenants; ils n'en reviendront pas de ce pied de nez à la tradition, de cette volte-face qui les laissera pantois et sur leur faim. Si vous voulez creuser une citrouille, prenez donc la peine de ne point gaspiller et de l'accommoder des mille et une manières qui effrayeront les enfants quémandeurs. Ne soyez pas de mèche avec eux: les bonnes surprises exigent de l'imagination. Vous contenter de leur donner des produits incertains, emballés dans des papiers d'argent est d'une triste banalité, osez la cuisine; ils ne reviendront plus jamais vous importuner.
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Le potage est une soupe peu consistante où le bouillon tient une grande place. La moulinée est une soupe passée. On utilise pour cela un moulin à légumes dont la grille sera fine ou moyenne en fonction de la consistance que l'on souhaite. Le velouté est une soupe mixée dont la texture soyeuse est la plupart du temps apportée par de la maïzéna, de la fécule… La crème est un velouté enrichi de crème fraîche et parfois de jaunes d'oeufs. Soupe de cucurbitacées que. Le consommé est un bouillon très réduit qui concentre alors les arômes. Servi froid ou chaud, on peut l'accompagner de viandes émincées, de fromage râpé de croûtons grillés… La bisque est un coulis de crustacés souvent agrémenté de crème fraîche, de vin blanc et de cognac et servi comme potage.
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Ils vous ont pris pour une courge, vous répondrez de manière digne et sereine. Évitez cependant de leur servir des coloquintes et des cucumis: pour fort jolies que soient ces plantes, elles ne sont guère comestibles et les parents négligents, insoucieux de savoir qui sera importuné par leurs rejetons, ne manqueront pas alors de se ruer chez vous pour vous faire procès et ennuis. Les gens sont mesquins, vous le savez bien! Les courges sont dépuratives, diurétiques, émollientes, laxatives, nutritives, rafraîchissantes, sédatives et vermifuges. Sachant cela, vous rendrez un immense service aux éducateurs et enseignants de ces monstres mal élevés. En vous attaquant aux racines du mal, en nettoyant des ventres qui ont pris le pouvoir dans leurs maisonnées, vous les fixerez pour quelques heures sur une chaise percée, loin des rues où ils n'auraient pas dû traîner à des heures si tardives. Vous ferez ainsi œuvre de salubrité publique. Soupe de cucurbitacées de. Il est grand temps que les honnêtes gens sachent répondre à ces hordes sauvages et grimées de petits démons incultes.
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Ingrédients Collection(s) Recettes alternatives TM31 TM5 TM6 4. 7 (139 évaluation) Niveau facile Temps de préparation 10min Temps total 30min Nombre de portions 5 portions 2 brins de persil frais 450 g de courgettes, coupées en tronçons 600 g de potimarron, coupé en dés 400 g d'eau 1 c. à café de gros sel chorizo doux, coupé en dés (environ 200 g) Infos nut. par 1 portion Calories 1031 kJ / 247 kcal Protides 11 g Glucides 10 g Lipides 18 g Fibre 4 g Vous aimez ce que vous voyez? Soupe de cucurbitacées roussay. Cette recette et plus de 84 000 autres n'attendent que vous! Créer un compte gratuitement Inscrivez-vous à notre abonnement d'essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition. Plus d'informations
Très riche en caroténoïdes, notamment le béta carotène et le lycopène, la tomate sera donc une excellente source d'antioxydants. Pour augmenter l'absorption par le corps du lycopène, il est nécessaire de la faire cuire et d'ajouter un corps gras. Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de courgettes bio 250 g de tomates bio Le jus d'un citron bio 10 feuilles de basilic 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 50 cl bouillon de légumes sel, poivre Préparation: Couper les courgettes en morceaux. Graines de cucurbitacées à cultiver dans son potager. Ébouillanter la tomate de manière à pouvoir retirer la peau et les pépins. Préparer 50 cl de bouillon de légumes, à partir d'un cube ou d'un bouillon préparé l'hiver puis congelé en petits cubes. Mettre l'ail dans ce bouillon, porter à ébullition puis retirer l'ail. Dans le bouillon auquel on aura rajouté 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, faire bouillir les tomates 5 mn puis ajouter les courgettes à faire bouillir pendant 10 mn. Dans un blender, mixer le tout avec le jus de citron, 3 cuillères d'huile d'olive et les feuilles de basilic.