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Perpignan 23. 8°C SUIVEZ-NOUS 1. Accès au site de Ruscino | Perpignan la rayonnante. Les actus: La Casa Xanxo, située rue de la Main de Fer, est fermée pendant plusieurs mois pour travaux. 2. Les actus: Chaque 1er et 3ème mercredi du mois à 15h00, découvrez l'exposition permanente ou temporaire du musée Casa Pairal-Castillet. Précédent Suivant Les actus Don du Sang à Perpignan L'Etablissement français du sang est l'opérateur unique de la transfusion civile en France qui gère la collecte de sang, la qualification, la… Cliquez ici! Nos City breaks Perpignan - La vie au centre du monde Office de Tourisme Communautaire Perpignan Méditerranée Accueil de Perpignan - Place de La Loge 66000 Perpignan N° Immatriculation Atout France IM066210003 Garantie financière GROUPAMA, 8-10 rue d'Astorg, 75008 Paris RC Pro AXA FRANCE IARD, 313 Terrasses de l'arche, 92727 Nanterre Cedex
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Ensuite, le Flor de Caña 14 ans d'âge, un rhum du Nicaragua (famille Pellas depuis cinq générations) qui a fait sa révolution écolo et s'est converti au commerce équitable. Enfin deux Hampden, un label directement issu d'antiques rhumeries de Kingston (Jamaïque) mais relocalisé récemment pour réaliser ses fermentations sur l'île (qui peuvent aller jusqu'à trois semaines, record du monde), afin d'exhaler ses arômes, uniques, de mangue et de banane. Terroirs, savoir-faire, conscience environnementale: les nouveaux rhums bruns n'ont plus rien à envier aux joyaux maltés d'Islay ou de Taïwan. Il existe même une tendance toute récente: les anciens méchants rhums blancs (sans élevage), explosifs en alcool (car destinés aux cocktails), se parent de nouveaux atours pour épater les amateurs. Les Frères Pirates - Rhum Attitude. Prenons Mark Reynier, gourou bien connu des whiskeys irlandais de terroir: il vient de lancer Renegade, des rhums blancs ultra haut de gamme issus de la Grenade. "Il essaie d'identifier les meilleures parcelles de canne et de travailler sa distillation en fonction de ces qualités, ça donne des jus plus ou moins structurés, plus ou moins intenses", détaille Benoist Saillour.
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La société Fair est basée en France mais achète ses produits dans le monde entier, là où ils sont le plus qualitatif et respectueux. Ainsi, pour fabriquer cette eau-de-vie, la distillerie Fair est allée chercher sa canne à sucre aux Amériques et plus précisément à Belize, pour ensuite créer le rhum grâce au savoir-faire français. Il s'assortira parfaitement avec un gâteau basque ou des accras antillais! Rhum des pirates. Belize Un petit coup de coeur?
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Les nouveaux rhums bruns n'ont plus rien à envier aux joyaux maltés d'Islay ou de Taïwan "Il y a un vrai boom sur les rhums de dégustation, avec une grande diversité de produits qui n'existait pas voilà une quinzaine d'années", explique Benoist Saillour, grand manitou du rhum à la boutique Odéon (Paris 6e) de La Maison du whisky. Pour cet expert, pas de doute, la vague est irrépressible: "Il a fallu des dizaines d'années pour que les single malts s'installent, mais là, le phénomène a été beaucoup plus rapide. Rhum des pirates vous avez trouvé. " Analyse similaire d'un président de groupe européen de distribution d'alcool sur l'état du marché: "Le cognac n'existe plus depuis longtemps dans la tête des consommateurs français; la vodka, c'est terminé; le whisky, c'est pour les seniors; pour tous les autres, il n'y a que le rhum qui compte! " Benoist Saillour pose devant lui quelques exemples de ses best-sellers de rhums bruns si recherchés. D'abord le Plantation, un rhum de la Barbade, à la fois vieilli sous le climat des Caraïbes, puis rapatrié à Cognac pour être terminé comme un XO (10 ans d'âge minimum), mention qui figure d'ailleurs sur la bouteille.
Ainsi, il a également inauguré l'ère de la piraterie et de la course parrainée par l'État. Historiquement, l'association du Rhum et des Pirates a été imposée lors de la Rum-Ration donnée par la Royal Navy à ses corsaires (remplaçant le Brandy français). Beaucoup de corsaires devinrent plus tard des pirates ou des boucaniers attaquant les flottilles espagnoles. Depuis, le rhum était en abondance dans leur zone d'opération (c'est-à-dire l'Atlantique et les Caraïbes), il est devenu leur boisson préférée. D'un point de vue littéraire, l'association Rum and Pirates a été renforcée par Treasure Island de RL Stevenson. Des personnages pirates tels que le capitaine Billy Bones et le capitaine Flint avaient été décrits comme ayant une grande affinité avec Rum. Tout cela combiné, nous le voyons, Jack Sparrow dit tristement-- "pourquoi le rhum est-il toujours parti?? Atelier Rhums & Pirates. " quand le rhum disparaît. De plus, d'une raison réelle d'avoir du rhum abondant à bord des navires devait être utilisé comme conservateur (merci au major Stackings pour l'avoir signalé), il y a une anecdote dans la marine anglaise qui, après la bataille de Trafalgar, le corps du L'amiral victorieux Horatio, décédé pendant la bataille, a été placé dans un baril de rhum pour être transporté en Angleterre.