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Il est originaire du Keny a et du Yemen, en Afrique. Etonnamment, il est de la famille des cucurbitacées. (source:) Son apparence Assez bizarre, une fois que vous l'avez coupé en deux. Une pulpe verte, plutôt gluante, et plein de petites graines. Et côté goût? Certains vous diront qu'il a le goût du melon, je lui ai plutôt trouvé un goût franchement marqué sur le concombre, pas extraordinaire, et pourtant j'aime le concombre. Concombre-du-kenya - Jardin d'Essai. A noter que je l'ai mal découpé, en tout cas pas dans le bon sens comme le prouve la vidéo ICI. Le test en cuisine J'ai voulu faire une tarte, avec une base de ganache chocolat blanc et dessus une gelée au kiwano. Test loupé pour la gelée, et pas vraiment envie d'essayer à nouveau. Bof, bof, bof. Certains l'ont testé et l'ont aimé, je vous laisse découvrir le site de Paul qui en a fait des petites gelées, fort réussies en ce qui le concerne. Cliquez ICI. Voilà, maintenant vous savez tout. Et si vous en trouvez sur un étal, ne vous fiez pas à mon avis, testez et goûtez, vous reviendrez m'en dire des nouvelles.
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Il apprécie les sols neutres ( PH 7) mais réussira très bien également en sol légèrement acide ou alcalin (PH compris entre 5, 5 et 7, 5). Le concombre peut se cultiver à plat mais, pour gagner de la place, n'hésitez pas exploiter son côté liane en le palissant: sur un cadre garni de grillage, incliné à 45%, il offrira une ombre bienfaitrice aux laitues ou encore en tipi pour apporter de la fantaisie au potager. Lorsque que les plants sont palissés verticalement, la culture s'effectue sur une seule tige qui sera pincée à une hauteur de 2, 5 mètres. A plat, on pince au-dessus de la deuxième feuille afin d'obtenir deux tiges qui seront-elles-même pincées au-dessus de la 4 ème feuille. La dernière taille consiste à tailler à une feuille au-dessus de chaque fruit formé. Le concombre s'associe bien au maïs mais évitez lui le voisinage avec tomates et pommes de terre. Recette concombre du kenya visa. Soins Humidité du sol Humide Résistance aux maladies Bonne Pour quel endroit? Type d'utilisation Potager Climat de préférence Tous Plante rustique jusqu'à -29°C ( Zone 5) Plus d'informations Difficulté de culture Débutant Sol léger Exposition Soleil pH du sol Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), humidité du sol un sol frais Nos conseils associés à Concombre du Kenya - Métulon le 22/07/2016 mezidon-canon calvados 14270 bonjour cest tres bon on peut encore semer graine du concombre du kenia merci mon email Photos clients
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Aïe! Les feuilles en forme de cœur (cordiformes) se développent sur de frêles tiges parsemées de poils urticants, ce qui rend cette plante particulièrement désagréable à manipuler. Sur ces mêmes tiges apparaissent régulièrement de petites fleurs jaunes, mâles ou femelles (sur un même pied), au bout de longs pédoncules. Elles évoluent par la suite en petits fruits ovoïdes, d'abord de couleur vert clair, qui prennent ensuite une coloration soutenue moucheté de blanc. Les concombres grossissent et ne sont mûrs et prêts à cueillir qu'à partir de la fin d'été lorsque leur couleur vire à l'orange. L'essentiel de la culture du kiwano Le semis s'effectue au chaud en mars ou avril, directement en godets (1 à 2 graines par godet de bon terreau). Recette concombre du kenya http. Le jeune plant est repiqué en pleine terre fin mai, début juin. Il peut être utile, si les nuits sont encore fraiches à ce moment là, de le protéger à l'aide d'une cloche. Comme toutes les cucurbitacées, le kiwano apprécie les sols riches et souples. Une belle pelletée de compost ou de fumier bien décomposé est indispensable à la plantation du jeune sujet.
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Peu calorique (20kcal/100g) et riche en vitamine C, le kiwano se consomme cru et frais, comme le melon, ou en sorbet, en salade de fruits et en jus. Il accompagne aussi des plats salés de poisson notamment. Son goût sans aucune amertume varie en fonction de l'avancement du mûrissement, rappelant d'abord le kiwi puis le melon et enfin la banane. Famille: Cucurbitacées Type: annuelle Origine: Afrique Couleur: fruits verts devenant orangés Semis: oui Bouture: non Plantation: printemps Récolte: août à octobre Hauteur: jusqu'à 1, 5 à 2 m Sol et exposition idéals pour le kiwano Le kiwano se cultive en plein soleil, à la chaleur, dans un sol riche, humifère, frais et bien drainé. Date de semis et de plantation du melon à cornes C'est entre mars et mai que vous sèmerez le concombre cornu en godets, à 20°C. Recette concombre du kenya flag. La plantation se fera uniquement lorsque les risques de gelée seront écartés, vers mi-mai, en gardant environ 60 cm entre chaque pied et 1, 2m entre chaque rang. Conseil d'entretien et de culture du métulon Vous pouvez pincer les tiges pour qu'elles se ramifient un peu et courent moins.
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À vous de choisir. Publicité 1 Rapprochez l'une des parties découpées de votre bouche. Doucement, mais fermement, pressez le fruit à partir de l'extrémité inférieure. Chaque petite poche verdâtre contient des graines qui ressemblent à celles du concombre. Avec un peu de pression, elles apparaissent facilement à la surface du fruit. RECETTE : Gaspacho concombre, miso et menthe - Silver Fourchette. 2 Vous pouvez les consommer. Comme pour les grenades, les graines sont parfaitement comestibles, mais elles sont un peu fades. Ce qu'il faut gouter, c'est la chair verte et sucrée qui entoure les pépins. Vous pouvez cracher les graines ou les mâcher. Si vous n'aimez pas les graines, essayez de pincer la poche doucement avec vos dents de devant. Aspirez l'intérieur de la coque entre vos dents supérieures et inférieures en les pinçant pour faire barrage aux pépins, mais en permettant tout de même à la chair de passer. 3 Pensez à récupérer la chair à l'aide d'une cuillère. Si vous le préférez, vous pouvez aussi transférer les pépins dans un bol et les manger avec une cuillère.
C'est simplissime! Servez et dégustez. Conseils pour réussir la recette la quantité de jus de citron, de sel, de poivre et de menthe peut être ajustée à vos préférences. le fait de sortir le yaourt et les concombres du réfrigérateur suffisent à rafraîchir le smoothie. Rajouter des glaçons ne ferait que le diluer, et de plus, quand il est trop froid, il devient désagréable sur les dents. si besoin, le smoothie concombre menthe peut être conservé quelques heures au réfrigérateur. Il vaut mieux alors le remélanger à la cuillère avant de le répartir dans les verres quand c'est le moment de les servir. Recette Concombre Kiwano. Il n'y perdra que quelques vitamines C susceptibles de s'oxyder. Facile et rapide à mettre en œuvre, le smoothie concombre et menthe se déguste en début de repas, comme une entrée. Il peut aussi être proposé en verrine apéritive. Cultivez vous-même vos concombres ou recherchez des légumes de qualité La qualité de vos concombres au départ a une influence très importante sur la saveur du smoothie, et aussi sur sa valeur nutritionnelle.
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