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Faites attention lorsque vous manipulez ces fruits. Éléments nécessaires Un kiwano Un couteau Des bols À propos de ce wikiHow Cette page a été consultée 125 407 fois. Cet article vous a-t-il été utile?
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lolo_n_lolo Fleur de pipelette Messages: 557 Inscription: dim. 18 avr. 2004 17:16 Localisation: au sud de toulouse Contact: concombre du kenya J'ai planté ça cette année, qqun a déja essayé? ugli Pépinière à blabla Messages: 2723 Inscription: lun. Recette concombre du kenya http. 29 mars 2004 22:35 Localisation: Strasbourg Message par ugli » mar. 04 mai 2004 22:51 C'est quoi, un Kiwanoo? Si oui, ça pousse bien, j'en mettrai en pleine terre cette année (autour du 15 mai). par lolo_n_lolo » mer. 05 mai 2004 8:26 je m'en rapelle plus, je regarderais en rentrant chez moi, je replante la semaine du 18 mai.
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Le Kiwano: voici un produit dont je vous épargnerai la recette. Parce que, pour être tout à fait honnête, je l'ai loupée. Et puis aussi, et surtout, parce que ce produit ne m'a pas du tout convaincue. Il va donc finir dans les tests à ne pas renouveler. Ou alors il faudra vraiment me convaincre que je n'ai pas su l'aborder comme il le méritait. Revenons au début de mon expérience… De passage dans une grande surface, en fin d'année, je trouve au rayons fruits et légumes, parmi d'autres produits exotiques, une barquette avec ce fruit jusqu'alors inconnu. Kiwano, voilà qui ne me dit rien. Si peut-être une ressemblance avec le Kiwaï, un délicieux petit fruit de la famille des kiwis découvert récemment au marché de Brive-la-Gaillarde (ressemblance sur le nom, pas sur la forme, le kiwaï étant beaucoup plus petit). Ayant vraiment apprécié ce dernier, j'ai pensé que je ne risquais pas grand chose à goûter. Recette Concombre Kiwano. Et le prix de 2. 50 € l'unité ne m'a pas trop rebutée. Qu'est-ce que le Kiwano? Le kiwano est aussi connu sous les noms de Concombre du Kenya, Métulon, concombre cornu et melon à corne.
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Cette peau protège une pulpe verte gluante ainsi que de nombreuses petites graines. Le Kiwano possède un goût original entre melon, banane et kiwi. Le fruit se déguste frais coupé en deux, il peut aussi entrer dans la composition de salades exotiques, de cocktails, de jus de fruits ou de glaces. Conseils de culture La culture du concombre du Kenya requiert un climat assez chaud, et un ensoleillement maximal. Il peut être planté en pleine terre au potager dans un sol très fertile et bien amendé. En pot, il pourra être cultivé sous forme de grimpante, installé sur un balcon abrité et au plein soleil. Qu'il s'agisse d'une culture en pleine terre ou en pot, les arrosages devront être soutenus, un apport d' engrais sera toujours bénéfique à cette plante gourmande. Recette concombre du kenya flag. Cucumis metuliferus est extrêmement gélif et ne tolère pas les températures en dessous de 0°. Toutes les parties de la plantes seront alors atteintes et elle mourra dans son intégralité. Multiplication La multiplication du concombre du Kenya se pratique par semis de la même manière que pour le melon qui fait partie de la même famille.
Le kiwano a un goût d'eau, intense, légèrement amer. Certains décrivent son goût comme à cheval entre le concombre et la banane. En Afrique, le kiwano est mangé entier, rôti ou bouilli avec des légumes. Il se consomme nature à la petite cuillère ou en sirop dans des salades de fruits mélangé à d'autres fruits exotiques. Vous pouvez le cuisiner en sorbets, en confitures, en cocktails, en mousses ou bien encore en versions salées en accompagnement de viandes blanches ou de poissons. Comment les choisir et les conserver? Le kiwano doit réagir à une pression du pouce. L'extérieur doit être intact, sans tâche ni meurtrissure. Trop ferme, il ne sera pas assez mûr et aura un goût amer. Quand ramasser les kiwano? Les fruits commenceront par être verts, puis orange. Lorsqu'ils atteignent une couleur dorée, c'est qu'ils sont arrivés à maturité. Munissez-vous de gants (ils sont très piquants et les poils des tiges rêches) et cueillez-les un par un. Paquet de concombre( name ngwane) - Afrik-cuisine.com : toute la cuisine de l'Afrique. Le kiwano peut se récolter d'août à octobre. Le goût du Kiwano se rapproche du kiwi, de la banane et du concombre.
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