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Egouttez la raie et servez-la avec la sauce et du persil. RAIE À L'ÉCOSSAISE Faites cuire 1 kg de raie épaisse pendant 15 mn dans un court-bouillon bien aromatisé. Retirez la peau noire qui la recouvre. Disposez la raie dans un plat et tenez-la au chaud. Dans une saucière préalablement chauffée, préparez une sauce avec 2 oeufs durs grossièrement hachés et 2 c de persil haché. Ajoutez 100 g de beurre juste fondu, 2 c de câpres et le jus de 1/2 citron. Salez, puis poivrez abondamment. RAIE AU CURRY Faites pocher 800 g de raie pendant 20 mn environ dans un court-bouillon frémissant. Egouttez et gardez-la au chaud. Faites une sauce avec 30 g de beurre, 30 g de farine, 1 c à soupe dc curry et 4 dl du court-bouillon filtré. Raie a la portugaise del. Hors du feu, ajoutez 3 c à soupe de crème fraîche. Nappez la raie de sauce et servez le reste en saucière. Quelques sites sélectionnés par RadioGenerique et Google
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Ne s'applique pas à la raie lisse (Raja brachyura) dans les eaux de l'Union de la zone II a et à la raie mêlée (Raja microocellata) dans les eaux de l'Union des zones II a et IV. Não se aplica à raia-pontuada (Raja brachyura) nas águas da União da zona IIa nem à raia-zimbreira (Raja microocellata) nas águas da União das zonas IIa e IV.
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La conserverie PORTUGAL NORTE existe depuis 1912 comme il est marqué sur la devanture de son siège à Matosinhos, port important au nord de Porto. Déjà plus d'un siècle de savoir-faire et de commercialisation à travers les cinq continents et pourtant cette conserverie innove sans cesse. En 2012, elle créa Briosa une gamme de conserves traditionnelles avec une qualité irréprochable. Ceci a suffit à retenir toute notre attention. Conserverie à Matosinhos ne – Briosa – Conserverie Portugal Norte – Conserves de sardines du Portugal Description: Pour ceux qui n'ont jamais gouté de la raie, c'est une approche assez remarquable. Raie a la portugaise music. Le poisson est gourmand et possède presque un gout de noisette avec cette huile d'olive. Raie à la sauce pitau ouverte – Briosa – Conserverie Portugal Norte – Conserves de sardines du Portugal
Laissez mijoter 10 minutes. Retirez la casserole du feu et incorporez les jaunes d'oeufs battus à la sauce, sans faire bouillir (si désiré). Enfin, rectifiez le sel et poivre et servez le ragôut de poisson chaud. Bon appétit! 🙂 Évaluez cette recette Recette Ragoût de poisson à Póvoa de Varzim Publié sur 2013-12-02 Note Moyenne 2. 5 Based on 18 Review(s)
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Moulin à eau sur la rivière la Seulles, roue de 6 mètres de diamètre refaite et en fonction, turbine Francis de 35 ch également en fonction pour produire 60 000 kW par an. La partie meunerie avec ses broyeurs à cylindres est restée telle qu'elle s'est arrêtée de fonctionner il y a 30 ans. Boulangerie et son four dans les dépendances du moulin. Aménagé en Gite pour 12 personnes, classé « 4clefs » Label Cléconfort. Déversoir aménagé pour la baignade. A proximité des plages du débarquement et de Bayeux (6 km) sur la commune de Vienne en Bessin. Privé, visites sur RV. Contact: Portable: 06 15 04 00 04 Email:
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